Engormix.com / Avicultura / Salud intestinal en aves / Biblioteca Maestra: Salud Intestinal Avícola / Fisiología y Miscelánea (Parte 1)
Cómo los factores antinutricionales afectan la integridad intestinal en raciones avícolas
Cómo los ANFs Afectan la Integridad Intestinal en Raciones Avícolas
El desafío es comprender el mecanismo exacto por el cual los factores antinutricionales (ANFs) en el alimento dañan la salud intestinal. La explicación es que ciertos ANFs inmunomodulan el sistema GALT, provocando una respuesta inflamatoria que destruye las proteínas de las uniones estrechas. Este daño permite la translocación de bacterias y toxinas a la circulación sistémica, causando problemas generalizados.
"Hay factores antinutricionales que producen reacciones alérgicas o que... inmunomodulan el sistema GALT, provocando reacciones de inflamación y necrosis. Y en ese caso, cuando hay inflamación, se destruyen las proteínas... de las uniones apretadas y que permiten la dislocación de microorganismos, en este caso, bacterias y sus metabolitos, incluso sus toxinas, a la circulación sistémica."
Autoría
Jaime Eduardo Parra Suescun
U
Universidad Nacional De Colombia (UNAL)
