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tendencias en probióticos de precisión para avicultura
Probióticos de precisión: la nueva estrategia de control en avicultura
El uso genérico de probióticos presenta una eficiencia limitada para desafíos sanitarios específicos. La nueva generación de probióticos se diseña con un objetivo claro: cepas específicas que producen péptidos antimicrobianos activos contra patógenos concretos. Este enfoque dirigido aumenta drásticamente la especificidad y la eficiencia de los tratamientos.
"Sabemos que esta cepa en específico va a producir péptidos antimicrobianos activos contra un microorganismo patógeno que queremos controlar. Y eso nos lleva a poder empezar a tener especificidad en los tratamientos, a tener especificidad en qué probiótico quiero usar y para qué lo voy a usar."
Autoría
Jaime Andrés Ángel Isaza
P
Promitec SAS
Médico Veterinario Zootecnista de la Universidad de Caldas, con Maestría en Ciencias Veterinarias, con especialidad en nutrición y alimentación de monogástricos de la misma universidad. Candidata a Doctora en Biotecnología de la Universidad Nacional de Colombia. Actualmente se desempeña como nutricionista en la Unidad de Investigación, Desarrollo e Innovación de Promitec Santander (Colombia), donde se coordinan estudios de investigación y ensayos de campo relacionados con la aplicación de aditivos naturales para el mejoramiento de la salud productiva de aves y cerdos.
