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Impacto de la edad de destete en el desarrollo enzimático porcino
Impacto de la Edad de Destete en el Desarrollo Enzimático Porcino
La decisión de cuándo destetar a los lechones tiene un impacto directo y medible en su madurez digestiva. Destetar demasiado pronto (ej. 21 días) significa que el lechón tiene una expresión de enzimas intestinales subdesarrollada, lo que conduce a una mala absorción de nutrientes. La evidencia de estudios demuestra que retrasar el destete permite un desarrollo enzimático más robusto, preparando mejor al animal para el alimento sólido.
"Los animales que se destetaron al día 21, esos niveles de sacarasa-isomaltasa, vemos cómo están infraexpresados, están por debajo. O sea, el animal en ese tiempo del destete no estaba preparado."
Autoría
Jaime Andrés Ángel Isaza
P
Promitec SAS
Médico Veterinario Zootecnista de la Universidad de Caldas, con Maestría en Ciencias Veterinarias, con especialidad en nutrición y alimentación de monogástricos de la misma universidad. Candidata a Doctora en Biotecnología de la Universidad Nacional de Colombia. Actualmente se desempeña como nutricionista en la Unidad de Investigación, Desarrollo e Innovación de Promitec Santander (Colombia), donde se coordinan estudios de investigación y ensayos de campo relacionados con la aplicación de aditivos naturales para el mejoramiento de la salud productiva de aves y cerdos.
