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Cómo gestionar el bache enzimático en el destete de lechones
Cómo Gestionar el Bache Enzimático en el Destete de Lechones
Durante el destete, los lechones se enfrentan a un 'bache enzimático' crítico: las enzimas para digerir la leche (lactasa) disminuyen antes de que las enzimas para carbohidratos vegetales (amilasa, maltasa) se desarrollen por completo. Este desajuste fisiológico, que ocurre entre la tercera y cuarta semana, es una causa principal de estrés digestivo y bajo rendimiento post-destete. La estrategia clave es fortalecer la capacidad intestinal del lechón durante esta transición para evitar contratiempos.
"Hay un período bien interesante entre tercera y cuarta semana donde están haciendo ese cruce y el animal como que todavía está bajando esto [lactasa], pero todavía no ha terminado de desarrollar [amilasa/maltasa]. Y ahí es donde muchas veces necesitamos fortalecer esa capacidad intestinal para poder que el animal no sufra tan fuertemente este cambio."
Autoría
Jaime Andrés Ángel Isaza
P
Promitec SAS
Médico Veterinario Zootecnista de la Universidad de Caldas, con Maestría en Ciencias Veterinarias, con especialidad en nutrición y alimentación de monogástricos de la misma universidad. Candidata a Doctora en Biotecnología de la Universidad Nacional de Colombia. Actualmente se desempeña como nutricionista en la Unidad de Investigación, Desarrollo e Innovación de Promitec Santander (Colombia), donde se coordinan estudios de investigación y ensayos de campo relacionados con la aplicación de aditivos naturales para el mejoramiento de la salud productiva de aves y cerdos.
