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Gerenciamiento en la industria avicola
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Introducción La cadena de carne aviar se inicia con la producción primaria que funciona como un sistema integrado, donde las industrias avícolas coordinan al otro eslabón clave de la cadena que son las granjas de producción ya sea con integraciones internas, disponiendo de granjas propias, o con contratos exclusivos de engorde en granjas de terceros. El siguiente eslabón es el industrial que comienza con la faena del animal y continua...
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Estamos muy contentos finalmente de haber concluido el proyecto y después de mucho esfuerzo encontrarnos hoy en día con la planta trabajando al máximo de su capacidad según lo diseñado. Ubicada en la localidad de Saforcada, Buenos Aires, es hoy una de las plantas de incubación más tecnológicas del país. ...
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Desarrollo
La crianza avícola presenta características muy propias en lo que respecta fundamentalmente a densidad de población la alta concentración de aves por espacio vital crea las condiciones favorables para el surgimiento y extensión en forma rápida de patologías, que bajo estas condiciones se hace muy...
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El Dr. Daniel Garcia, Artificial Intelligence Manager en Evonik, presentó su charla sobre "Big Data aplicado a la producción de aves". Tomar decisiones basadas en datos permite mejorar los procesos de producción, calidad de producto, salud animal... ...
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La Cumbre Latinoamericana de Avicultura se complace en anunciar a Héctor Motta, socio fundador de Grupo Motta, y Osler Desouzart, propietario de OD Consulting, como oradores magistrales. Reconéctese con toda la industria avícola latinoamericana en la Cumbre, celebrada en conjunto con la International Production and Processing Expo (IPPE) en Atlanta, Georgia, EE. UU.
La Cumbre Avícola Latinoamericana abordará el tema sociopolítico...
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Grupo NUTEC® presenta la charla sobre la situación actual y futura de las macrotendencias en materias primas, moderada por Gonzalo Villar Patiño, Subdirector Ciéntífico Grupo NUTEC® y Gerardo Luna, miembro de Americas - Mexico & Expansion Markets Lead U.S., Soybean Export Council. Los participantes incluyen a Alberto Casarín - Director Científico GRUPO NUTEC®, Luis García - Director Comercial FX - INTL FCStone Financial Inc. y Ricardo García - Sr. Vice President - Risk Management Consultant -...
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Una profecía autocumplida es una predicción que, una vez hecha, es en sí misma la causa de que se haga realidad. Se pueden encontrar ejemplos de profecías que se autor realizan en la literatura universal, ya en la antigua Grecia y en la antigua India, pero es en el siglo XX cuando la expresión es acuñada por el sociólogo Robert K. Merton, quien formalizó su estructura y sus consecuencias. En su libro Teoría social y...
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El gobierno español, a través del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España (MAPA) dispuso el Real Decreto 637/2021 que establece la ordenación de las granjas avícolas y, entre otras medidas, establece que el titular de la explotación deberá de disponer varios documentos sobre bioseguridad, sanidad y Medio Ambiente. En la web de Ministerio se ha publicado el modelo de Sistema Integral de Gestión de las...
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Algoritmos y avicultura: una combinación poco escuchada pero muy efectiva
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Adriano Marcon, Lider del Negocio Global de Nutrición de Cargill, habla sobre la innovación y cual es su efecto en la producción avícola. Entre las tendencias destacó la utilización de datos para tomar mejores decisiones......
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El Maestro Jesús Odar habla sobre el problema de los robos en las granjas de pollos de engorde, uno de los sobrecostos más relevantes que impactan en la estructura de costos de producción....
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Cardo mariano: un refuerzo natural para los animales de granja
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El Maestro Jesús Odar habla sobre la recepción de pollos BB y el trabajo en equipo que se debe desarrollar, Y el rol que cada integrante debe cumplir con compromiso, responsabilidad, disciplina y respeto......
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Las empresas avícolas medianas y grandes tienen una diversidad de clientes que requieren distintas categorías de pollos. Los clientes tipo KFC, McDonald’s, y otras cadenas de comidas rápidas requieren en mayor medida carne de pechuga por lo que se necesita un pollo grande; los destinados a cadenas de Supermercados donde se comercializan como pollos enteros o trozados requieren de un tamaño que armonice con el tamaño de las bandejas y las cadenas de...
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Cargill y Continental Grain han formado una empresa conjunta para adquirir Sanderson Farms, pagando $ 203 por acción en efectivo ( 4.530 millones de dólares en total) para una empresa que el año pasado procesó más de 4.800 millones de libras de carne. Las compañías planean combinar Sanderson Farms con Wayne Farms, una subsidiaria de Continental Grain, para formar un nuevo negocio avícola. Las operaciones incluirán...
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• Celebra alianza ALA con IICA y crean frente común para consolidar el Sistema Alimentario Avícola rumbo a la Cumbre de Naciones Unidas. • La produccíon avícola en el mundo y en particular en América Latina, representa una gran oportunidad de desarrollo para las naciones. • Ningún sistema alimentario debe ser excluído y mucho menos el avícola.
Tegucigalpa, Honduras...
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La mayor parte de las empresas suelen morir por falta de éxito, pero existe también otro ejemplo que habitualmente no se cita: morir de éxito. De los fracasos también se aprende, es muy importante no pasar por alto experiencias de empresas que en su momento fueron objeto de orgullo y...
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Mediante el Real Decreto 637/2021, de 27 de julio, se establecen las normas básicas de ordenación de las granjas avícolas tanto de puesta como de carne. A propuesta del Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación y de la Ministra para la Transición Ecológica y Reto Demográfico, con la aprobación previa del Ministro de Política Territorial y Función Pública, de acuerdo con el Consejo de Estado, y previa...
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Gonzalo Ochoa, Gerente Comercial Pecuario GRUPO NUTEC®, charla sobre la importancia de la resiliencia y cómo prepararnos para enfrentar los cambios....
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Un viejo cuento, que aborda con humor la arrogancia y falta de experiencia en los negocios. Cuenta la historia , que estaba pastando a su rebaño de ovejas un anciano pastor, cuando de repente aparece por el inhóspito camino una fabulosa camioneta negra 4×4 full recién salida de fabrica, con GPS Satelital y toda la tecnología que podáis imaginar. Del vehículo desciende un tipo de no más de 30, traje negro de...
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Algoritmos y avicultura: una combinación poco escuchada pero muy efectiva
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La relación Cliente / Proveedor es bilateral y tendrá más éxito o riesgo de fracaso dependiendo de la cooperación mutua. El mundo estudia cómo fidelizar clientes, y olvida la importancia de fidelizar a los proveedores, no obstante ser parte inherente en los procesos.
Tuvimos la invaluable oportunidad de ser proveedores de un profesional integral, y es lo mejor que puedo compartir en este tema. Aparte de la excelente relación...
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Bernardo Lozano, CEO de Avimex, da a conocer su opinión sobre el aumento reciente de la productividad y más salud de los pollos de engorde en México. ...
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