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Formulacion de Raciones para aves
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En el Seminario Avícola de Promitec, el Dr. Gustavo Quintana destacó la importancia del tamaño de partícula en el alimento para la salud intestinal y el rendimiento avícola, y compartió claves prácticas para un manejo eficiente de la molienda. ...
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En Colombia el precio del alimento balanceado que se requiere para alimentar un pollo de engorde en todas sus fases registró una reducción de 6.5% entre febrero del 2024 y febrero del 2026, al pasar de $2.635 el kilo a $2.463. Esta tendencia es consistente con la caída en los precios internacionales de las materias primas clave (maíz y soya) y se refleja en los índices de alimento balanceado con variaciones negativas recientes. Si bien esta reducción...
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¿Cuántas plantas definen hoy su estrategia de molienda desde el óptimo biológico del ave, y no solo desde el óptimo mecánico del molino o la calidad física del pellet? En broilers, una molienda más fina puede mejorar compactación, durabilidad del pellet (PDI) y uniformidad, pero también elevar consumo energético, generación de finos y reducir estructura física del alimento. Por otro lado, una molienda más gruesa puede favorecer desarrollo de molleja, tiempo de retención...
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La molienda es el principal proceso que regula el tamaño de partícula en la fabricación de piensos y representa una proporción significativa del consumo total de energía en las fábricas de piensos. El tamaño de partícula influye en la calidad de los pellets, la utilización de nutrientes y el rendimiento avícola. Este estudio evaluó el impacto de la velocidad de la punta del martillo (m/s) y el tamaño de...
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Adisseo actualizó su Guía de Nutrición Microvit®, reforzando su compromiso con la nutrición vitamínica cercana a los productores de alimento balanceado. Produciendo vitaminas durante más de 70 años y siempre enfocados en apoyar a la industria de alimentación animal para mejorar el rendimiento animal, Adisseo publica ahora la nueva versión actualizada de su guía de...
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En la nutrición animal moderna, tomar decisiones basadas únicamente en la experiencia ya no es suficiente. Hoy, los datos mandan. Y detrás de esos datos, hay algo que muchos profesionales pasan por alto: las ecuaciones matemáticas. Entenderlas no es solo un ejercicio académico. Es una ventaja competitiva. Cada vez que formulamos una dieta, evaluamos un aditivo o...
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Estrés oxidativo en producción animal: cómo se genera y propuestas para reducirlo
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En la nutrición animal moderna, tomar decisiones basadas únicamente en la experiencia ya no es suficiente. Hoy, los datos mandan. Y detrás de esos datos, hay algo que muchos profesionales pasan por alto: las ecuaciones matemáticas. Entenderlas no es solo un ejercicio académico. Es una ventaja competitiva. Cada vez que formulamos una dieta, evaluamos un aditivo o...
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El impacto del NIR en línea en el Rendering. En la industria del Rendering, la diferencia entre un producto premium y un desperdicio de recursos está en los segundos. Ya no basta con enviar muestras al laboratorio y esperar; hoy el estándar de oro es el monitoreo NIR en línea. He estado analizando cómo la integración de estos equipos transforma el balanceado de subproductos (harinas de carne, hueso o sangre): ...
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Criterios para la selección del probiótico ideal, Roberto Santiago
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La Dra. Elizabeth Santin en diálogo con engormix.com señala porqué la fisiología intestinal es el pilar de una nutrición aviar efectiva. En el marco de PANA 2026 destacó cómo las dietas y manejos nutricionales se diseñan por las demandas...
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La precisión en la formulación de dietas depende de entender cuánta energía gasta un ave simplemente para mantenerse viva. Este valor, conocido como Energía Neta de mantenimiento (NEm), se calcula tradicionalmente usando el peso metabólico del ave elevado a una potencia (exponente alométrico). Un estudio exhaustivo liderado por Rony Riveros Lizana y Nilva Sakomura, publicado en ...
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Un simposio que redefine el futuro de la nutrición avícola usando modelaje matemático: el evento en Brasil promete transformaciones significativas en el sector. El doctor Rony Riveros Lizana señala que se contará con la presencia de expertos de renombre mundial y se discutirán las herramientas desarrolladas después de seis años de investigación intensa. Expertos como el doctor Jacques Van Milgen del INRAE de Francia y la...
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El uso adecuado de enzimas puede generar ahorros significativos en la producción avícola mediante la optimización de la dieta. Identificar correctamente la cantidad de sustratos no solo potencia la acción de las enzimas, sino que también permite ajustar la inclusión de fosfatos en la alimentación. Eduardo Trevisol, experto en nutrición animal, comparte su conocimiento sobre la aplicación de enzimas dependientes del sustrato en...
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Producción avícola sin antibióticos promotores de crecimiento
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Control de proceso en rendering y alimentos balanceados: donde realmente se define la rentabilidad En operaciones industriales, es común atribuir los resultados a variables externas: mercado, materias primas o formulación. Sin embargo, en plantas de rendering y balanceado, la evidencia operativa muestra otra cosa: la variabilidad del proceso es el principal driver de pérdida de valor. Nadie habla de esto en rendering y alimentos...
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Actualizar la dieta no es un gasto, es la inversión más rentable en el galpón La avicultura moderna es una carrera de precisión donde cada gramo de alimento cuenta. Un reciente estudio liderado por Filipe Monteiro, Horacio Rostagno y Melissa Hannas, junto a otros destacados investigadores del equipo de nutrición de la Universidad Federal de Viçosa (Brasil), publicado en Poultry Science (https://doi.org/10.1016/j.psj.2025.106283),...
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Durante el PANA 2026, el Dr. Rony Riveros presentó un enfoque innovador sobre el metabolismo energético en aves, destacando los avances en el uso del sistema de energía neta, un método probado en otras especies como los cerdos. Los estudios recientes, como los realizados por la Universidad de New England de Australia y el doctor Jean Noblet de Francia, sugieren potenciales beneficios en nutrición aviar optimizada, impactando positivamente la rentabilidad y...
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¿Sabías que los avances en biotecnología están permitiendo la creación de soluciones personalizadas para optimizar los procesos productivos en la industria agroalimentaria? Este enfoque innovador está abriendo nuevas oportunidades para eficiencias significativas y sostenibilidad en la producción agrícola. ...
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En la producción avícola, el éxito suele medirse en kilogramos de carne, pero la verdadera batalla por la eficiencia se libra en el ecosistema microscópico del intestino. Un estudio reciente de Ismael Rubio-Cervantes y su equipo en la Universidad de Hohenheim, publicado en Poultry Science ( ...
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El Referente Dr. Víctor Valdez analiza el papel de la lipasa en pollos de engorde y gallinas ponedoras, especialmente en aquellas dietas con mayor densidad energética o inclusión de subproductos ricos en grasa. Valdez explica cómo esta enzima complementa la producción endógena, mejora la digestión de lípidos y permite obtener más energía de los mismos ingredientes. ...
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Genética Hy-Line: Mayor producción de huevos, baja mortalidad y menor consumo
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El Dr. Víctor Valdez aborda el concepto de superdosis de fitasa y su rol más allá de un simple aporte de fósforo. Este enfoque puede potenciar la salud intestinal de las aves y mejorar significativamente su desempeño productivo, eliminando factores antinutricionales y generando un buena estrategia nutricional integral. ...
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Introducción: La peletizacion mejora sustancialmente la digestión y absorción de los nutrientes (Energía, Aminoácidos, almidones, minerales y Fibras). El proceso de pre acondicionado con vapor seco húmedo elimina patógenos potenciales (Bacterias, virus y hongos). El procesamiento del alimento en pellets uniformes y con buena dureza ofrece beneficios significativos; La mayor densidad aparente reduce la...
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