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Formulacion de Raciones para aves
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En este extracto de la entrevista realizada a Guillermo Díaz Arango donde el Referente exposne sobre el manejo del calcio en la nutrición de gallinas ponedoras. El tamaño de partícula del carbonato de calcio puede evitar problemas óseos en ellas y la elección correcta en su granulometría puede marcar la diferencia en la salud de esas aves. Díaz Arango destaca la importancia de evaluar no solo la cantidad, sino la calidad del calcio en...
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En las últimas décadas, la producción de pollos de engorde ha pasado de ser una actividad de pequeña escala a un sistema industrial de alta precisión. Sin embargo, una duda persistía en el sector: ¿qué parte del éxito actual se debe a la genética y cuánto impacto real tienen las constantes actualizaciones de los programas nutricionales? Un reciente...
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Un reciente estudio liderado por Andrés Cruz-Conesa y colaboradores, publicado en Poultry Science ( https://doi.org/10.1016/j.psj.2025.105394 ), revela un avance decisivo para la nutrición de monogástricos: la posibilidad de caracterizar, con alta precisión y en pocos segundos, la...
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Un estudio experimental desarrollado en la Universidad Nacional Agraria de la Selva prueba que el arroz partido puede ser una alternativa viable al maíz como ingrediente energético en dietas para pollos parrilleros, con ventajas tanto productivas como económicas. La investigación fue realizada por Wenceslao Salazar Ramos y defendida en 2024 en la Facultad de Zootecnia de esa casa de estudios. ...
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Efectos de dietas contaminadas con deoxinivalenol sobre los indicadores productivos, morfológicos y fisiológicos en pollos de engorde
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El objetivo del estudio fue evaluar el impacto de la utilización de extractos naturales de té verde y cítricos con reducción en los niveles de energía en la alimentación de pollos de engorde sobre parámetros zootécnicos. Los extractos botánicos son sustancias aromáticas, sintetizadas por las plantas que se han utilizado en la alimentación animal por ser compuestos inocuos y respetuosos con el medio...
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La industria avícola en el Perú y en toda América Latina enfrenta un desafío constante: mantener la rentabilidad frente a los elevados gastos de alimentación, que pueden representar cerca del 80% del costo total de producción . Ante esta presión económica, la búsqueda de ingredientes locales que puedan sustituir parcialmente al maíz y la soya, sin comprometer el desempeño genético...
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Un estudio reciente ha reevaluado el impacto de la densidad energética en la fase previa al inicio de la postura, un periodo crítico para asegurar un peso vivo óptimo y uniforme en las pollas de reemplazo de líneas genéticas actuales. Tradicionalmente, se utilizan dietas de baja densidad energética por ser más económicas, a pesar de que las observaciones de campo sugieren que no siempre se logra el...
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¿Cómo impacta realmente una dieta de baja densidad energética en la calidad de huevos? Los recientes estudios presentados por Elias Salvador Tasayco traen respuestas. Con pruebas en gallinas de postura se ha demostrado que las aves pueden mantener una producción eficiente aún con menores niveles de energía en su dieta, siempre que estén correctamente suplementadas con aceite de buena calidad. Este enfoque innovador abre nuevas perspectivas...
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Cómo tomar muestras para la detección de micotoxinas en granos y alimentos balanceados
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Un estudio evaluó la viabilidad de sustituir el Cloruro de Colina (CC) sintético por una alternativa de Colina Natural (NC) de origen vegetal y betaína (BT) en dietas para pollos de engorde Ross-308 machos durante 42 días. La investigación, realizada por R. Avi, J. Gonzalez, C. Sol, F.D.C. Horta y R. Bouvet, y publicado en International Journal of Poultry Science, 24: 24-30, 2025, concluyó que el NC y el BT pueden reemplazar al CC...
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La fitasa permite reducir energía en dietas de pollos sin comprometer rendimiento y mejora la rentabilidad, revela un estudio en Colombia. Una reciente investigación presentada en la XXVIII Reunión de ALPA y 8º Congreso AUPA (Punta del Este, Uruguay, septiembre 2025) demuestra que es posible reducir la energía metabolizable (EM) en las dietas para pollos de engorde sin afectar el desempeño...
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Durante décadas, los avances genéticos han optimizado la producción avícola. Ahora, el enfoque está en la nutrición para maximizar ese potencial productivo desde el primer día de vida. El experto Martin Audiffred Pinedo de ADM nos comparte, en su conferencia en AVEM Perú, cómo la nutrición precisa y el seguimiento de parámetros específicos son cruciales para alcanzar una producción...
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El costo del alimento es un criterio importante para estimar la economía de los sistemas de producción avícola, ya que la energía contribuye entre el 65 % y el 70 % del costo final. En la mayoría de las situaciones prácticas, las aves de corral se alimentan para satisfacer sus requerimientos energéticos y, por lo tanto, se espera que una reducción en el contenido energético de la dieta aumente el consumo de alimento (CA) y...
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Efecto del nivel de proteína cruda de la dieta de inicio sobre el desarrollo inmunológico y desempeño de pollos de engorda
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Las recetas de alimentos balanceados para aves de corral se elaboran de acuerdo a la función zootecnia de estas. Las dietas de gallinas de postura y de las reproductoras, es decir aquellas aves destinadas a la producción de huevo fértil, son de composición y granulometría parecidas. Las dietas de pollo de engorde tienen algunas diferencias en los ingredientes y sus proporciones, lo mismo que en su presentación, ya que, si son en harina, son hechas...
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INTRODUCCIÓN La industria avícola ha aumentado el número de unidades de producción y el número de aves alojadas por metro cuadrado (García, 2012), para satisfacer la demanda de proteína de origen animal, sin dejar a un lado el impacto en materia ambiental sobre la calidad de aire y agua relacionados con la contaminación por Nitrógeno (N) y fósforo (P), por lo cual, es crucial desarrollar mejores...
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Pollo y Huevo Triunfo de México: 3ª Generación en producción de Huevo
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El huevo, como alimento de alto valor, accesible y versátil, puede mejorar el estado antioxidante y de nutrientes esenciales en la nutrición humana mediante el diseño estratégico de dietas para ponedoras que mejoren la sostenibilidad de la cadena de producción de huevos. La alfalfa es un buen vehículo para enriquecer la yema con antioxidantes como la luteína y la...
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Inagrofar organiza el curso presencial sobre "Bases para la Formulación y Elaboración de Alimentos Balanceados para Aves y Cerdos", con dieciseis horas académicas a desarrollarse los dias 7 y 8 de noviembre de 2025. "¡Lleva tus habilidades al siguiente nivel con nuestro curso presencial! Aprenderás los fundamentos teóricos y prácticos para la formulación de alimentos balanceados para aves y cerdos. Este curso...
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Efectos de dietas contaminadas con deoxinivalenol sobre los indicadores productivos, morfológicos y fisiológicos en pollos de engorde
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Introducción Existe a nivel mundial un consenso casi general para describir al butirato como una molécula promotora de la salud tanto en humanos como en aves y otros monogástricos (Moquet, 2018). Si bien ya han pasado casi 200 años de su descubrimiento (Chevreul, 1823), el interés por su utilización es más reciente, lo cual queda demostrado por el hecho de que en el año 2017 hubo 3 veces más investigaciones respecto...
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La molienda y la peletización representan los costos más importantes en la producción de alimento balanceado. Investigaciones previas han demostrado que el tamaño de partícula de los ingredientes puede influir en el rendimiento avícola, el desarrollo de los órganos y la digestibilidad de los nutrientes. La aglomeración de partículas durante la peletización mejora la manipulación del alimento, reduce el desperdicio,...
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Los Datos!!, que importante son para la toma de decisiones. Pero en nutrición animal representan una fuente de información que debería de considerarse el ACTIVO mas valioso de una empresa pecuaria. Dejemos por un lado la interpretación de datos para temas...
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El estrés calórico constituye uno de los principales factores limitantes en la producción avícola moderna, especialmente en regiones tropicales donde las altas temperatura s comprometen significativamente la rentabilidad y productividad avícola . Cuando la temperatura ambiental supera la zona de confort térmico (18-24°C), se genera una cascada de respuestas fisiológicas que pueden reducir hasta un 30% el...
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