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Calidad de carne de pollo
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En la ciudad de Guatemala, a causa de una elevada densidad de población urbana se presentan algunos problemas higiénicos sanitarios en la producción, distribución y venta de alimentos para el consumo humano. Todos los productos y subproductos alimenticios de origen animal, especialmente los distribuidos en los mercados presentan gran demanda en nuestro país. El principal problema de los productos cárnicos es la contaminación bacteriana ocasionada por la presencia de microorganismos...
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