Participación en foro el 15 de enero de 2022
Hola Antonio. Si te refieres a la edad de los pollos te comento que la toma de muestras se realizó a los 49 días de vida.
Saludos
Artículo publicado el 21 de diciembre de 2021
En las aves domésticas existe una amplia gama de formas de producir carne a diversas escalas, que dependen de las necesidades y nivel económico de la población, pero la corta duración del ciclo de producción en todas ellas es una ventaja adicional importante desde el punto de vista operativo y comercial1. Existe un tipo de avicultura denominada alternativa repres ...
Artículo publicado el 14 de diciembre de 2021
La densidad de alojamiento es una de las normas de manejo más relevantes en la producción avícola y está estrechamente relacionada con las condiciones ambientales necesarias para alcanzar ciertos objetivos productivos. Sumado a esto, la alta tasa de crecimiento en pollos es acompañada por una reducción en la actividad locomotora, que asociada a modificacio ...
Participación en foro el 8 de febrero de 2021
Artículo publicado el 4 de enero de 2021
La producción avícola en la Provincia de Formosa, Argentina es una actividad secundaria y de traspatio para la mayoría de los productores rurales; caracterizándose por ocupar mano de obra familiar y por el bajo nivel tecnológico de las instalaciones. Actualmente existe una creciente demanda por parte de los productores rurales de opciones para diversificar sus ac ...
Artículo publicado el 4 de enero de 2021
La calidad de la carne de aves de corral se ha estudiado ampliamente, y se ha convertido en una creciente demanda del mercado internacional. Los parámetros que afectan la calidad de la carne son complejos, y ocurren en toda la cadena de producción. Las prácticas de producción y de gestión, desde la granja hasta la planta de procesamiento, juegan un papel importan ...
Artículo publicado el 4 de enero de 2021
La avicultura alternativa tiene como finalidad establecer diferencias con la producción intensiva y alcanzar una calidad determinada de la canal y de las características organolépticas de la carne, sobre la base del conocimiento de aquellos factores que afectan a la textura, la jugosidad, el aroma, la terneza, etc. durante la crianza de los animales. El análisis m&aacut ...
Participación en foro el 22 de enero de 2019
Muy interesante la temática. Quisiera saber si hay trabajos cientificos de la autora para consultar.
Participación en foro el 17 de mayo de 2012
Dr. Irazusta: en el trabajo se afirma que el diseño de experimento es en bloques completamente aleatorizados, pero no queda claro cual es concretamente el criterio de bloqueo ni el análisis estadístico de los datos obtenidos. Agradecería se aclaren esos puntos.
Artículo publicado el 4 de septiembre de 2011
IntroducciónLa gallina doméstica pone huevos en series siguiendo un patrón de producción que acompaña a la maduración folicular, proceso controlado por el ritmo circadiano y los sistemas fisiológicos ligados a la reproducción (Etches, 1996). Aunque se conoce poco sobre la forma precisa en que se integran los diferentes factores para determina ...