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Acidificantes en aves
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INTRODUCCIÓN Durante el año 2025 el sector avícola en Colombia alcanzó los 3.1 millones de toneladas, lo cual representa una tasa de crecimiento del 9.1%, indicando mejoras en la eficiencia productiva acompañadas por un comportamiento favorable de la demanda; para el año 2026 se proyecta un crecimiento cercano al 5% para el sector de pollo de engorde y un crecimiento leve para el sector de huevo como respuesta a la disminución del...
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Juliana Calveras, Coordinadora de Element y apoyo de aditivos nutricionales en Porfenc de Colombia, habla sobre manejo de cama avícola, clave para una producción más eficiente o un riesgo silencioso para la salud de la granja. Calvera Durán comparte su conocimiento y experiencias sobre cómo optimizar el uso de la cama avícola para maximizar beneficios y minimizar riesgos. ...
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Efectos del amoníaco en camas avícolas INTRODUCCIÓN El medio ambiente dentro del galpón actúa como un reactor químico. La cama (gallinaza) no es un suelo inerte, sino un ecosistema vivo donde las condiciones ambientales dictan la velocidad a la que el nitrógeno de las heces se transforma en gas amoníaco tóxico. Para entender el impacto, hay que visualizar la "fórmula...
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En un contexto global signado por la volatilidad de los precios de las materias primas y las crecientes exigencias regulatorias sobre el impacto ambiental de los efluentes, la optimización de los macrominerales en la avicultura es una prioridad crítica. Un reciente estudio internacional presentado en el International Poultry Scientific Forum de IPPE 2026 y desarrollado por investigadores de Francia (Dietaxion SAS y Zootests) y Argentina (Universidad...
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Uno de los grandes problemas que tiene la producción avícola de El Oro, es el uso indiscriminado de antibióticos para la prevención de enfermedades diarreicas. El uso de estas sustancias, se hace necesario ya que en muchas ocasiones las condiciones de producción son precarias, principalmente por las deficiencias higiénico-sanitarias, y altas densidades de alojamiento. Afortunadamente existen alternativas orgánicas al uso de...
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Abdelhacib Kihal (Norel Animal Nutrition) comparte los principales hallazgos de su artículo sobre el impacto del butirato de sodio protegido en el rendimiento y la salud intestinal de los pollos de engorde, a partir de un meta-análisis. ...
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Producción avícola sin antibióticos promotores de crecimiento
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El uso de ácidos orgánicos a altas dosis puede reducir prácticamente a cero la presencia de Salmonella en alimentos y harinas de pescado. Este avance es crucial para garantizar la seguridad alimentaria y la calidad del producto final. Miguel Angel Romero de Higienizo destacó este avance durante un encuentro técnico-científico en Santa Cruz de la Sierra, Bolivia. La combinación de ácido lignosulfónico y ácido...
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¿Es posible reducir un 20% de calcio y fósforo en la dieta avícola sin perder productividad? Julián Melo habla sobre una investigación que muestra cómo la combinación del pidolato de calcio con butirato de sodio doblemente tamponado consigue mantener la integridad ósea y optimizar el uso de recursos en dietas bajas en minerales. El trabajo presentado en el International Poultry Scientific Forum de IPPE 2026 demuestra como este mix...
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El uso de butirato de sodio doblemente taponado está haciendo grande aportes en pos de la eficiencia nutricional en la alimentación avícola. Esta innovación no solo mejora la digestión de nutrientes, sino que también maximiza la energía y proteína disponible. Julián Melo, reconocido investigador argentino, ha presentado resultados muy alentadores en un congreso europeo, mostrando cómo algunos productos impactan...
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La encapsulación y microencapsulación son tecnologías avanzadas que permiten proteger ingredientes activos como los ácidos orgánicos, optimizando su liberación en el tracto gastrointestinal de las aves. En nutrición animal, estas técnicas han demostrado ser fundamentales para mejorar la eficiencia digestiva, reducir la carga patógena intestinal y favorecer la salud general del ave. ...
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Hacib Kihal, Gerente de Productos Fisiológicos en Norel, explica cómo la suplementación con butirato sódico mejora la respuesta inmunitaria en pollos de engorde. En pruebas de campo, se observaron mayores títulos de anticuerpos frente a la vacuna de Newcastle, demostrando que, además de su efecto antibacteriano, el butirato fortalece la resistencia del ave ante desafíos sanitarios. ...
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¿Sabías que encapsular aditivos con aceites esenciales puede potenciar la eficacia contra bacterias gran positivas? Esta técnica innovadora transformando la mono laurina en una potente herramienta bactericida está revolucionando la salud intestinal en la industria avícola. Edson Fontinelli, Director Técnico para América Latina de Tectron, destaca cómo la combinación de aceites esenciales y ácidos...
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La presencia de huevo sucio en sistemas de postura comercial representa una pérdida directa para el productor, tanto por rechazo en planta como por penalizaciones en precio. Este problema, frecuentemente asociado a infecciones subclínicas, desequilibrios intestinales y deficiencias en manejo digestivo, puede ser mitigado mediante estrategias nutricionales enfocadas en salud intestinal. ...
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Un reciente metaanálisis liderado por A. Kihal, M. Puyalto y J.J. Mallo, investigadores de Norel Animal Nutrition, vuelve a poner al butirato de sodio protegido en el foco de la nutrición avícola moderna. El trabajo, publicado en Poultry Science ( ...
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Vitaminas granulares: innovación para reducir polvo y mermas en planta
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Introducción Estudios previos han demostrado que la liberación temprana de ácido butírico en el intestino delgado puede estimular el desarrollo de las vellosidades intestinales de duodeno-yeyuno y mejorar la digestibilidad de nutrientes, mientras que la liberación tardía tiene efecto inhibitorio sobre las bacterias del ciego (Melo, 2020). El Butirato de Sodio Doblemente Tamponado (BSDT) tiene efecto en la primera parte del TGI de los...
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“LA AUSENCIA DE AGUA AFECTA MÁS RÁPIDO LA SALUD DE LAS AVES, QUE LA AUSENCIA DE ALIMENTO” Es importante no subestimar la importancia del agua, de su oferta y su calidad fisicoquímica y microbiológica. Las aves consumen en ocasiones más del doble de agua respecto del alimento que consumen, por lo que es vital centrarse en el suministro del agua “INOCUA”. Los bebederos cuyo sistema cerrado disminuye los riesgos de...
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Influencia de los microminerales en la calidad de la cáscara
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Las diarreas en aves jóvenes pueden ser causadas por patógenos residuales en granjas mal desinfectadas. Esto no solo afecta la salud de las aves, sino también la producción avícola en general. El Dr. Xavier Castro-Pozo comparte sus conocimientos sobre los desafíos entéricos en aves y cómo enfrentarlos eficazmente con estrategias integrales que incluyen desde el uso de ácidos orgánicos en la dieta hasta intervenciones...
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El Ing. William Quevedo de Globalvet, analiza el rol del butirato de sodio como alternativa efectiva a los antibióticos, destacando sus beneficios sobre la salud intestinal y la conversión alimenticia. Compara su eficacia con la tributirina y presenta soluciones adaptadas a animales jóvenes. ...
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¿Cómo medir el amoníaco donde realmente importa? En lugar de centrarse en la atmósfera del galpón, una nueva metodología se enfoca en cuantificar la concentración directamente en la cama, justo donde se aplican los aditivos acidificantes. El resultado: datos más precisos y respuestas inmediatas. Edulfeny Mosquera de Porfenc SRL comparte los hallazgos de un estudio realizado junto a un cliente en Colombia, en el que la evaluación...
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Cristian Carusso, Desarrollo de productos y mercados en BeFeed, habla sobre la importancia de una correcta salud intestinal en las aves para alcanzar los resultados productivos esperados. ...
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