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Monitoreo y detección de micotoxinas
Bienvenido a la página de Engormix sobre Monitoreo y detección de micotoxinas. Videos, artículos técnicos, foros y noticias sobre Monitoreo y detección de micotoxinas.
Patricia Knass, Directora Técnica de Agrinea, nos habla de la amplia gama de servicios que ofrecen, incluyendo diagnóstico y análisis de micotoxinas, y soluciones sanitarias para la producción animal....
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Patricia Gómez Carrillo (Nutek SA. de CV.) diserto en FIGAP 2024 sobre Detección de Micotoxinas en fluidos biológicos, alimento terminado y materias primas por medio de cromatografía de líquidos de alta resolución con espectrometría de masas-masas (LC-MS/MS)...
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Micotoxinas y Micotoxicosis en ganado de carne en corral (Feedlot)
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Las pruebas de micotoxinas son herramientas y, como cualquier herramienta, usted necesita la que se adapte a sus objetivos. Algunas pruebas pretenden ser sensibles y conformes, otras rápidas y sencillas. Una forma común de categorizar los tipos de pruebas de micotoxinas es diferenciar las...
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¿Es suficiente la educación de los productores sobre el impacto económico de las micotoxinas para garantizar un control voluntario eficaz? La información es clave para mejorar la seguridad alimentaria. Diego Montemayor de VICAM explora estas dinámicas complejas en la relación entre las regulaciones y el control de micotoxinas, destacando los retos y oportunidades que enfrentan los productores al abordar la salud de los animales y el...
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Las pruebas rápidas pueden ser la clave para prevenir contaminaciones antes de que entren en las plantas de producción. Estas tecnologías avanzadas desafían el enfoque tradicional del diagnóstico de micotoxinas. Diego Montemayor de VICAM destaca cómo estas herramientas son cruciales no solo para detectar, sino para prevenir activamente las micotoxinas en la cadena alimentaria. ...
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¿Puede una micotoxina causar más pérdidas económicas que la muerte de los animales? Los efectos subclínicos de las micotoxinas en animales jóvenes o inmunodeprimidos pueden comprometer múltiples órganos: hígado, riñones, tracto gastrointestinal, sistema nervioso e incluso el desarrollo reproductivo. Según Diego Montemayor de VICAM, el verdadero impacto de las micotoxinas no siempre se mide en mortalidad, sino en los...
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Micotoxinas y Micotoxicosis en ganado de carne en corral (Feedlot)
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Diego Montemayor de VICAM examina los métodos más utilizados para reducir la presencia de micotoxinas en animales...
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Diego Montemayor de VICAM explora los factores ambientales que influyen en el crecimiento de mohos productores de micotoxinas, un riesgo significativo para la seguridad alimentaria y la salud animal......
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Ivana Razo (Tryadd) habla son las estrategias más efectivas que has observado para prevenir y detectar tempranamente estas toxinas en la cadena de suministro de materias primas...
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Encontrar soluciones para los desafíos de seguridad alimentaria del mañana es lo que hace que nuestro equipo científico haga preguntas sobre las necesidades de la industria y escuche los detalles clave que nos permitirán diseñar productos que respalden la seguridad de alimentos y piensos tanto ahora como en el futuro. Estamos orgullosos de servir a la agricultura y la alimentación mundial....
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Micotoxinas y Micotoxicosis en ganado de carne en corral (Feedlot)
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La clasificación y evaluación de los parámetros físicos de granos, como el maíz, son fundamentales para determinar su calidad y valor comercial. Esta evaluación se realiza utilizando normas y estándares oficiales, como la Instrucción Normativa nº 60/2011 y nº 18/2012 (Brasil 2011, 2012), que definen los criterios de clasificación y límites de tolerancia para defectos como granos quemados, fermentados o...
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La empresa Micotox anunció que obtuvo la acreditación ONAC del Organismo Nacional de Acreditación de Colombia como Productores de Materiales de Referencia ISO/IEC 17034:2016.
"Este importante logro es una muestra de nuestro compromiso con la calidad y la excelencia. Nos sentimos inmensamente orgullosos del arduo trabajo y la dedicación que han hecho posible este éxito. Agradecemos a nuestro equipo, al programa GQSP de ONUDI Colombia, al Instituto...
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En Motibus hemos incorporado la novedosa tecnología Randox Biochip Array Technology (BAT) que optimizará las prácticas de detección de residuos de medicamentos veterinarios y micotoxinas y el Diagnóstico en analisis de alimentos.
Biochip es una plataforma que permite detectar con una alta sensibilidad y obtener resultados cuantitativos de hasta 44 residuos a partir de una sola...
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El ajo (Allium sativum L) puede considerarse un factor de riesgo para la salud ya que presenta infección fúngica durante el almacenamiento. Existe predominio del género Aspergillus, siendo algunas especies capaces de producir ocratoxinas y fumonisinas. tienen aplicabilidad en la industria biotecnológica, en la producción de enzimas hidrolíticas. ...
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Micotoxinas y Micotoxicosis en ganado de carne en corral (Feedlot)
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Las micotoxinas, metabolitos secundarios tóxicos producidos por ciertos hongos, representan un riesgo significativo para la seguridad de los productos alimentarios y de pienso. Con el potencial de causar graves problemas de salud en humanos y animales, existen regulaciones estrictas que rigen los niveles aceptables de micotoxinas en diferentes productos. Además, muchas empresas del sector establecen sus propios límites de micotoxinas, a menudo más estrictos que...
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El término micotoxina es la composición de dos palabras derivadas del griego: mikes y toxina, que significan hongo y veneno respectivamente. Son compuestos tóxicos que se forman cuando la fase de crecimiento del hongo productor llega a su etapa final y, cuando las condiciones ambientales son favorables (Soriano Del Castillo 2007). La contaminación de materias primas con micotoxinas es un tema de gran preocupación, debido a que el cambio...
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Las micotoxinas son una amenaza grave para la seguridad de los alimentos y los piensos, por lo que es fundamental realizar pruebas precisas. Sin embargo, errores comunes como el muestreo inadecuado, el almacenamiento inadecuado y los efectos de la matriz pueden comprometer los resultados de las pruebas, lo que puede provocar una contaminación pasada por alto o pérdidas innecesarias de productos. Nuestro último artículo analiza estos desafíos y...
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El arroz es uno de los cultivos alimentarios de mayor importancia económica en todo el mundo, en particular en los países asiáticos. Los principales países productores de arroz son la República Popular China, la India, Indonesia, Bangladesh, Vietnam y Tailandia . Al igual que otros cultivos de cereales, el arroz es susceptible a las infecciones fúngicas en el campo o durante el almacenamiento. Las infecciones fúngicas en el arroz pueden...
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Micotoxinas y Micotoxicosis en ganado de carne en corral (Feedlot)
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Origen y estructura química Las enniatinas (ENN) son un grupo de micotoxinas emergentes producidas por especies del género Fusarium. Tienen una estructura hexadepsipeptídica cíclica que dispone de tres aminoácidos d-2 hidrocarboxílicos y tres aminoácidos N-metilamino unidos de forma alternada. Las enniatinas se han encontrado predominantemente en los cereales en grano, como la cebada, maíz, avena, trigo y arroz, pero...
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Introducción En el presente artículo, queremos hacer una revisión integral de la interrelación de los factores que desencadenan un aumento de la presencia de hongos y los metabolitos secundarios a su desarrollo: micotoxinas. Las micotoxinas son metabolitos secundarios producidos por los hongos que crecen en granos, semillas, cereales, entre los principales alimentos afectados. Hemos estado observando un aumento evidente en el...
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