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Micotoxinas
Las micotoxinas son metabolitos secundarios producidos por hongos que pueden contaminar una amplia variedad de alimentos, representando un riesgo significativo para la salud humana y animal. Estas toxinas son altamente heterogéneas en estructura y toxicidad, y su presencia puede ser un desafío para la seguridad alimentaria global. Este artículo proporciona una visión integral de las micotoxinas, incluyendo sus fuentes, efectos adversos en la salud, métodos de detección y estrategias de mitigación, con el objetivo de abordar esta importante problemática desde una perspectiva científica.
Materias primas y piensos son un sustrato perfecto para cubrir las necesidades nutricionales de los hongos, si además, añadimos factores como humedad y temperatura óptimas para su crecimiento y multiplicación, encontramos un...
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El segundo día del Breizh Algae Tour 2017 ofreció una gran variedad de talleres técnicos, los cuales abarcaron las tres principales líneas estratégicas de Olmix Group: Plant Care, Animal Care y Human Care.
Si la primera jornada del Breizh Algae Tour se...
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Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) las micotoxinas son metabolites fúngicos cuya ingestión, inhalación o absorción cutánea reduce la actividad, aumenta la morbilidad o causa la muerte de animales y personas. Existen más de 400 micotoxinas identificadas, sin embargo las que causan mayor daño en la producción animal son las Aflatoxinas,...
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La nueva disposición de la Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) que disponía los nuevos limites máximos tolerados (LMT) para micotoxinas em alimentos fue puesta en marcha inició en 2011 y ha sido puesta en práctica totalmente en enero de 2017. A partir de ahora en los alimentos procesados y vendidos en Brasil debe respetar un límite máximo para la presencia...
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Leonardo Bussi habla sobre el programa 37+ que ofrece la compañía, para la detección de micotoxinas....
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El Dr Rubén Rivera, Director Técnico y Comercial de INNOVAD, nos habla sobre la problematica de las micotoxinas y la desintoxicación en nutrición animal, y el producto ESCENT®, que ofrece un amplio programa de control de micotoxinas y un paquete de protección del hígado ......
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La contaminación de las raciones destinadas a la alimentación animal por micotoxinas es hoy un problema a nivel mundial. Según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura - FAO se estima que el 25% de las cosechas están contaminadas por micotoxinas (Jelinek, 1987).
A parte de los daños que provocan en las propias cosechas, su presencia en las materias primas que conforman las dietas provoca...
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No existen casualidades, sino causalidades, escribió un filósofo popular y cuánta razón tiene en esta frase, ya que todo tiene una causa, y el que no podamos describirla no quiere decir que no exista. Y esto aplica muy bien al caso de un problema de micotoxinas, donde con frecuencia se presenta sin que se pueda identificar completamente la causa. Y es que el tema de micotoxinas está relacionado con muchas variables que ocasiona...
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Durante el Forum Mundial de Micotoxinas (WMF) que se celebró en Noviembre de 2014 en Viena, Olmix , en colaboración con LABOCEA, presentó una revisión de la toxicidad y la detección de los tricotecenos B. Estos están compuestos principalmente por el deoxinivalenol (DON, el más frecuente), nivalenol (NIV) y 3- and 15-acetylDON.
Pocos estudios han comparado la toxicidad de los tricotecenos B en diferentes modelos...
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Los pronósticos señalan que las micotoxinas tendrán una mayor presencia debido al cambio climático y un mayor impacto sobre la función del rumen
Un análisis integral a las raciones suministradas a los animales resulta una de las mejores estrategias para evitar futuras pérdidas productivas
[Buenos Aires, ARGENTINA] – La...
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La Fundación Parque Científico Tecnológico Aula Dei ha presentado en la localidad zaragozana de Ejea de los Caballeros los resultados del proyecto europeo Mycoprev. Entre ellos, destaca la puesta en marcha de una herramienta online que estima el riesgo de contaminación por micotoxinas en cultivos.
La...
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La Med. Vet. Julieta Acebal, miembro del equipo técnico de Cladan, brindó la conferencia "Micotoxinas: ¿Cómo Prevenirlas?" en FERICERDO 2015. La M.V. Julieta Acebal señaló a Engormix que "una creciente población mundial está aumentando cada día la demanda de productos alimenticios de origen animal. Esto ha provocado un mayor desarrollo de sistemas intensivos de producción animal, los que requieren grandes cantidades de granos y cereales para cubrir las necesidades nutricionales de los animales...
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Introducción.
Los granos constituyen un porcentaje muy importante de las raciones. En el caso especial de México y de otros países, el origen de la mayor parte de los granos es de importación. Se estima, por ejemplo, que del total de toneladas de granos utilizadas en la producción pecuaria aproximadamente el 60% o más de ellas son de importación.
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El Dr. Roberto Cousin, miembro de la Universidad de Padua, Italia, brindó la conferencia "Factores a considerar para evitar la producción de hongos y micotoxinas" con la colaboración del Ing. Cristiano Casini que realizó la traducción del idioma italiano del disertante....
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Disertación del Dr. Carlos Alberto Campabadal de la Universidad Estatal de Kansas (USA) sobre "Control de hongos y micotoxinas en la fabricación de alimentos"......
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¿Que experiencias en campo se conocen para el control preventivo de este hongo? ...
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Quisiera saber sobre la luteoskirina, efectos en el organismo, estructura quimica, caracteristicas morfologicas, niveles permitidos, cualquier dato relacionado con esta micotoxina.. Muchas Gracias.....
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La Ing. Gladys Lori, Investigadora y profesora del Centro de Investigaciones de Fitopatología y la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP) señalo en el VII Congreso Latinoamericano de Micotoxicología que la Fusariosis de la Espiga de Trigo (FET) es una enfermedad de significatuva importancia en los paises del Cono Sur de América, tanto en los cultivo de trigo como en Cebada. Esta patología disminuye los rendimientos y afecta la calidad del grano...
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estimados compañeros les pìdo me puedan colaborar contactandome o enviandome proformas de patrones micotoxinas b1 y m1 e Les agradeceria mucho saludos LA PAZ- BOLIVIA ...
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Alltech llevó a cabo recientemente una encuesta sobre las materias primas alimenticias latinoamericanas de la cosecha del 2013, utilizando su Programa 37+™. Al analizar los resultados, Alltech insta a los productores a proteger a sus animales y sus productos de los peligros de las micotoxinas. En los resultados de los análisis se encontró que el 100 por ciento de las muestras analizadas en maiz, contenían micotoxinas y,...
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