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HACCP en fábrica de alimentos
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Buenas tardes a todos, .. Necesito saber como determinar el flujo de aire de entrada para un colector de polvo que utiliza filtros de mangas. ¿alguno de ustedes sabe que parámetros iniciales debo considerar para la determinación de este flujo? ...
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En espera de límites microbiológicos oficiales, ADIVETER marca los siguientes límites técnicos de aceptabilidad, marcados en función de la propia experiencia y de la bibliografía existente hasta el momento. Todos los microorganismos analizados son indicativos de calidad higiénica y además ofrecen otras informaciones: un elevado recuento de Enterobacteriaceae incrementa la probabilidad de presencia de...
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En espera de límites microbiológicos oficiales, la empresa Adiveter marca los siguientes límites técnicos de aceptabilidad, marcados en función de la propia experiencia y de la bibliografía existente hasta el momento. Todos los microorganismos analizados son indicativos de calidad higiénica y además ofrecen otras informaciones: un elevado recuento de Enterobacteriaceae incrementa la probabilidad de presencia de patógenos...
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Si bien la comunidad ganadera está estresada por la posibilidad de brotes de enfermedades virales, en particular la peste porcina africana y la gripe aviar, minimizar el riesgo de diseminación incidental de patógenos es asunto de todos: agricultores, industria de suministros agrícolas, recolectores de granos y granjas. visitantes (asesores, proveedores de servicios, etc.).
El impacto devastador potencial de la peste...
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Rendering: Sustentabilidad del alimento para mascotas
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Oscar Bertero habla sobre la relevancia de la Bioseguridad en la planta de elaboración de los alimentos balanceados, eje de su presentación en una jornada sobre salmonelosis avícola.......
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Presentacion de Gerardo Morantes. Director de Seguridad Alimentaria de Bühler Group, sobre "Seguridad Alimentaria en Alimentos"...
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Livestock equipment. Scott Rysdon (Sioux Steel Company)
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Conferencia de Dalila Aguilar Aispuro sobre "Calidad de materia prima y su procesamiento en el producto final" en el marco de Foro Mascotas Pet Food 2019 ...
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Susano Medina habla sobre las Buenas prácticas de producción pecuaria para el mejoramiento continuo, tema central de su presentación en la Cumbre Latinoamericana celebrada en IPPE 2019. Susano Medina es Gerente de Operaciones del Grupo Buenaventura y entre otras actividades preside el Organismo Certificador de Buenas Prácticas Agroalimentarias en México.......
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Nuevas Tecnologías en fabricación de Alimentos Balanceados, Giuseppe Bigliani
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Introducción
El control de las micotoxinas debe enfocarse dentro de un programa que generalmente se llama "control integrado". Esto supone aplicar algunas medidas preventivas en todas las etapas de la producción de alimentos en cuestión. Los controles y las medidas que se implementarán deberían extenderse a los siguientes pasos:
El cultivo de alimentos
Selección de...
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Se trata de un invento que puede aplicarse en bolsas y silos-bolsa para repeler alimañas típicas del medio rural, como ratas, peludos y aves. Es amigable con el medio ambiente, de bajo costo y fácil de producir. Fue patentada por el CONICET y la UNS.
Un desarrollo de investigadoras del CONICET y la Universidad Nacional del...
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Todos los dias escuchamos que este año fue record de temperaturas y así año a año, con todas las implicancias que tiene el llamado calentamiento global. Los últimos años se discute sobre cuál puede ser el origen, la mayoría apunta a la acción del hombre, pero muchos también afirman que se trata de ciclos normales del planeta. De cualquier forma nadie discute sobre lo que todos sentimos, la temperatura está...
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Un silo de almacenamiento de maiz debe limpiarse frecuentemente, este por lo menos cada dos meses, para evitar la proliferación se hongos, micotoxinas y plaga....
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La Federación de Acopiadores, el IRAM y el INTI firmaron un convenio de cooperación que formaliza la aplicación de un manual de trabajo para las más de 1000 empresas del rubro que existen en el país. “El mundo ha evolucionado y debemos competir en calidad”, dijo Fernando Rivara, presidente de la Federación de Acopiadores, al rubricar este miércoles en la sede de dicha entidad un convenio...
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Buenos dias estoy tratando de aplicar un muestreo para el area de almacenamiento de producto final (sacos de harina de trigo) , pero los muestreo que he aplicado contienen demasiadas muestras y conllevan mucho tiempo , me gustaria que me pudieran ayudar saludos ...
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Rendering: Sustentabilidad del alimento para mascotas
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La protección que requieren los alimentos es cada vez mayor y demandante para las industrias de alimentos comprometidas a calidad e inocuidad. Hace unas décadas se hablaba del Analisis de Peligros y Control de Puntos Criticos (HACCP: o en ingles “Hazard Analysis and Critical Control Points”) garantizando la inocuidad sin descuidar calidad. Con los ataques terroristas a las torres gemelas de Nueva York 11 Septiembre del 2001, surgen otras preocupaciones, como...
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Parte relevante de la Industria de Alimentos es reforzar cada vez más sus procesos para garantizar la condición de los alimentos y bebidas que procesa o distribuye. Esto obliga una cadena de responsabilidad moral, técnica y legal, con la visión de mantenerse actualizada hacia los cambios. Las oportunidades no terminan; la Industria enfrenta nuevos retos y uno de éstos es, visibilizar, potenciar y comunicar con mayor detalle todas las características...
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Livestock equipment. Scott Rysdon (Sioux Steel Company)
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Distintas agrupaciones relacionadas con la fabricación de piensos compuestos para animales han desarrollado una plataforma tecnológica para la gestión conjunta de la seguridad alimentaria en la nutrición animal, según informa la Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos para Animales (CESFAC).
Bajo el nombre E-PIENSO, se han unido a la iniciativa, además de la ya mencionada Cesfac, la Asociación...
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Esta planta muy aromática, compañera del mate y del tereré, también puede combatir insectos. Con sus aceites esenciales, investigadores de la UBA lograron controlar en pocas horas el 100% del falso gorgojo de la harina, responsable de pérdidas económicas de importancia.
La peperina ( Minthostachys...
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Nuevas Tecnologías en fabricación de Alimentos Balanceados, Giuseppe Bigliani
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Buenos dias. Soy Juan Luis Quijada, actualmete trabajo para una empresa productora de snacks, y entre mis funciones estan las fumigaciones en silos y estibas. Quisiera conocer mas sobre que herramientas hay para diagnosticar por que puede fallar una fumigacion y como predecir si la fumigación resulta exitosa, por ejemplo. Saludos ...
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La Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal - CAENA organiza un curso sobre Buenas Prácticas de Manufactura. Francisco Schang, Gerente de la institución, adelanta detalles de esta importante capacitación......
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