Pedro Valle Vega
PhD
Asesor, Auditor Capacitador Senior Meriuex (Silliker México). Auditor 21 categorías SQF V8. Catedrático de Toxicología de Alimentos en la Fac. de Química, UNAM. Ponente internacional sobre inocuida
PhD
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Artículo publicado el 8 de abril de 2019
Los procesos de auditorías de certificación requieren esfuerzos cada vez mayores por parte de las plantas para cumplir con los diferentes lineamientos establecidos por las entidades de certificación. Vale comentar que GFSI (Global Food Safety Initiative,(1)) ha establecido guías para que cualquier esquema de certificación como BRC, SQF, FSSC2200, etc. cumplan con ...
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Artículo publicado el 8 de septiembre de 2018
En la implementación de sistemas de calidad, Pre Requisitos y HACCP (Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control por sus siglas en inglés “Hazard Analysis Critical Contro Points”) uno de los mayores retos son las validaciones de los mismos (1). Las validaciones siguen diferentes procesos, vale la pena citar el concepto básico de Deming, Planear ...
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Artículo publicado el 1 de junio de 2018
La protección que requieren los alimentos es cada vez mayor y demandante para las industrias de alimentos comprometidas a calidad e inocuidad. Hace unas décadas se hablaba del Analisis de Peligros y Control de Puntos Criticos (HACCP: o en ingles “Hazard Analysis and Critical Control Points”) garantizando  la inocuidad sin descuidar calidad. Con los ataques terrorista ...
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Video publicado el 2 de julio de 2015
En el marco del 5to Foro sobre alimentos para mascotas, Silliker presenta su conferencia "Importancia de la seguridad alimentaria en alimentos para mascotas" a cargo de Pedro Valle Vega.
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Brindó una conferencia el 12 de junio de 2015
En el evento:
5° Foro México sobre alimento para mascotas
Brindó una conferencia el 23 de septiembre de 2014
En el evento:
16º Semana Previtep
Video publicado el 5 de julio de 2014
Conferencia dictada por Pedro Valle Vega, Doctorado y maestría en Alimentos, durante el 4º Foro sobre Alimento para Mascotas.
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Engormix
Se unió a la comunidad de engormix
7 de julio de 2014
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Información
Ubicación:Mexico, Distrito Federal, México
Perfil: Profesional
Título profesional: PhD
Participaciones en Eventos:
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