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HACCP en fábrica de alimentos
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Saludos, amigos de Engormix. Estoy encargado de una planta de alimentos balanceados para aves, y quisiera implementar un programa sanitario (bioseguridad) para la misma. Es por eso que solicito recomendaciones para elaborarlo.
Agradezco de antemano cualquier información o ayuda que me puedan brindar.
Omar Salinas ...
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Quisiera me puedan orientar en los tipos de limpieza y los tipos de productos de limpieza y desinfección que pueden ser aplicados a maquinarias y depósitos metálicos que intervienen en el proceso de elaboración de alimentos balanceados y con especial énfasis en situaciones en que hayan sido detectadas contaminaciones bacterianas. ...
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