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Salmonella en aves
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Un estudio realizado por expertos en sanidad animal del IRTA y biólogos de la UB revela que las gaviotas son unos de los principales animales silvestres reservorios de Campylobacter y Salmonella resistentes a los antibióticos, los dos géneros de bacterias intestinales más relevantes que causan gastroenteritis en humanos.
Las gaviotas dispersan fácilmente estas bacterias al medio ambiente por sus movimientos locales o los...
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"Caracterización molecular y perfiles de resistencia antimicrobiana de Salmonella Heidelberg aisladas en avicultura" es el título de un nuevo trabajo de investigación realizado por investigadores argentinos y que fuera recientemente publicado en la biblioteca on line "Zoonosis and Public Health". Los autores fueron Johana Elizabeth Dominguez; María Rosa Viñas; Mariana Herrera; Mirian Moroni; Gabriel Omar Gutkind; Elsa Cristina...
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INTRODUCCIÓN La salmonelosis es una de las enfermedades infecciosas más difundidas a nivel mundial, que afecta tanto a seres humanos como a diferentes especies animales. De hecho, Salmonella sp se encuentra a nivel mundial entre los principales agentes etiológicos vinculados con las zoonosis y la intoxicación alimentaria, conjuntamente con Campylobacter sp, generalmente asociada a alimentos que se consumen...
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Natalia Vicentini, Gerente de Servicio Técnicos de Kemin Industries habla sobre Salmonella y las diferentes estrategias para combatirla, las bondades de los ácidos orgánicos y las restricciones al uso de formol...
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Residuos de micotoxinas en alimentos de origen avícola. ¿Hay riesgos para los humanos?
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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) de España a través de la Direccion General de Sanidad de la producción agraria ha puesto en marcha el "Programa nacional de control de determinados serotipos de salmonella en gallinas ponedoras de la especie gallus gallus 2021".
El objetivo que se pretende alcanzar en este programa es el control de la presencia de Salmonella Enteritidis (SE) y Salmonella Typhimurium (ST) incluyendo las cepas...
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" Eficacia de los extractos de madera de castaño y quebracho para el control de Salmonella en aves " se titula el articulo original presentado por investigadores argentinos de Instituto de Patobiología – UEDD IPVet, INTA-CONICET, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria en el ...
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Prueba de eficacia de un biosurfactante para dieta de broilers
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La Asociación Peruana de Avicultura realizará un Webinar conjuntamente con la empresa Montana sobre el " Impacto en la producción del huevo - El reto de la salmonella ". ...
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Fabricio Delgado, Consultor Agroindustrial en Proteína Animal, y Carlos Ronchi, Director Técnico Global de Yes, responden sobre las herramientas más eficientes contra la salmonella. ...
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Pablo Chacana, Investigador del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), resalta los aspectos principales de la presentación sobre la eficacia de los extractos naturales para controlar la presencia de salmonella realizada en el Foro Cientifico de IPPE 2019...
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Ovoperitonitis causada por salmonella SPP....
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Salmonelosis es la zoonosis de origen alimentario que más esfuerzos está concentrando para su control. Estos esfuerzos no están centrados en un solo punto de la cadena alimentaria sino que, siguiendo el concepto “de la granja a la mesa”, implican a cada uno de los eslabones de esta cadena. Actualmente, Salmonella es la segunda causa, después de Campylobacter , de toxiinfecciones alimentarias en la Unión...
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El Grupo de Trabajo Avícola "Bobby Visser" , conocido como GTA, los invita a la disertación del Doctor Horacio Terzolo sobre "Salmonelosis: Conceptos Básicos de Diagnóstico y Control" . La misma será el viernes 11 de Septiembre a las 10 hs. por la plataforma virtual ZOOM .
A esta próxima reunión del GTA están invitados...
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La salmonelosis es la enfermedad zoonótica más común, junto con la campilobacteriosis en la UE, siendo la Salmonella una causa común de los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos (EFSA). En la UE se notifican más de 91.000 casos de salmonelosis cada año (79.698 en 2018 teniendo en cuenta los serovares más frecuentes), produciendo pérdidas económicas globales de hasta 3 billones de € al año (EFSA). La...
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1.0 Introducción La Salmonella spp está clasificada como una bacteria Gram-negativa, Se caracteriza por ser anaeróbica facultativa, La Prevalencia mundial de la Salmonella enteritidis (SE) se ha calculado en aproximadamente 100 millones de casos por año[1], La incidencia anual se estima en 5 de cada 100.000 personas en el año 2.000, y el 1.7% está representado por niños positivos a Salmonella...
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Residuos de micotoxinas en alimentos de origen avícola. ¿Hay riesgos para los humanos?
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El Dr. John Jairo Salazar habla en engormix.com sobre el estudio del efecto que poseen los mananoligosacaridos y los ß-glucanos, al estimular la respuesta inmune celular a nivel gastrointestinal en el Ciego de las aves, Disminuyendo la contaminación por Salmonella spp. El investigador hace una revisión sistemática y meta-análisis. El hallazgo fue una media de......
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Introducción En los últimos 10 años, la producción mundial de carne ha aumentado en casi un 20 %, de la cual una buena parte se la puede atribuir a la avicultura. Se estima que la carne de pollo va a absorber más de la mitad de la participación mundial de carne adicional producida para 2024, en comparación con la producción del período de referencia...
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Prueba de eficacia de un biosurfactante para dieta de broilers
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Lesion patologica en gallinas ponedoras de 66 semanas, donde hubo casos también de esplenomegalia....
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El Dr. Horacio Terzolo habla sobre "Salmonelosis de las aves: Una visión integral", en el marco del XI Ciclo de Conferencias Técnicas en Avicultura organizada por el Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuaria (INTA). Incluye taxonomías, serotipos importantes, resistencia y supervivencia, asi como fuentes de contaminación, susceptibilidad y patogenia......
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Salmonelosis es la zoonosis de origen alimentario que más esfuerzos está concentrando para su control. Estos esfuerzos no están centrados en un solo punto de la cadena alimentaria sino que, siguiendo el concepto “de la granja a la mesa”, implican a cada uno de los eslabones de esta cadena. Actualmente, Salmonella es la segunda causa, después de Campylobacter , de toxiinfecciones alimentarias en la Unión...
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