Artículo publicado el 8 de marzo de 2023
Introducción Listeria monocytogenes (Lm) es el agente causal de la listeriosis, una enfermedad esporádica en humanos y animales pero con altos casos de hospitalización y alta tasa de fatalidad, considerado como una de las más serias enfermedades transmitidas por alimentos. Un estimado de 1600 casos de listeriosis son reportados cada año y se asocian hasta 20 ...
Artículo publicado el 24 de febrero de 2023
Antecedentes Los alimentos de origen animal o vegetal son ecosistemas complejos ricos en nutrientes con características fisicoquímicas que permiten el crecimiento microbiano durante su procesamiento y almacenamiento. Estos ecosistemas están colonizados por comunidades microbianas que pueden incluir microorganismos patógenos, alterantes o benéficos. El consum ...
Artículo publicado el 2 de noviembre de 2022
Revisemos un poco de historia, la hipótesis de la higiene fue propuesta por primera vez en 1989 por David Strachan, él observó que los bebes nacidos en un hogar con muchos hermanos eran menos susceptibles de padecer eczema en el primer año de vida y de padecer fiebre de heno más adelante, partiendo de la base de que un mayor número de niños en ...
A Verónica Yepes Medina le gusta el articulo tecnico:
La medición de la diversidad es importante para comprender la estructura y la dinámica de la comunidad microbiana, pero ha sido particularmente desafiante debido a que aunque se ha demostrado que los datos producidos por la secuenciación del alto rendimiento son extremadamente útiles para entenderlas, la interpretación de estos datos puede verse afectada por los ...
Artículo publicado el 4 de octubre de 2022
La medición de la diversidad es importante para comprender la estructura y la dinámica de la comunidad microbiana, pero ha sido particularmente desafiante debido a que aunque se ha demostrado que los datos producidos por la secuenciación del alto rendimiento son extremadamente útiles para entenderlas, la interpretación de estos datos puede verse afectada por los ...
Noticia publicada el 12 de septiembre de 2022
El próximo 26 de octubre de 2022 se realizará el Seminario virtual "de la granja a la Mesa" - Enfermedades Infecciosas transmitidas por alimentos (Foodborne diseases) y su impacto en la salud pública y cuyo objetivo general será facilitar el intercambio de ideas acerca de las enfermedades transmitidas por alimentos y su impacto en la salud pública para promo ...
Artículo publicado el 6 de septiembre de 2022
La pregunta aparentemente simple de si el virus todavía está vivo plantea una pregunta fundamental: ¿qué define exactamente la "vida"?La definición científica exacta de la vida es esquiva, pero la mayoría de las definiciones dicen que la vida tiene ciertas características. Por ejemplo, la entidad viviente está limitada por el nacimient ...
Participación en foro el 16 de agosto de 2022
Carlos C. De La Hoz C. Muchas gracias a usted por sus comentarios y por compartir sus conocimiento materializado en la práctica agrícola. Sin duda, la ecología microbiana comprendida y usada de la manera adecuada favorece significativamente la mejora en procesos productivos.
Me complace compartir esta información con usted y que haya sido relvevante.
Participación en foro el 16 de agosto de 2022
Jose Cosme Guerrero Ruiz agradezco sus comentarios y estoy de acuerdo completamente con usted en poder disminuir las brechas que tenemos en conocimiento y poder aplicar en todo nivel la ecología microbiana como soporte en actividades productivas. Es una manera de hacer visible lo invisible y contribuir con alternativas para mejorar los procesos.
Y me complace saber que esta información fue útil ...
A Verónica Yepes Medina le gusta el comentario:
Verónica, excelente aporte. Sin duda que la flora microbiana del suelo es el principal socio del agricultor, entonces hay que cuidarla; el enfoque tradicional ha sido fertilizar para nutrir a las plantas y se ha olvidado nutrir a la flora microbiana. Hemos aplicado probióticos al suelo previo a la siembra de maíz elotero, con resultados interesantes: sanidad en las matas, sin crecimiento de hong ...