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Salmonella en aves
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Presentación del Dr. Christian Vinueza en el 1º Simposio Latinoamericano Avícola 2020 sobre Salmonella: Incidencia, prevalencia, prevención y control en Ecuador......
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Martiza Tamayo, destaca referente del sector avícola, presentó el tema "Salmonella: Incidencia, prevalencia, prevención y control en México" en el marco del 1º Simposio Latinoamericano Avícola virtual organizado por la Asociación Academia Santandereana de Patología Aviar – ASPA.......
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Un brote de salmonela relacionado con las aves de corral de traspatio ha llevado a los funcionarios de salud de EE. UU. A emitir una advertencia severa: no beses ni acurruques a tus patos y pollos.
Se han reportado 163 enfermedades y 34 hospitalizaciones en 43 estados, dijeron la semana pasada los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades . Carolina del Norte tuvo la mayor cantidad de casos reportados , con 13, seguida de Iowa, con 11. Aproximadamente un tercio...
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El Dr. Pablo Chacana habla sobre "Programas de vacunación para prevención de Salmonella en reproductoras y Ponedoras Comerciales – Control Holístico de Salmonella", tema central de su conferencia en la 1ª Jornada Avícola Previniendo las Salmonelosis avícolas (Mayo 2019. Entre Rios - Argentina)...
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Correcta predicción de ácidos grasos en materias primas y alimentos
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Salmonella spp . se encuentran entre los principales patógenos transmitidos por alimentos en todo el mundo, causando aproximadamente 94 millones de infecciones entéricas y 155.000 muertes humanas cada año (Majowicz et al. , 2010). Se detectan con mayor frecuencia en la carne de aves de corral, aunque las enfermedades se asocian frecuentemente con huevos y ovoproductos contaminados (EFSA, 2015). Además, la...
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Introducción Uno de los patógenos más comunes que se encuentran en las especies animales es Salmonella spp. La contaminación debe controlarse lo antes posible en las materias primas utilizadas en los productos destinados a la fabricación de alimentos destinados a los animales. La contaminación, en general, ocurre en el campo, durante las etapas de cosecha, transporte y almacenamiento¹. Las medidas de control en las...
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Vacunación de los pollos para luchar contra la hepatitis
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La salmonelosis aviar es un término utilizado para referirse a los tres tipos diferentes de enfermedades bacterianas causadas por el género Salmonella sp (pulorosis, tifus aviar y paratifo aviar) en aves domésticas. La pulorosis tiene su etiología relacionada con Salmonella pullorum, el tifus aviar con Salmonella gallinarum y el paratifoide aviar con todos los demás serotipos patógenos entéricos.
Las tres enfermedades...
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Introducción Durante mucho tiempo, el uso de antibióticos promotores de crecimientos en la alimentación animal y sus efectos negativos como la resistencia a los antimicrobianos y residuos de medicamentos (Stanton, 2013), han marcado la pauta para ser sustituidos por aditivos enzimáticos no antibióticos los cuales han ayudado a eficientizar el rendimiento en las unidades productivas avícolas preservando la integridad intestinal de...
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Fitobiótico coadyuvante de la metionina en raciones de monogástricos
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La cría de pollos de traspatio se ha popularizado, y más todavía durante la pandemia de COVID-19. Sin embargo, una investigadora de la Universidad de Georgia, advierte de que esta práctica tiene riesgos no solo para los pollos, sino también para la vida silvestre y las personas.
«Como investigadora que estudia el movimiento de patógenos en diferentes grupos, veo a los pollos de traspatio como una posible interfaz donde los...
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ANTECEDENTES El género Salmonella incluye más de 2.400 serotipos (1), la salmonelosis es una enfermedad infectocontagiosa que puede desarrollarse en humanos y en animales. En los últimos años en algunos países se han incrementado las infecciones alimentarias por el consumo de huevos contaminados con Salmonella sp. Es necesario un plan de control para prevenir la infección de alimentos de origen avícola con...
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Un estudio realizado por expertos en sanidad animal del IRTA y biólogos de la UB revela que las gaviotas son unos de los principales animales silvestres reservorios de Campylobacter y Salmonella resistentes a los antibióticos, los dos géneros de bacterias intestinales más relevantes que causan gastroenteritis en humanos.
Las gaviotas dispersan fácilmente estas bacterias al medio ambiente por sus movimientos locales o los...
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"Caracterización molecular y perfiles de resistencia antimicrobiana de Salmonella Heidelberg aisladas en avicultura" es el título de un nuevo trabajo de investigación realizado por investigadores argentinos y que fuera recientemente publicado en la biblioteca on line "Zoonosis and Public Health". Los autores fueron Johana Elizabeth Dominguez; María Rosa Viñas; Mariana Herrera; Mirian Moroni; Gabriel Omar Gutkind; Elsa Cristina...
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Natalia Vicentini, Gerente de Servicio Técnicos de Kemin Industries habla sobre Salmonella y las diferentes estrategias para combatirla, las bondades de los ácidos orgánicos y las restricciones al uso de formol...
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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) de España a través de la Direccion General de Sanidad de la producción agraria ha puesto en marcha el "Programa nacional de control de determinados serotipos de salmonella en gallinas ponedoras de la especie gallus gallus 2021".
El objetivo que se pretende alcanzar en este programa es el control de la presencia de Salmonella Enteritidis (SE) y Salmonella Typhimurium (ST) incluyendo las cepas...
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Guía de Nutrición Microvit® 2026: Recomendaciones vitamínicas
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" Eficacia de los extractos de madera de castaño y quebracho para el control de Salmonella en aves " se titula el articulo original presentado por investigadores argentinos de Instituto de Patobiología – UEDD IPVet, INTA-CONICET, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria en el ...
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La Asociación Peruana de Avicultura realizará un Webinar conjuntamente con la empresa Montana sobre el " Impacto en la producción del huevo - El reto de la salmonella ". ...
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Fabricio Delgado, Consultor Agroindustrial en Proteína Animal, y Carlos Ronchi, Director Técnico Global de Yes, responden sobre las herramientas más eficientes contra la salmonella. ...
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Pablo Chacana, Investigador del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), resalta los aspectos principales de la presentación sobre la eficacia de los extractos naturales para controlar la presencia de salmonella realizada en el Foro Cientifico de IPPE 2019...
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Correcta predicción de ácidos grasos en materias primas y alimentos
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Ovoperitonitis causada por salmonella SPP....
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Salmonelosis es la zoonosis de origen alimentario que más esfuerzos está concentrando para su control. Estos esfuerzos no están centrados en un solo punto de la cadena alimentaria sino que, siguiendo el concepto “de la granja a la mesa”, implican a cada uno de los eslabones de esta cadena. Actualmente, Salmonella es la segunda causa, después de Campylobacter , de toxiinfecciones alimentarias en la Unión...
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