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Calidad del huevo
Un huevo de buena calidad tiene una forma elíptica, con una cáscara limpia, suave y brillante y la cáscara debe estar libre de grietas y otros defectos. La calidad del huevo se determina por su calidad interna y por la ausencia de defectos externos sobre la cáscara que dependerá de varios factores: edad, manejo, estrés, nutrición y patologías de la gallina ponedora.
• Problemas de calidad del huevo Los problemas con la calidad del huevo son un problema muy común para los criadores de gallinas ponedoras. Según las...
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Buena tarde: ¿Cuántos gramos al día máximos puede comer una gallina en postura sin afectar la calidad ni la cantidad? Gracias. ...
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El huevo es considerado uno de los alimentos más completos en la dieta humana, presenta una composición rica en; vitaminas, minerales, ácidos grasos y proteínas de excelente valor biológico, sus características físicas y químicas pueden influir en su grado de aceptabilidad en el mercado y también otorgar valor agregado. ...
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Influenciado por la temperatura y la radiación ultravioleta, la actividad del virus es limitada en verano, pero la temperatura más alta conduce a la disminución de la ingesta de alimento de los pollos. Cuando la ingesta de alimento disminuye, la ingesta de energía y proteínas disminuye en consecuencia. Al mismo tiempo, la concentración de enzimas digestivas en el intestino disminuye debido al aumento de la ingesta de agua. Y el tiempo de paso del...
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Swanny Ramirez, Lina María Peñuela (Departamento de Medicina Veterinaria y Ciencia Animal, Facultad de Medicina Veterinaria y Ciencia Animal) y Maria Alejandra Ospina Barrero (Departamento de Biología, Facultad de Ciencias), todas de la Universidad del Tolima (Colombia) publicaron en la revista "Veterinary World" un articulo de investigación sobre "Efectos de la suplementación con aceite esencial de orégano (Lippia...
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El ácido biliar es un aditivo ideal para mejorar la calidad del huevo en gallinas ponedoras. La adición de ácidos biliares en la dieta de las gallinas ponedoras simplemente compensa la falta de actividad de los ácidos biliares, lipasa y tripsina en las gallinas ponedoras debido a factores fisiológicos. Actualmente, el ácido...
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1.Introducción : La industria de huevo a nivel mundial y en Colombia ha tenido uno de los mayores crecimientos en los últimos años. La FAO destaca que durante las últimas tres décadas la producción mundial de huevos se ha triplicado pasando de 29,3 millones de toneladas en 1983, a 73,8 millones de toneladas en 2013, lo que representa un crecimiento del 152%. En Colombia la producción en los últimos 10 años...
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1. Introducción La industria avícola en la actualidad es la mejor integrada del sector pecuario, muy competitiva a óptimos niveles productivos. En las últimas décadas, la producción de gallinas de postura alcance altos grados de tecnificación, referido principalmente al mejoramiento genético de las líneas aviares y a las normas de manejo, abarcando instalaciones,...
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La salud del sistema hepático e intestinal es la garantía del funcionamiento normal de las gallinas ponedoras. Sin embargo, en la cría intensiva, el sistema digestivo del hígado y del...
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Los componentes principales de un huevo incluyen: yema de huevo, clara de huevo, membrana de la cáscara de huevo y cáscara de huevo. La membrana de la cáscara de huevo se...
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Jonivan Paloschi, (Nuproxa Switzerland Ltd,) explica cómo un producto herbal ayuda a mejorar los resultados en formación de la cáscara del huevo, prevención de enfermedades, e incrementar la producción animal a través de un suplemento 100 % natural que proporciona 1,25(OH)2D3, la forma activa de la vitamina D en gallinas ponedoras, durante la Cuarta Jornada Avícola: "Producción y Proceso" organizada por el Dr. Isidro Molfese y Red Alimentaria......
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Después de los 400 días de edad, en el período de postrimería, la calidad de la cáscara del huevo generalmente comienza a declinar, el grosor y la resistencia de la cáscara del huevo disminuyen, las cáscaras blancas, las cáscaras blandas, las cáscaras de arena, las cáscaras delgadas y los huevos agrietados aumentan y la tasa de estropear aumenta. Este fenómeno es más común y difícil de resolver,...
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Introducción Actualmente, la industria avícola en México produce anualmente más de 5 millones de toneladas de alimento (huevo, pollo y pavo) para cubrir las demandas de la población, que representa un 63.8 % de la producción pecuaria y dentro de ésta el huevo constituye un 29 % con una proyección de producción en 2018 de 2.806 millones de toneladas y la alimentación dentro de la producción un 60 a 70 %...
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Excecolor 11 es una mezcla balanceada de carotenoides idénticos a los naturales en proporción óptima para enriquecer la yema de huevo con antioxidantes y color equivalente a la escala once en el abanico de color de fácil aplicación....
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Las causas y soluciones de los huevos rotos 1. Estacional El ambiente hostil de alta temperatura o baja temperatura tendrá un efecto negativo en la calidad de la cáscara del huevo. Bajo el clima cálido en...
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Me ha tocado varias veces ver que en las fichas técnicas solo dice no administrar a aves cuyo huevo sea para consumo humano como la enrofloxacina que no dice pero viendo investigaciones científicas que encontré investigando dice que después de 10 dias...
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El Dr. Javier Prida, presidente de la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA) en diálogo con engormix.com, hace un balance del sector de la producción de huevos en Argentina durante el año 2020. La mirada social, política y económica de una año muy particular para la industria del huevo......
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Para poder obtener un producto final de calidad se deben realizar pruebas correspondientes y tomar acciones necesarias que corrijan ciertos parámetros que puedan influir negativamente en la obtención de una pollita bebé de calidad. Teniendo en cuenta esto, se realizó un trabajo con el objetivo de evaluar la influencia de la densidad de cáscara de huevo incubable proveniente de gallinas livianas de la línea genética Hisex en el nacimiento...
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El período de incubación de las gallinas ponedoras se refiere a la etapa desde las 7 semanas hasta el inicio de la producción de huevos. La gestión del período de incubación es fundamental. Para ser específicos, la uniformidad del peso promedio, la longitud de la tibia y la salud del sistema reproductivo deciden el rendimiento de producción de las ponedoras. Por lo tanto, los agricultores deben gestionar adecuadamente los aspectos...
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"El huevo - mitos y realidades" fue el tema central de la presentación de la Lic. Karina Bagnasco en el seminario virtual organizado por el Instituto Latinoamericano del Huevo (ILH) para celebrar el Día Mundial del Huevo...
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