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Calidad del huevo
Un huevo de buena calidad tiene una forma elíptica, con una cáscara limpia, suave y brillante y la cáscara debe estar libre de grietas y otros defectos. La calidad del huevo se determina por su calidad interna y por la ausencia de defectos externos sobre la cáscara que dependerá de varios factores: edad, manejo, estrés, nutrición y patologías de la gallina ponedora.
El Instituto Latinoamericano del Huevo - ILH presenta el Seminario: Mercadeo de Huevos a realizarse via ZOOM el día 10 de marzo de 2021 a las 12.00 (Hora Perú). El mismo contará con la participación de tres referentes del sector:
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Introducción A lo largo de su ciclo de producción, la gallina ponedora está expuesta a diferentes fuentes de estrés fisiológico, ambiental o nutricional. Para defenderse, la gallina ponedora tiene antioxidantes endógenos o exógenos (obtenidos a través del alimento). Se han demostrado fuertes correlaciones entre diferentes problemas metabólicos o inflamatorios y un déficit de antioxidantes. Este...
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Hoy en día, la agricultura intensiva es cada vez más común y surgirán una gran cantidad de problemas durante el proceso de producción debido a diversos factores como el manejo, la calidad del material de alimentación y la salud de las ponedoras. Después de una alimentación prolongada, es fácil causar pérdida de hígado y problemas de hígado graso debido a la influencia de las micotoxinas y toxinas en el...
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INTRODUCCIÓN Una incubabilidad deficiente representa una pérdida sustancial de ingresos y de rentabilidad en una operación de reproductoras de pollos de engorde. La mala calidad de la cáscara de huevo y los huevos contaminados suelen ser los factores influyentes principales. Por lo tanto, es importante comprender los factores que afectan la calidad de la cáscara de huevo y las maneras de realizar mejoras significativas en la cantidad de huevos...
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David Sánchez, Brand Manager de Alpha D3 en Premex, habla sobre distintas alternativas que mejoran la calidad de cáscara de huevo. Sanchez pone énfasis en la problemática generada a partir de la semana 45 por los cambios fisiológicos en las gallinas y como las vitaminas para disminuir cojeras y problemas de movilidad, y a asegurar la adecuada absorción y utilización de calcio y fósforo.......
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Mar Fernández Poza, Directora Adjunta de INPROVO, habla sobre los objetivos y actividades de la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos, la actualidad del mercado del huevo español y europeo, el modelo europeo de producción de huevos, iniciativas para apoyar la investigación y otros importantes temas del sector......
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Resumen: En la actualidad, el ácido biliar tiene un papel en la promoción de la digestión y la absorción de grasa (incluidas las sustancias solubles en grasa), mejorando la utilización del alimento, protegiendo la salud del hígado y la vesícula biliar, aliviando las enfermedades de hígado graso y hepatitis, mejorando la calidad de la canal y mejorando la calidad del huevo en la cría de animales. Ser valorados Este...
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Los huevos han sido reconocidos como una fuente inagotable de proteínas durante muchos años, ya que contienen la proteína de mayor calidad disponible de forma natural . Sin embargo, los beneficios de comer huevos son mucho más amplios que los que aporta la proteína sola, ya que son una fuente saludable y sostenible de nutrientes esenciales necesarios para todas las etapas de la vida.
Los huevos, que contienen la mayoría...
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El próximo 9 de octubre de 2020 se celebraba el tradicional "Dia Mundial del Huevo" organizado por el Instituto Latinoamericano del Huevo. El segundo viernes de octubre se celebra en todo el mundo el Día Mundial del Huevo .
El Instituto Latinoamericano del Huevo – (ILH), que actualmente coordina el Dr. Javier Prida, promueve esta fecha para recordar la importancia...
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Influenciado por la temperatura y la radiación ultravioleta, la actividad del virus es limitada en verano, pero la temperatura más alta conduce a la disminución de la ingesta de alimento de los pollos. Cuando la ingesta de alimento disminuye, la ingesta de energía y proteína disminuye en consecuencia. Al mismo tiempo, la concentración de enzimas digestivas en el intestino disminuye debido al aumento de la ingesta de agua. Y el tiempo del quimo que...
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Conferencia de Angel Salazar sobre Aseo, limpieza y desinfeccion de la planta incubadora en el encuentro virtual organizado por AMEVEA Colombia......
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Muy a menudo los productores consultan sobre el tamaño promedio de la puesta de sus aves. Ya sea por una disminución del tamaño o por que simplemente están disconformes con la media que tienen sus lotes. Cuando se trata del segundo caso, en la mayoría de las...
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Debido a la alta exigencia del mercado importador y a las campañas de prohibición de antimicrobianos en raciones, como mejoradores de desempeño, las empresas vienen enfrentando un enorme desafío para maximizar la producción de huevos a precios accesibles al consumidor. En este escenario, el probiótico CLOSTAT™ es una importante herramienta para mejorar la calidad intestinal, con actuación comprobada en el control de enteritis...
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La Asociación de Médicos Veterinarios Especialistas en Avicultura de Colombia (AMEVEA) organizó dos conferencias virtuales sobre Programa de Sanidad en Plantas Incubadoras las cuales estuvieron a cargo de Angel Salazar, especialista en ciencias avícolas.
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Introducción Los animales necesitan de alimento para sobrevivir. En condiciones de explotaciones pecuarias, se suministra alimento a los animales con fines económicos para lograr una conversión en carne, leche, huevos, lana, piel, etc. La nutrición es la sección que más peso tiene en los costos de la producción pecuaria y prácticamente en todos los casos superan el 50% de los costos totales. Cualquier mejora que se...
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GRUPO NUTEC ®, como empresa líder en nutrición en México, tiene el gusto de invitarlos a su webinar sobre:
ABC de la gallina de postura en ciclos largos: estrategias para mantener la productividad y calidad del cascarón .
Impartida por Guillermo López , Asesor Técnico de Avicultura en GRUPO NUTEC®
Fecha: Miércoles 10 de Junio -...
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Megharaja Manangi, el científico principal de investigación de Novus International, revela los factores críticos para alcanzar una alta calidad del cascarón. ...
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Óscar Rodriguez, Gerente Técnico de Yes en México, presenta alternativas para mejorar la calidad del huevo....
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La población de gallinas ponedoras del mundo se estima en 4.700 millones. Los 15 paí ses de la Unión Europea (EU) poseen 271 millones de gallinas ponedoras, China 800 millones de aves, E.E.U.U. 270 millones, Japón 152 millones, la India 123 millones y México 103 millones (Fuente: IEC, 2001). Cerca del 70-80% de las gallinas ponedoras se crí an en baterí as y jaulas. En Colombia la población de ponedoras...
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Presentación del Dr. Jose Ortega Sanchez de Tagle sobre "Determinación del nivel óptimo económico (NOE) de pigmentación y contenido de luteína disponible en huevo de gallina" en el XIII Congreso Internacional AVEM 2020 (Juriquilla - Queretaro de Arteaga - México)......
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