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Calidad en la leche
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Durante el World Buiatrics Congress 2022 organizado por Anembe hablamos con Marta Elena Alonso De La Varga sobre el panel que presentó sobre los mitos de la producción bovina y el consumo de carne....
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Hace tiempo que sabemos que las grasas no son solo "eso". La literatura científica (JDS) nos trae avances acerca de este tema (Veshkini et al., 2023). En particular, el efecto de ácidos grasos esenciales y ácido linoleico conjugado en gestación tardía y lactancia temprana sobre parámetros inmunohematológicos y marcadores de estrés oxidativo. Los autores investigaron los efectos de la infusión abomasal de ácidos grasos...
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Recomendaciones: 1
Biodisponibilidad relativa de Mepron® respecto a Smartamine® M medida según el método de selenometionina en leche
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Cuando hablamos del impacto negativo del estrés por calor en la producción de leche, generalmente nos referimos al impacto en el volumen de leche (litros por vaca por día o por lactancia). La realidad es que esto es solo una parte del problema, que causa pérdidas económicas a los ganaderos ya la industria láctea. Como se presentará en este artículo, el estrés por calor afecta negativamente el contenido de grasa y...
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1. INTRODUCCIÓN Los forrajes son la base de la alimentación en los sistemas de producción de rumiantes, y en algunos casos es necesario la utilización de los alimentos balanceados para llenar el requerimiento nutricional de los animales, lo cual reduce los márgenes de rentabilidad por el incremento en los costos de alimentación (Bermúdez, et al., 2015). Los alimentos balanceados, que están formu-lados a base de granos...
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Lesiones podales en ganado lechero: Entrevista radial a Susana Valdes
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Introducción Conaprole, es una cooperativa de productores lecheros con 85 años de trayectoria. Actualmente nuclea a más de 1600 socios cooperarios, y procesa más de 1.500 millones de litros de leche al año. De este volumen, el 30 % es destinado al mercado interno y el 70% a la exportación, llegando a más de 60 países. Esto significa que la competitividad del sector tanto en términos de costos, calidad, inocuidad,...
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Durante el Congreso Panamericano de la leche hablamos con Piercristiano Brazzale, presidente de la International Dairy Federation y le pedimos herramientas para tomar buenas decisiones en búsqueda del crecimiento del sector lácteo. ...
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Cómo la IA mejora la eficiencia en el pesado y ensacado de alimentos balanceados
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No existe un método para evaluar la disponibilidad de la metionina ruminoprotegida (RPM) que suscite un consenso general. La medición de las concentraciones de metionina (MET) en sangre puede ser engañosa debido a las diferencias en la tecnología de recubrimiento, lo que afecta a la liberación de MET. De hecho, la MET vehiculada en Mepron® (85% DLM; Evonik) se protege mediante etilcelulosa y se libera a través un proceso de...
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Quelatos minerales de aminoacidos
Priya Quelatos minerales de aminoacidos para nutricion animal
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Introducción El estudio de las relaciones entre las abundancias relativas (RA) de los principales taxones del microbioma ruminal y las variables productivas permite una mejor explicación del comportamiento de las respuestas en el animal. La composición microbiana puede ser el resultado de factores dietarios, del propio individuo o de ambos. El objetivo de este estudio fue analizar posibles asociaciones de los Phylum dominantes del rumen de vacas...
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Buenas noches ¿Existen factores de la ubre o del metabolismo que puedan alterar significativamente el contenido de lactosa de la leche? att ...
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Biodisponibilidad relativa de Mepron® respecto a Smartamine® M medida según el método de selenometionina en leche
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PROLOGO DE LA CUARTA EDICIÓN
Fue un propósito a futuro establecido en la primera edición, continuar publicando información sobre el sistema LPO, (peroxidasa/peróxido de hidrógeno/tiocianato), mecanismo enzimático capaz de conservar la leche cruda a temperatura ambiente, manteniendo sus parámetros de calidad y valor nutritivo. Constituye una alternativa importante para preservar grandes volúmenes de leche...
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Lesiones podales en ganado lechero: Entrevista radial a Susana Valdes
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Durante el Congreso Panamericano de la leche hablamos con Lorena Herniquez, Presidente de la Asociación Nacional de Procesadores de Leche (ANAPROLE), sobre el próximo congreso Panamericano que organizarán en Panamá en agosto 2024....
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Durante el Congreso Panamericano de la leche hablamos con Paul Borquez sobre los motivos por controlar residuos antibióticos en leche. ...
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Cómo la IA mejora la eficiencia en el pesado y ensacado de alimentos balanceados
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Durante el Congreso Panamericano de la leche hablamos con Ana Valeria Valencia sobre las propiedades de la leche y los beneficios para la salud.
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Solemos hablar del síndrome de caída de la grasa en leche, y pensar mucho en la biohidrogenación ruminal.
Sin embargo, lo que no pensamos ni comentamos tan frecuentemente es como los estresores (factores no nutricionales) influyen sobre el status metabólico de la vaca, y de forma indirecta, reduce la síntesis de grasa en glándula mamaria.En este sentido, Ali Razzaghi y cols, acaban de publicar (2022, JDS) sus resultados en este...
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Quelatos minerales de aminoacidos
Priya Quelatos minerales de aminoacidos para nutricion animal
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Durante el World Buiatrics Congress organizado por Anembe hablamos con el Dr. Pedro Melendez sobre la Caída de grasa en leche y le pedimos recomendaciones para trabajar desde la nutrición.
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Poco a poco el público aprende el beneficio nutricional de leche patentada al consumidor como leche de vacas que consumen 90-100% de la dieta en forrajes. Pueden ser verdes, o preservados de alguna forma sin preservativos, también se acepta ensilaje de cereales cortos en pre boot. Buenas noticias para algún productor que tenga un mercado abierto en esa dirección, un sector de la población que esté interesado en una leche con una mayor cantidad de...
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Biodisponibilidad relativa de Mepron® respecto a Smartamine® M medida según el método de selenometionina en leche
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Ing. Fabián Salas, VYMISA presenta durante el programa de capacitación virtual de la Cámara Nacional de Productores de Leche de Costa Rica la conferencia Cómo impactar la composición de la leche a través de la nutrición....
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El pago diferencial de la leche según su composición físico-química de acuerdo con los estándares marcados (3.7% de grasa y 3.1% de proteína) ha motivado a los ganaderos a la producción de leche con elevados contenidos porcentuales en grasa y proteína aún a costa de la producción e incluso de la salud de las vacas. Esto es debido quizás a la falta de comprensión de las complejas relaciones de causa y efecto entre la alimentación y la composición láctea. La nutrición, y también el manejo,...
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