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La Marcela Martinez. Dra en Biología Molecular, Lab de Genética Aplicada de la S.R.A.no habla de cómo conocer y entender la Selección Genómica, desde el fenotipo, pedigrí y DEPs. Nos explica como seleccionar cunado se trata de animales jóvenes sin DEPs, caracteres para los que no hay DEPs.
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Introducción En la actualidad algunos productores lecheros preguntan si deberían utilizar la cruza de razas para mejorar la rentabilidad de sus hatos. La cruza de razas no es un concepto nuevo en la ganadería de leche. Sin embargo la respuesta a esta pregunta no es sencilla. En lugar de ello, las lecherías deberían sopesar los factores importante ...
Artículo publicado el 21 de abril de 2017
Introducción La composición de la grasa láctea influye sobre las propiedades tecnológicas de la leche y determina características nutricionales y nutracéuticas que afectan la salud de los consumidores. Los ácidos grasos pueden clasificarse en saturados (SFA), monoinsaturados (MUFA) o poliinsaturados (PUFA) y junto al ácido linoleico conjugad ...
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Participación en foro el 19 de abril de 2016
Hola, los resultados descritos no evalúan la generación de AG volátiles, y tampoco metano sino que la identificación de cambios en las poblaciones de microorganismos ruminales que podrían favorecer un mejor aprovechamiento de los nutrientes. Supongo que el próximo paso en determinar esos compuestos.
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Artículo publicado el 8 de abril de 2016
El sector lácteo chileno ha mantenido un crecimiento sostenido en las últimas décadas, observándose aumentos de la recepción de leche en planta por sobre el 4% anual promedio nacional (ODEPA, 2013). Sin embargo, el crecimiento ha sido mucho mayor en la Región de Los Ríos (8.3%) y Los Lagos (4.3%), principales regiones productoras de leche del pa&iac ...
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Artículo publicado el 8 de abril de 2016
Introducción En los últimos años se hanasociado varios efectos positivos de los ácidoslinoleicos conjugados(CLA) sobre la salud humana, como por ejemplo propiedades anticancerígenas e inmunoestimulantes, entre otras. Estas acciones sonatribuidas a la actividad biológica de su principal isómero,cis-9, trans-11 CLA En este sentido, el CLA es consider ...
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Artículo publicado el 8 de abril de 2015
Introducción La composición de la leche es regulada por varios factores siendo uno de los más importantes la genética. A nivel de sólidos totales (grasa y proteína) o del tipo de ácido graso o proteínas en leche, se puede observar que existen diferencias entre razas y/o biotipos, y dentro de cada raza entre los individuos (Kelsey et al., 200 ...
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Engormix
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14 de marzo de 2013
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Información
Ubicación:Osorno, Los Lagos, Chile
Perfil: Académico / Científico
Ocupación: Bioquímico