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Ganadería y medio ambiente
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INTRODUCCIÓN Los estudios disponibles actualmente, sobre la demanda mundial futura de carne y leche bovinas, indican que el consumo de ambos productos se duplicará para el año 2050 (FAO, 2004), con una mayor demanda en los países en desarrollo. La producción de carne y de leche bovinas (vacunos y búfalos) en el trópico, ha causado grave daño ambiental. Este se debe al desarrollo de una ganadería bovina...
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INTRODUCCIÓN La Red de Agricultura Sostenible (RAS) es la coalición más grande y antigua de organizaciones conservacionistas sin fines de lucro de América, África, Europa y Asia que promueven la sostenibilidad ambiental y social de las actividades agropecuarias a través del desarrollo de normas de buenas prácticas, certificación y capacitación a productores rurales alrededor del mundo. El desarrollo y la...
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Introducción El cambio climático es un cambio en el clima que se le atribuye directa o indirectamente a la actividad humana que altera la composición de la atmósfera terrestre (Black y Nunn, 2009). Se caracteriza por la variabilidad climática que puede afectar la salud y la producción animal (Agroclima, 2016). El objetivo de este trabajo es la revisión del impacto del cambio climático en la salud y la producción...
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En un artículo anterior que publiqué en Engormix, presenté las diferentes opiniones que existen sobre las causas del calentamiento global en las últimas décadas, y también llamé la atención de los lectores sobre la opinión de investigadores que niegan que la actividad humana en los últimos 150...
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Entre marzo del año 2019 y Julio del 2020 se realizó un proyecto en la Zona 1 del Corredor Biológico Ribereño Interurbano Subcuenca Reventado-Agua caliente (COBRI SURAC). Específicamente en los cantones Central y Oreamuno, distritos de Llano Grande, Tierra Blanca y Potrero Cerrado de la provincia de Cartago. El objetivo general fue validar buenas prácticas pecuarias que contribuyeran a la mitigación y adaptación al cambio...
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Mastellone Hnos. presentó a Luis Ignacio Demicheli como nuevo Gerente de Sistemas de Gestión y Sustentabilidad de la compañía. Como líder del área, estará a cargo de la definición, implementación y evaluación de la estrategia de sustentabilidad de la empresa.
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Los Miembros de la OMC están negociando actualmente la reforma del comercio de productos agropecuarios con el fin de que los mercados sean más equitativos y más competitivos, teniendo en cuenta al mismo tiempo preocupaciones...
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Introducción La producción de leche es un proceso complejo destinado a proporcionar nutrición y protección inmunológica a la cría. Durante la gestación hay una fase de activación celular, reemplazando las células adiposas de la glándula mamaria por tejido glandular especializado y una fase de regresión celular después del parto terminando con el secado de la vaca (Strucken et al., 2015). Estas...
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Introducción A nivel nacional la producción de leche ha sido heterogénea desde el punto de vista tecnológico, agroecológico y socioeconómico. Incluyendo la gran variedad de climas regionales y características de tradiciones y costumbres de las poblaciones. El manejo zootécnico durante la ordeña y en general durante la lactancia tiene un importante efecto tanto en los volúmenes como en las concentraciones de...
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La resiliencia que la ganadería ha demostrado para hacer frente a la adversidad a través de los años es fascinante. Su capacidad para afrontar diferentes crisis y el compromiso de sus protagonistas para con la seguridad alimentaria y el bienestar general de la sociedad es indiscutible, pero bajo las condiciones actuales no podríamos llegar a declarar que esta sea una actividad productiva sostenible. Dejando de lado las sobreestimaciones de emisiones de gases...
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Es una de las conclusiones de la conferencia internacional de producción animal que se celebra hoy y mañana en PortAventura y que cuenta con una treintena de ponentes y cerca de doscientos participantes
La organiza el IRTA, y se abordarán los principales retos a los que hay que hacer frente para avanzar hacia un futuro más sostenible mediante la investigación, la innovación, la tecnología y el enfoque One...
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En corto plazo la ganadería de Costa Rica sería declarada como libre de deforestación, según el informe del sistema de Monitoreo del Cambio de Uso y Cobertura de la Tierra en Paisajes Productivos (Mocupp).
En el marco del informe se desarrolló la línea base del uso del suelo en pastos, como parte de los cambios en los usos del suelo forestal.
“Ya sabemos que la ganadería...
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INTRODUCCIÓN El uso excesivo de fertilizantes sintéticos nitrogenados sumado a una baja eficiencia del uso del nitrógeno (EUN) tiene un alto potencial de impacto sobre el ambiente (de Klein et al., 2017). La urea es el fertilizante de mayor uso en sistemas agropecuarios, aunque ciertas condiciones ambientales y de manejo favorecen la volatilización de amoniaco (NH 3 ) y las emisiones de óxido nitroso (N 2 O) desde el suelo,...
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El estilo de vida de las personas genera una mayor o menor huella ecológica para el planeta, donde la producción de alimentos constituye una porción. Hoy frente a lo que llama la ONU la crisis climática, como consecuencia de la emisión principalmente de CO2fósil, en relación con la alimentación se presenta una corriente futurista de comida artificial. Para algunos, también “ecológica”, pero la principal...
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Resumen del video Los combustibles fósiles, carbón, gasolina no son en absolutos los únicos causantes del cambio climático. Los destinos del agua y el carbono, están ligados a la materia orgánica del suelo, así que al dañar el suelo se libera carbono que vuelve a la atmósfera. Un suelo sano absorbe agua y dióxido de carbono, pero al destruir el suelo este comienza a liberar el Agua y el...
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Según Viglizzio, “aunque la ganadería es un importante emisor de carbono, el secuestro (de CO2) de pasturas, bosques, arbustales y pastizales que integran los planteos ganaderos nacionales es mucho mayor. La clave no está en la biomasa aérea, sino en las raíces”. “De acuerdo a este enfoque, Argentina es el país que –en términos relativos- presentaría la mayor tasa de secuestro de carbono en relación...
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Una investigación encontró que el manejo virtuoso de estos cultivos ayudaría a retener nitrógeno, evitando que se libere a la atmósfera en forma de óxido nitroso. Este gas es uno de los principales causantes del calentamiento global.
(SLT-FAUBA) El óxido nitroso (N2O) es un gas de efecto invernadero (GEI) con importantes efectos negativos en términos ambientales. Además de su alta...
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La deforestación sistemática de américa latina, arraso con la productividad de los suelos y de los potreros. Conceptos de la formación de los suelos del bosque tropical, asociados a su gran biodiversidad, claves para restaurar y mantener su fertilidad. El agua en la dinámica del suelo del bosque tropical. La riqueza botánica tropical y sus mecanismos de regeneración natural, su...
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Introducción Los grandes avances en la producción pecuaria que ha alcanzado Uruguay en los últimos años, tales como la trazabilidad del ganado, los récords de producción y de exportación de ganado en pie, conllevan la responsabilidad de cuidar y preservar el medio ambiente (MGAP, 2018). La contaminación del agua superficial y subterránea se encuentran entre los aspectos ambientales identificados como algunos de...
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INTRODUCCIÓN En este documento daremos una visión general de los problemas actuales que enfrentamos con la cría intensiva y a gran escala de animales de granja en los Países Bajos. También intentaremos proporcionar soluciones. Los Países Bajos son el segundo mayor exportador de productos agrícolas del mundo, después de los Estados Unidos. El tamaño de...
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