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Rendering
El rendering es un proceso esencial en la industria de piensos y alimentos balanceados que consiste en convertir subproductos de origen animal, como huesos, tejidos grasos, vísceras y otros desechos de la industria alimentaria, en ingredientes de alto valor nutricional. Durante el rendering, estos subproductos se someten a un tratamiento de cocción y trituración, seguido de un proceso de separación para obtener diferentes productos como harinas de carne y hueso, grasas animales, proteínas concentradas y gelatinas. Estos ingredientes son ampliamente utilizados en la formulación de dietas para animales de producción, ya que aportan nutrientes esenciales como proteínas, grasas, minerales y vitaminas, contribuyendo así a una alimentación equilibrada y eficiente para el ganado.
El rendering juega un papel importante en la valorización de subproductos de origen animal, convirtiendo material que de otra manera podría ser desperdiciado en ingredientes valiosos para la industria de piensos y alimentos balanceados. Además, este proceso contribuye a la sostenibilidad al reducir la cantidad de desechos generados por la industria alimentaria y aprovechar al máximo los recursos disponibles para la producción de alimentos para animales.
Asesor internacional de Rendering y Plantas de Concentrados Juan Gonzalo Roldan Tirado fue uno de los conferencistas de FeedNews 2014, encuentro Internacional destinado a la revisión de avances en el mundo de los alimentos para animales y disertó sobre Estándares de calidad e inocuidad en harina de subproducto de faena ...
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Quisiera saber porque la harina de víscera de pollo cuando llega a tolvas de empaque presenta alta temperatura (40°C o mas), cuando la temperatura ambiente puede estar 35°C aprox. Ademas se tienen equipos como una enfriadora rotativa y ventilador( ciclón) que succiona lo fino, para tratar de bajarle la temperatura. Se cambiaron correas y poleas al ventilador. ¿Cual podría ser la solución para bajar la temperatura y mantenerla dentro de los parámetros?...
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Acondicionamiento y sistemas de vapor: Luis Manuel Campos
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Juan Carlos Hominal Responsable del área Rendering en Fimaco SA. habla en Engormix sobre la utilización de la pluma como subproducto de la faena de aves. Rica en aminoácidos y proteinas es utilizada en la fabricación de alimentos balanceados o piensos. Hominal señala que el hidrolizado continuo de Plumas es un método eficiente para su procesamiento.......
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Estimados foristas.
Yo no conozco muy bien las características de la harina de calamar.
Alguien me puede ayudar en relación a sus parámetros relacionados con la frescura. Creo que tienen entre 300 y 500 de TVN y que no manifiesta presencia de histamina.
Agradecería su ayuda.
saludos...
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Juan Carlos Hominal de Fimaco habla sobre el proceso de secado de subproductos de origen animal como harina de plumas, harina de pelos, harina de sangre, harina de cascara de huevo......
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Qué es lo más indicado para el alimento balanceado de un pollo, tengo una granja y deseo comprar mis propios insumos, cuáles, si cumplen con los parametros, muchas gracias por la ayuda. ...
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Introducción. Cada fuente proteica contiene un sello único en la relación de masa de sus componentes de C y N (isótopos estables) los cuales varían de acuerdo a la cadena trófica en que se encuentran (Fry y Sherr, 1984; Focken., 2005). Se esta manera, fuentes proteicas lejanas a la cadena trófica de un organismo en la naturaleza permite registrar el nivel de asimilación de una fuente proteica dada. Esto marcando también la...
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