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Rendering
El rendering es un proceso esencial en la industria de piensos y alimentos balanceados que consiste en convertir subproductos de origen animal, como huesos, tejidos grasos, vísceras y otros desechos de la industria alimentaria, en ingredientes de alto valor nutricional. Durante el rendering, estos subproductos se someten a un tratamiento de cocción y trituración, seguido de un proceso de separación para obtener diferentes productos como harinas de carne y hueso, grasas animales, proteínas concentradas y gelatinas. Estos ingredientes son ampliamente utilizados en la formulación de dietas para animales de producción, ya que aportan nutrientes esenciales como proteínas, grasas, minerales y vitaminas, contribuyendo así a una alimentación equilibrada y eficiente para el ganado.
El rendering juega un papel importante en la valorización de subproductos de origen animal, convirtiendo material que de otra manera podría ser desperdiciado en ingredientes valiosos para la industria de piensos y alimentos balanceados. Además, este proceso contribuye a la sostenibilidad al reducir la cantidad de desechos generados por la industria alimentaria y aprovechar al máximo los recursos disponibles para la producción de alimentos para animales.
El Parlamento Europeo ha adoptado una resolución sobre nutrición animal en la que se exigen controles mucho más rigurosos en el uso de harinas de pescado para la alimentación del ganado porcino y de las aves de corral.
Los representantes parlamentarios consideran que los piensos destinados a la alimentación de cualquier animal de granja mantenido, cebado o criado deberían usarse con mayor cautela y muestran su desacuerdo con la Comisión, que en una reciente propuesta de directiva establece...
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Una misión ministerial peruano-chilena se reunió ayer con representantes de la Comisión Europea (CE) para reclamar el fin de las restricciones de la UE a la importación de harinas de pescado.
"No hay ya razones técnicas ni científicas que hagan sostenible la veda", afirmó a la prensa el viceministro de Pesquerías del Perú, Alejandro Valverde, quien encabezó la delegación junto a su homólogo chileno, Felipe Sandoval.
Desde 2001, la UE prohíbe la importación de harinas de pescado destinadas a...
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¿Y si no existiera la Industria del Renderizado?
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Los bovinos, aves y cerdos ya tienen una “guía” para alimentarse, que apunta a desechos de animales y vegetales aparentemente con suficientes nutrientes, bajo costo y mínima contaminación ambiental.
El planteo es realizado por el agrónomo Guillermo Bendaña, en su reciente investigación de Alternativas Alimenticias para Animales, que resalta el valor agregado de los desperdicios, usualmente destinados a la basura, dándoles un uso alimenticio.
Entre éstos la sangre, los huesos y la carne...
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