Severino Pérez

Para evitar salida de gota de la caldera es conveniente poner Placa de Superficie y tambien cuando se hace conexion con algun equipo-ademas las cañerias general de vapor tiene que tener trampas de condensado--las cañerias que se conectan a la cañeria general de vapor se deben de hacer por arriba

CUAL ES EL SISTEMAS DE SECADO PLUMAS MAS SANGRE COAGULADA

@Daniel Tobías Torres Melgarejo ESTIMADO LA TEMPERATURA IDEAL ES 60 GRADOS CENTRIGRADOS CON UN VACIO DE 150 mmH--( milimetro de mercurio---ASI NO AFECTA A LA PROTEINA--A MAYOR TEMPERATURA MAS DAÑA LA PROTEINA--

LOS PROCESO EMZIMATICO SON PROCESOS QUE SEPARAN LOS MATERIALES DEL SUBPRODUCTO A PROCESAR--EJEMPLO EL HUESO FRESCO DE LA FAENA ANIMAL---SE HACE LO QUE SE LLAMA PARTICION--SE TRITURA- SE PROCESA EN UN REACTOR DE ACERO INOXIDABLE CON BAJA TEMPERATURA EN AGUA CALIENTE DE 55 GRADOS CENTIGRADOS MAS LA ENZIMA--DURANTE 16 HORAS DE AGITACION PARA LUEGO ELEVAR LA TEMPERATURA DE LA MASA EN PROCESO DE 90 GRA ...

EL PROCESO QUE HACE 20 QUE HACE ES EL EMZIMATICO-PARA EL HUESO FRESCO LAS VISCERAS LA PLUMA, ES LA PARTICION DE LAS PROTEINAS DE LAS GRASAS Y DEL FOSFORO -CALCIO PARA EL CASO DEL HUESO FRESCO O DE LAS VISCERAS DE POLLO

Cocinador continuo para visceras de pollo via humeda

@Lara Valeria Lescano Farias ESTIMADA LA GRASA CUANDO SE COMIENZA A DERRETIR TIENE QUE SACAR LA GRASA --PORQUE DEJAR LA GRASA DERRETIDA PARA QUE SE COCINE EL CHICHARRON ES EL PEOR NEGOCIO --LO MEJOR ES PROCESARLO EN AUTOCLAVE CON PRESION DE VAPOR DIRECTA

@Marcelo viscardi ESTFINADO---O SEA EN INVIERNO EXTRAEN UN PORCENTAJE DE ESTEARINA DE LA GRASA Y SALE CON MAYOR CONTENIDO DE OLEINA CON UN PUNTO DE GOTEO DE 39/40 GRADOS CENTIGRADOS -Y EN VERANO HACEN AL REVES--ESTRAEN OLEINA Y AGREGAN ESTARINAS-CON UN PUNTO DE GOTEO DE 39/40 GRADOS CENTIGRADO-AMBOS PRODUCTOS DE LA GRASA

@Pedro Gomez ESTIMADO EL SISTEMAS DE DIGESTORES PARA DERRETIR GRASAS ES MUY COSTOSO Y LOS RESULTADOS DE LA GRASA SON BASTANTE REGULAR--ACIDES ALTA Y LUEGO TIENES QUE PRENSAR EL CHICHARRON--USARIA SISTEMA DE AUTOCLAVE CON PRESION DIRECTA DE VAPOR DIRECTO--CON SOLO 3 Kg x cm cuadrado SALE UNA GRASA LIBRE DE ACIDES Y EL COLOR BLANCO--PARA PROCESAR LA GRASA EN EL AUTOCLAVE NO SE DEBE PICAR LA GRASA -- ...