Artículo publicado el 6 de junio de 2023
IntroducciónActualmente, el sector avícola continúa creciendo con una industrialización acelerada en muchas partes del mundo. En las últimas tres décadas, la producción mundial de huevos ha aumentado en un 150 %. China es, con diferencia, el mayor productor de huevos del mundo, con el 37 % de la producción mundial, seguido de Estados Unidos ( ...
Artículo publicado el 4 de junio de 2023
IntroducciónDurante los últimos años, el huevo de gallina ha sido considerado una de las fuentes de proteína de mayor consumo en el mundo por su alto valor nutricional. Según el MAGP (2021), la producción mundial de carne de pollo aumento de 99,25 millones de tn producidas en el 2020, alcanzando el volumen de 100,5 millones de tn en el 2021. El huevo de ga ...
Brindó una conferencia el 9 de septiembre de 2022
En el evento:
XXVII Congreso Latinoamericano de Avicultura - OVUM 2022
Artículo publicado el 3 de junio de 2022
IntroducciónEn la actualidad, la industria avícola busca formas para mejorar el índice de conversión alimenticia de las aves. El uso de minerales juega un papel importante en el desarrollo, crecimiento y mantenimiento del tejido Atherton (1993). La zeolita es un mineral que está siendo utilizado debido a sus propiedades químicas y físicas, adem&aacu ...
Artículo publicado el 14 de marzo de 2022
IntroducciónLa producción de carne de cerdo en el 2019 sufrió un gran descenso, esto debido a la peste porcina africana (PPA) afectando directamente a China, sin embargo sigue siendo de las más consumida a nivel mundial, los niveles de consumo varían en cada región, debido al aumento económico en los países y oferta de otras carnes como la de ...
Noticia publicada el 9 de febrero de 2022
El huevo de gallina juega un papel importante en la alimentación humana ya que es una fuente proteica de alto valor nutricional y su costo es de los más baratos. Para la producción de los mismos, mantenimiento y buena calidad del cascarón es esencial el calcio en las gallinas de postura. Además, la adición de ácido propiónico e ...
Brindó una conferencia el 28 de abril de 2021
En el evento:
XLV Convención Anual ANECA 2021
Noticia publicada el 16 de diciembre de 2020
UN estudio tuvo como finalidad aislar la Lisozima de la clara de huevo y evaluar su efecto en el desempeño productivo y las características de la canal de los pollos de engorde. El estudio es parte del Proyecto especial de graduación presentado en noviembre de 2020 como requisito parcial para optar al título de Ingeniero Agrónomo en el Grado Académico ...
Artículo publicado el 5 de mayo de 2020
La producción avícola constituye actualmente una de las ramas de la producción animal de mayor importancia a nivel mundial, satisface más del 35% de las necesidades proteica de la población del planeta. Específicamente, la gallina ponedora es uno de los animales domésticos más eficientes, ya que es capaz de producir más de 10 veces su ...
Video publicado el 8 de noviembre de 2017
El Dr. Yordan Martínez Aguilar disertó en el XXV Congreso Latinoamericano de Avicultura (Guadalajara, México 2017) sobre Últimas tendencias de los alimentos nutracéuticos y funcionales en la producción avícola. En diálogo con Engormix.com habla sobre las características de estos alimentos y las últimas tendencias en su uso