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Avicultura alternativa
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Este tema lo he venido explicando, reiterativamente y durante muchos años, tanto en mis clases regladas como en los cursos y seminarios que he llevado a término en medio mundo, sobre el tema de la avicultura de puesta; y, no pocas veces, mis exposiciones y mis argumentaciones, han sido ampliamente criticadas. Aprovecho ahora la oportunidad que me brinda el excelente trabajo publicado por NEXUSAVICULTURA (don Federico Castelló), que refuerza hoy todos mis argumentos...
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Luz verde a la nueva granja de huevos camperos de Huevos Guillén en Ribera del Fresno: 320.000 gallinas y 97 millones de huevos al año. Una vez finalizada se convertira en la segunda mayor granja de camperas del grupo tras la de Teruel.
El grupo valenciano refuerza su apuesta por Extremadura con una inversión de 14,5 M€ dentro de un plan de 210 M€ hasta 2028 para alcanzar los 10 millones de aves en 2030
La Dirección General de...
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Selección genética y mejoramiento productivo de líneas de pollo negro. Además de su valor cultural y gastronómico, en las últimas décadas se ha desarrollado un creciente interés por el mejoramiento genético de razas de pollo negro con el objetivo de incrementar su eficiencia productiva, especialmente en relación con la ganancia de peso, rendimiento cárnico y velocidad de crecimiento, sin...
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Durante años nos han vendido una narrativa simple: ?? Jaula = sufrimiento ?? Libre = bienestar Suena bonito. Funciona en marketing. Pero la ciencia no es un eslogan. Los estudios fisiológicos muestran que las gallinas en jaulas tradicionales o enriquecidas no presentan mayores niveles de estrés crónico, medido por cortisol/corticosterona en sangre, frente a sistemas sin jaula, cuando el manejo es adecuado. Y aquí viene lo incómodo ?? Los sistemas “cage-free”...
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La producción avícola regenerativa es un enfoque para criar aves que busca restaurar la salud del suelo y la biodiversidad, en lugar de simplemente no causar daño. Se basa en prácticas como el pastoreo rotacional, donde las aves se mueven a nuevas áreas de pastos y forraje. Este método imita el entorno natural original de las aves y tiene beneficios como el aumento de la biodiversidad, la mejora de la calidad del suelo a través del...
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INTRODUCCIÓN Según un informe de las Naciones Unidas sobre la situación demográfica, la población mundial alcanzó los 8200 millones a mediados del mes de julio 2024, estimándose que para el año 2080 la misma podría llegar a valores próximos a los 10.300 millones de personas 5 . Este aumento del número de habitantes generará no solo un incremento concomitante en la demanda por...
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Alternativas no antibióticas para el manejo de la salud intestinal
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Alex Arnol Lucumi, de la Fundación para el Mercadeo del Campo (Fundemerca) que es una comercializadora comunitaria de productos de los campesinos, señala la experiencia de los pequeños avicultores colombianos para insertarse en el mercado formal de venta de pollos de engorde...
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El Dr. Yari Lucerna habla de su presentación sobre manejo y claves en la recría de gallinas de postura dentro del marco de producción en jaula y libre de jaulas y que se dió durante la Cumbre Avícola Latinoamericana en IPPE ...
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Importancia de la innovación científica y las tendencias futuras en nutrición animal
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Hy-Line International anuncia con orgullo el nombramiento de Jamie McIntosh como Gerente de servicios técnicos globales y especialista en sistemas alternativos en respuesta a la creciente demanda de ponedoras Hy-Line en sistemas de producción alternativos en todo el mundo.
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Yari Lucerna fue uno de los profesionales destacados que recibieron un reconocimiento durante el congreso OVUM 2024 realizado recientemente en Uruguay. El profesional argentino es referente en temas como bienestar y producción de huevos libre de jaula...
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Entendiendo la luz en la Avicultura: Guía del uso de las luces LED y de otras fuentes de luz para ayudar a los productores de huevo
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Perdue Farms, líder en el cuidado de animales, en prácticas agrícolas regenerativas innovadoras y sin antibióticos, está estableciendo un nuevo estándar de transparencia en la industria avícola con su exitosa petición de una directriz más precisa para la etiqueta de “pollos criado en pastura”. Los modelos de crianza pioneros de Perdue, que se alinean con las nuevas pautas del Departamento de Agricultura de los EE....
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Para apoyar la producción de huevos en sistemas sin jaulas y para mejorar el bienestar animal, un consorcio formado por 7 paises socios desarrolló guías de Mejores Prácticas para los sistemas de producción de huevos sin jaulas como un proyecto piloto de la Comisión Europea y bajo el nombre de Best Practice Hen s. Estas Mejores Prácticas brindarán apoyo práctico a los...
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Aditivo enzimático antimicotoxinas con efecto detoxificante y promotor de crecimiento para aves
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MV. Eduardo Godano (Siete Hermanos SRL y Tecnovo) habla de su experiencia en la producción de huevos libre de jaula, y como deben diferenciarse esos sistemas de acuerdo al tipo de producción (Cage Free y Free Range)...
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I. INTRODUCCIÓN En la Microrregión Crespo y Aldeas Aledañas (MiCrA) se encuentra la mayor concentración de granjas de postura de la provincia (43 %) (Behr y otros, 2013). En un área de 70 mil hectáreas existen alrededor de 5 millones de gallinas ponedoras, en granjas de postura con galpones convencionales y con galpones automatizados; en éstos últimos se alojan la mayoría de las aves. Sin embargo, independientemente...
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El Dr. Yari Nahuel Lucerna, Referente de la avicultura argentina, habla sobre la bioseguridad en la producción de huevos libres de jaula y sus consideraciones respecto de ese tema contemplando el problema de la influenza aviar...
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El Dr. Yari Lucerna señala las características de Granja El Caserito donde se realiza la producción de huevos con gallinas libres de jaula con salida al exterior del galpón.
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Producción avícola sin antibióticos promotores de crecimiento
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La Red de Avicultura Alternativa (REDAA) tiene como misión, la vinculación y el intercambio de saberes, habilidades y experiencias entre distintos actores que la conforman, ya sean: productores/as, consumidores/as, técnicos/as, docentes, estudiantes, entre otros, en pos de visibilizar y fomentar una manera de producir diferente; estableciendo principios sólidos por el respecto del bienestar animal, el cuidado del ambiente y los aspectos...
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El sistema de producción de aves para puesta en la Unión Europea está cambiando de forma acelerada en los últimos años, cambios que afectan también a nuestro país. En España la producción de aves en suelo ha aumentado en los últimos cinco años, esperándose un incremento más importante en los próximos años. Los nuevos sistemas de producción precisan de nuevos criterios...
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Introducción El sector ganadero en España supone el 37,1% de la Producción Final Agraria lo que equivale a 20.901 millones de euros en 2021 (MAPA, 2022a). Dentro de dicho sector, la avicultura supone el 17,1%, lo que la convierte en el segundo sector ganadero en conjunto más importante económicamente en España. El sector avícola se divide en producción de huevos y producción de carne, siendo...
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Para mejorar el bienestar de los pollos de engorde y las gallinas ponedoras de granja, los científicos de la European Food Safety Authority (EFSA) recomiendan evitar la práctica de la mutilación, la restricción alimenticia y el uso de jaulas. Las opiniones científicas publicadas hoy incluyen consejos sobre espacio, densidad de animales, iluminación, polvo, ruido, basura y estructuras como plataformas elevadas.
Los expertos de la...
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