España - Huevos Guillén: Luz verde a la nueva granja de huevos camperos

El grupo valenciano refuerza su apuesta por Extremadura con una inversión de 14,5 M€ dentro de un plan de 210 M€ hasta 2028 para alcanzar los 10 millones de aves en 2030

La Dirección General de Sostenibilidad de la Junta de Extremadura ha publicado el jueves 23 abril 2026 la resolución favorable a la Declaración de Impacto Ambiental favorable (DIA) para la nueva granja de gallinas camperas que el Grupo Huevos Guillén construirá en Ribera del Fresno (Badajoz, Extremadura), a través de su filial Dehesa de Monfragüe, S.L.U. El Ayuntamiento ha confirmado también la compatibilidad urbanística del proyecto, de modo que las obras pueden arrancar de forma inmediata. Será la segunda instalación del grupo en Extremadura, junto con la de Almendralejo, y un nuevo paso en la hoja de ruta hacia un modelo productivo libre de jaula.

La futura instalación alcanzará una capacidad máxima de 320.000 gallinas y una producción que rozará los 97 millones de huevos al año (96.960.000, según la memoria del proyecto). La inversión directa asciende a 14,5 millones de euros y se encuadra en el plan estratégico de inversiones de 210 M€ a cuatro años que el grupo ha comprometido para acelerar su transición: 54 M€ ya ejecutados en 2025, 58 M€ en 2026, 55 M€ en 2027 y 42 M€ en 2028.

En términos laborales, Huevos Guillén prevé la creación de más de 60 puestos de trabajo directos y un volumen relevante de empleo indirecto en los próximos cinco años, un impulso nada menor para la comarca de Tierra de Barros. El objetivo corporativo en el horizonte 2030 es claro: alcanzar los 10 millones de aves, prácticamente duplicando su cabaña. Actualmente (abril 2026) Huevos Guillén tiene un censo de 5,5 M de ponedoras pero acabarán 2026 superando los 6 M de gallinas de puesta.

El complejo se ubicará al sureste de Ribera del Fresno, a 4.500 metros del núcleo urbano y a 3.700 de Hinojosa del Valle, cumpliendo con holgura la distancia mínima exigida de 1.000 metros a zonas habitadas. El diseño se estructura en cinco núcleos productivos independientes:

→ Núcleos 1, 2 y 3: 80.000 aves cada uno, con dos naves de puesta, almacén de huevos y estercolero cubierto.
→ Núcleos 4 y 5: 40.000 aves cada uno, con una nave de puesta, almacén y estercolero.

La producción se desarrollará íntegramente en sistema campero, con libre acceso de las gallinas al interior y al exterior de las naves, y cinco parques que garantizan la superficie mínima normativa de 4 m² por gallina. La cercanía con el centro de Almendralejo permitirá aprovechar sinergias logísticas para el proceso final de clasificación y envasado antes de que el producto llegue al consumidor.

El proyecto de Ribera del Fresno es coherente con la apuesta que Huevos Guillén viene ejecutando desde hace años. La compañía ya hizo público en 2024 de que su objetivo era que dos de cada tres huevos que produce fuesen procedentes de gallinas alojadas en sistemas libres de jaula, y a finales de 2026 superará el 80% del censo en alternativos. La progresión responde tanto a la presión del lineal —con las principales cadenas de distribución comprometidas con retirar el huevo de jaula— como a la creciente sensibilidad social hacia el bienestar animal y la sostenibilidad ambiental.

En paralelo, el grupo ha mantenido un ritmo expansivo notable en el tablero nacional. El pasado ejercicio compró dos granjas avícolas para alcanzar los 6,2 millones de ponedoras, y cerró sus cuentas con 30 millones de euros de beneficio y ventas de 273 millones, en un contexto de mercado tensionado por la gripe aviar y por el reajuste estructural del sector europeo del huevo.

La elección de Extremadura no es casual. La combinación de suelo disponible, entorno agrario, costes competitivos y la existencia de una planta previa en Almendralejo configura un clúster territorial con capacidad de escalado. A ello se suma la demanda interna creciente y el peso del canal exportador: el huevo español de sistema alternativo es hoy uno de los activos más codiciados del mercado europeo, con importantes operaciones, como por ejemplo la entrada de Agotzaina con 50 M€ en el capital del mayor exportador de huevos de España.

El movimiento de Guillén se inscribe, además, en una tendencia más amplia de fiebre inversora en el huevo español, con precios al alza y nuevos entrantes financieros. Frente a otros operadores que están dando entrada a capital externo, Huevos Guillén mantiene su estrategia de crecimiento apalancado en caja propia y deuda, reforzando su destacada posición en el sector español de puesta.

Con más de cuatro décadas de trayectoria, Grupo Huevos Guillén opera 13 granjas propias y una industria de ovoproductos, y comercializa alrededor de 110 millones de docenas de huevos al año de gallina y codorniz. Su censo actual ronda los 5,5 millones de ponedoras, con una apuesta explícita por la producción libre de jaula, la seguridad alimentaria y la digitalización de procesos. El grupo aspira a ser referencia de la transición hacia una avicultura más sostenible y mejor alineada con la expectativa social.

La nueva granja de Ribera del Fresno (la segunda mayor granja de camperas de Huevos Guillén tras la de Teruel), por tamaño y por su naturaleza íntegramente campera, se convierte así en una pieza clave del tablero: visibiliza que el futuro del huevo español pasa por instalaciones de gran escala, bienestar ampliado y trazabilidad completa. El reto, como siempre, será compatibilizar volumen, coste y exigencia ambiental sin perder la rentabilidad que permite seguir invirtiendo.