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Avicultura alternativa
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En el campestre poblado santacruceño de La Sierra del Arzobispo, a unos 30 kilómetros al Este de la capital cubana, está enclavada la única granja habanera dedicada a la llamada avicultura alternativa.
Cada año, su colectivo obtiene en incubadoras un poco más de 200,000 pollitos hembras de primera clase, que, después de inmunizados, son vendidos para su cría a granjeros y a núcleos familiares de zonas urbanas y rurales.
Al cabo de los 90 días, los polluelos se convierten en la llamada...
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