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Agricultura Sustentable
La agricultura sostenible es la agricultura realizada de manera sostenible que satisface las necesidades alimentarias y textiles actuales de la sociedad, sin comprometer la capacidad de las generaciones actuales o futuras para satisfacer sus necesidades. La agricultura tiene una enorme huella ambiental, desempeñando un papel importante en la causa del cambio climático, la escasez de agua, la degradación del suelo, la deforestación y otros procesos; ya a la par está causando cambios ambientales y siendo impactado por estos cambios.
La sequía ya no es un evento excepcional sino un factor estructural de la agricultura global. Un reciente trabajo liderado por Luis Herrera-Estrella, junto a un equipo internacional de investigadores, pone el foco en un grupo singular de especies vegetales capaces de sobrevivir a una deshidratación extrema y “volver a la vida” tras la rehidratación. El estudio, publicado en Philosophical...
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En la Cumbre de Sostenibilidad en la Agricultura Animal de este año, celebrada en conjunto con la Exposición Internacional de Producción y Procesamiento (IPPE), se presentaron cuatro ponencias que invitaron a la reflexión. Tuve la oportunidad de moderar una sesión en la que Steve Lerner, Ph.D., habló sobre la innovación y la sostenibilidad de los ingredientes, y Charles Starkey, Ph.D., ofreció perspectivas sobre el procesamiento de...
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Más que en cualquier otro momento de nuestra historia reciente, prestar la debida atención al cambio climático y todas sus consecuencias es una obligación para toda nuestra sociedad. Concienciar al público sobre este grave problema es esencial y tiene como objetivo aumentar el entusiasmo y el apoyo a esta causa, al tiempo que se fomenta la acción y se movilizan los conocimientos y los recursos de nuestro país. Después de todo, no...
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En los últimos años, el uso de herbicidas se ha convertido en uno de los temas más debatidos dentro del sector agrícola. Se habla de sus efectos en la salud, en el ambiente y de la necesidad de avanzar hacia sistemas más sustentables. Sin embargo, en el campo su uso sigue siendo una práctica común. Entonces, la pregunta no es nueva, pero sí necesaria: ¿por qué los productores continúan utilizando...
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El presente trabajo aborda un estudio integral de los tricotecenos, un grupo de metabolitos secundarios de hongos con importantes implicaciones toxicológicas, ecológicas y biotecnológicas. El objetivo general de la tesis fue caracterizar los mecanismos de biosíntesis y las funciones biológicas de los tricotecenos en hongos de interés agrícola, analizar sus interacciones con cultivos y explorar estrategias biológicas de...
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El panorama para la caficultura mundial está cambiando drásticamente, y no solo por las tazas servidas. Un exhaustivo estudio bibliométrico liderado por García-Gallirgos y colaboradores de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo, publicado recientemente en la Revista Científica Ciencia y Método (https://doi.org/10.55813/gaea/rcym/v4/n1/149 ), revela cómo el...
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Los próximos 25 y 26 de febrero de 2026 , la ciudad de Junín (Buenos Aires, Argnetina) se convertirá en el epicentro del conocimiento agronómico con la llegada de EnBio 2026 . Esta quinta edición de la muestra itinerante rompe esquemas al dedicarse íntegramente a una de las mayores preocupaciones del...
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Organizada por la Asociación Estadounidense de Aves de Corral y Huevos (USPOULTRY), el Instituto de Educación e Investigación sobre Alimentos Balanceados (IFEEDER) y el Instituto de la Carne, la Cumbre Anual de Sustentabilidad de la Agricultura Animal reunió a los asistentes durante la Exposición Internacional de Producción y Procesamiento (IPPE) de esta semana en Atlanta, Georgia, para escuchar las últimas novedades sobre cómo las...
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La insolvencia de Ÿnsect pone en cuestión la viabilidad económica de la proteína de insectos frente a la ganadería tradicional
a declaración de insolvencia de Ÿnsect, considerada hasta ahora la mayor y más emblemática granja de insectos de Europa, sacudió al sector agroalimentario y reactivó un debate que parecía encaminado: el papel real de la proteína de insectos como alternativa a la...
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Especialistas del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) destacan los alcances del abono estabilizado proveniente de nuestras granjas tecnificadas. Tras una serie de estudios realizados en los municipios de Muna, Cantamayec y Opichén, especialistas del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) dieron a conocer los resultados de la aplicación del biosólido en el cultivo de...
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El estudio, elaborado con el apoyo de Red Eléctrica, ha sido liderado por el Laboratorio de Biología Marina de la Universidad de Sevilla
La Universidad de Sevilla y Red Eléctrica han presentado los resultados de un estudio científico de la US...
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La producción avícola enfrenta el desafío ético de alimentar a una población creciente mientras minimiza su impacto en los recursos naturales y el clima. Este estudio abordó esta problemática en la producción de huevo para plato en México - el primer consumidor mundial - mediante un enfoque que integra sostenibilidad operacional, eficiencia de recursos y responsabilidad ambiental en condiciones de...
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A partir de enero de 2026 se formalizan acciones para que las y los campesinos optimicen costos de producción, a través del uso de bioinsumos. La iniciativa de la empresa bajo el lema “Quédate en el Campo” amplía alcances para una producción más sostenible.
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La producción avícola regenerativa es un enfoque para criar aves que busca restaurar la salud del suelo y la biodiversidad, en lugar de simplemente no causar daño. Se basa en prácticas como el pastoreo rotacional, donde las aves se mueven a nuevas áreas de pastos y forraje. Este método imita el entorno natural original de las aves y tiene beneficios como el aumento de la biodiversidad, la mejora de la calidad del suelo a través del...
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El estrés abiótico genera más pérdidas que las retenciones, compacta los suelos y afecta el desarrollo de las plantas hasta generar más del 50% de pérdidas del potencial del cultivo. Para abordar este tema visitará la Argentina el Dr. Prometeo Sánchez García, quien disertará en EnBio 2026 en Junín (Buenos Aires, Argentina).
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El comercio de productos agropecuarios, la seguridad alimentaria y la transferencia de tecnología, fueron los temas tratados en el marco de la reunión. Lo que sucedió a finales de noviembre en el Comité de Agricultura de la Organización Mundial del Comercio (OMC) no es solo "noticia vieja". Sus conclusiones, formalmente adoptadas a principios de diciembre de 2025, están definiendo las reglas del juego para la producción, el comercio y la...
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Feedlatina, la Asociación de las Industrias de Alimentación Animal de América Latina y Caribe, participó en la COP 30 en la ciudad de Belém do Pará (Brasil) en noviembre de 2025, para contribuir al diálogo sobre sostenibilidad, innovación y los desafíos ambientales del sector de nutrición animal en América Latina. Feedlatina estuvo representada por una delegación encabezada por su actual presidente Roberto...
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Por primera vez un evento sobre "Estrés abiótico". La problemática que genera pérdidas superiores al 50% del potencial de rindes de cultivos como soja, maíz o trigo. Vení a aprender cómo los biológicos y las estrategias sustentables pueden mitigar este problema que genera compactación y degradación de suelos y afecta los rindes y condiciona todo el manejo de los cultivos.
La jornada tendrá lugar los...
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La predicción climática precisa se ha convertido en una herramienta vital para la sostenibilidad y la competitividad del sector agropecuario. En un contexto global marcado por la variabilidad climática, los sistemas tradicionales de pronóstico resultan insuficientes para las necesidades operativas del campo. Ante esta realidad, la Inteligencia Artificial (IA) está transformando los modelos predictivos, permitiendo anticipar eventos climáticos...
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Un reciente trabajo publicado por los investigadores brasileños José Luis Ramírez Ascheri (Embrapa Agroindústria de Alimentos) y Diego Palmiro Ramírez Ascheri (Universidade Estadual de Goiás) en la revista Discoveries in Agriculture and Food Sciences analiza los avances y desafíos tecnológicos y nutricionales en el uso de legumbres para la producción de análogos cárnicos...
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