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Controles en granjas porcinas
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Las cuatro patas de la producción porcina como un sistema técnico interdependiente, donde cada componente sostiene la eficiencia, el bienestar animal y la rentabilidad. Las Cuatro Patas de la Producción Porcina 1. Sanidad Objetivo: Prevenir, Detectar y Controlar Enfermedades que Comprometan la Productividad. ...
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El propósito de este documento es proporcionar una guía técnica estructurada para la evaluación del Sitio 1 en granjas comerciales. El objetivo es sustituir rutinas de trabajo no estandarizadas o realizadas de forma automática por un procedimiento sistemático basado en la observación, el registro y el análisis de la información productiva. El protocolo funciona como una herramienta práctica de...
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Eventos recomendados
22 de septiembre de 2026
México - Jalisco - Guadalajara
Javier Sarradell, experto en patología porcina, habla sobre la importancia de la bioseguridad en producción porcina y los errores comunes que se comenten. Fragmento de la entrevista realizada al referente argentino en TECNews Provimi. ...
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Se han culminado con éxito los trabajos previstos del proyecto «BIOGLOBAL: Análisis del impacto de la ampliación de los controles de bioseguridad externa a todos los puntos críticos implicados (visitas, fertilización con purín y gestión de cadáveres) en la sanidad y en la rentabilidad de las granjas de porcino».
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Introducción La digitalización del sector ganadero ha impulsado el desarrollo de la inteligencia artificial (IA) dentro del concepto de Precision Livestock Farming. Este enfoque permite la monitorización continua de los animales y la toma de decisiones basada en datos en tiempo real (Wang et al., 2022). Sistemas de monitorización La IA integra sensores, cámaras y dispositivos para analizar comportamiento,...
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Introducción En más de dos décadas trabajando en campo con granjas porcinas industriales, he visto cómo un procedimiento aparentemente sencillo —la cura del ombligo al nacimiento— puede marcar la diferencia entre un lote de lechones sano y uno con pérdidas evitables por onfalitis, artritis séptica secundaria y mortalidad pre-destete elevada. Es un tema que rara vez recibe la atención que merece frente a otros pilares...
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En nuestro país la producción porcina se originó como una actividad generadora de valor agregado, con el fin de incrementar el ingreso económico de pequeños productores a través de la transformación de grano en carne. Después del año 2002, las condiciones macroeconómicas para la producción porcina mejoraron considerablemente permitiendo una recuperación de la actividad, marcada por un incremento...
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Ramiro Erazo, médico veterinario zootecnista, productor y asesor técnico, analiza las principales enfermedades que afectan a los lechones y las estrategias de prevención, bioseguridad y manejo necesarias para mejorar la productividad de las granjas porcinas. ...
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Envasado eficiente en alimentos balanceados: claves técnicas para proteger la calidad final
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¿Por qué insistimos en imponer porcentajes universales como indicadores de éxito en granjas porcinas? El experto argentino Raul Franco nos recuerda que, aunque un índice de mortalidad del 3% es el ideal académico, la realidad en campo nos demuestra lo contrario. Factores como el tipo de granja y condiciones externas e internas pueden justificar cifras más elevados como aceptables para determinadas explotaciones. ...
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El sector porcino está experimentando un cambio radical con la incorporación de la digitalización: el camino hacia la "granja del presente" ya está en marcha. Con el análisis de datos, no solo se refinan las decisiones productivas, también se fomenta la rentabilidad económica al competir en un mercado altamente exigente. La Referente Sara Crespo nos comparte su visión desde un congreso de producción porcina sobre cómo la...
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España - Agricultura e IRTA presentan una planta experimental de biogás
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Introducción La evaluación del desempeño reproductivo en granjas porcinas se ha basado históricamente en indicadores promedio, los cuales permiten describir el funcionamiento general del sistema, pero presentan limitaciones importantes para comprender la biología real que sostiene el resultado productivo. En sistemas altamente tecnificados y con genéticas hiperprolíficas, una proporción relativamente...
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La Exposición Mundial de la Carne de Cerdo (2026 World Pork Expo), presentada por el Consejo Nacional de Productores de Carne de Cerdo (NPPC), se prepara para un evento emocionante y lleno de actividades que reunirá a productores de carne de cerdo, profesionales de la industria e innovadores. Programada para los días 3 y 4 de junio en el recinto ferial estatal de Iowa en Des Moines, la Expo de este año promete ser más grande y mejor que nunca, ofreciendo...
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Oscar Bertero, Director de BioIngeniería Latinoamericana, habla sobre los beneficios y el impacto de tener en una fábrica manuales y normas claras de procedimientos que se adapten a cada planta. ...
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En artículos anteriores se abordaron aspectos clave del diseño, la variabilidad y el tamaño muestral en ensayos comerciales. Sin embargo, existe una etapa crítica que muchas veces queda subestimada: el análisis práctico de los datos. En el campo, el escenario suele repetirse: finaliza el ensayo, se cargan los datos en una planilla de Excel, se comparan promedios y se observa si “hay diferencia” o no. Pero la forma en que se...
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La Caja de Eisenhower, también conocida como la Matriz de Eisenhower, es una herramienta brillante para la gestión del tiempo y la productividad. Fue inspirada por una frase del presidente Dwight D. Eisenhower: “Tengo dos tipos de problemas: los urgentes y los importantes. Los urgentes no son importantes, y los importantes nunca son urgentes.” ¿Qué es la Caja de Eisenhower? Es una matriz que divide tus tareas en cuatro...
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Salmonelosis porcina: Panorama general • Salmonella spp es endémica en los sistemas de producción porcina comercial. Su alta prevalencia obliga a reconocerla como un enteropatógeno de gran relevancia en la salud porcina actual, evitando el error de asumirla simplemente como un componente más de la microbiota intestinal. • La presentación clínica puede...
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Taller de Necropsias, Toma y envío de muestras: Margarita Trujano
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El virus del síndrome reproductivo y respiratorio porcino (PRRSV) representa una amenaza significativa para la salud de los cerdos, especialmente en sistemas de cría industrial de cerdos con múltiples ubicaciones. Estos sistemas, que implican la cría de cerdos en diferentes ubicaciones según su edad y su transporte en camiones y remolques, pueden aumentar el riesgo de transmisión de patógenos a través de vehículos contaminados....
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En Nutrifarms sabemos de la importancia de diseñar y ejecutar ensayos bien planificados como base para la toma de decisiones en producción porcina. Sin embargo, aun cuando un ensayo esté correctamente planteado desde el punto de vista experimental, existe un factor que con frecuencia define el alcance real de sus conclusiones: el tamaño muestral y el poder estadístico. En producción porcina, realizar un ensayo implica tiempo,...
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Con la finalidad de colaborar en el control de la expansión del virus, ante la aparición de un brote de esta enfermedad en la región de Cataluña Logroño, La Rioja, España. 02/12/2025. - La reaparición de la Peste Porcina Africana (PPA) en España, concretamente en la fauna salvaje de Cataluña, ha disparado todas las alarmas en la Unión Europea. Tras más de tres décadas de considerarse erradicada,...
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