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Controles en granjas porcinas
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El D.M.V. Albert Finestra, miembro de TSC Technical Support Consulting, brindó la conferencia "Puntos críticos en producción porcina para alcanzar altos estándares productivos" en la celebración de los 20 años de Vetifarma, en la ciudad de Rosario....
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Durante los trabajos de implementación de BPM/GMP y en las auditorías se presentan muchas no conformidades que hubieran podido evitarse si en la industria se encontrara más arraigada la cultura de Control de "Cambios". Los laboratorios veterinarios de mayor desarrollo o aquellos que reportan a casas matrices conocen y usan esta herramienta, pero los laboratorios de menor envergadura no la utilizan por simple desconocimiento. Una de las características...
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Los conceptos que Antonio Morilla González disertó en la Plática Magistral trataron de tres temas que considera muy importantes para los veterinarios especializados en cerdos. El primero es que tengan mucho cuidado con las modas pues todo cambia con el tiempo; el segundo es sugerirles que lleven por lo menos un curso anual de negociación; y el tercero fue presentarles una idea que había tenido con el Dr. Marco Carvajal de implementar la MEDICINA PORCINA BASADA EN EVIDENCIAS que ahora funciona...
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I. Introducción La Triple AAA se refiere a los tres elementos fundamentales para la vida: Agua, Alimento y Aire. En un sentido mas extenso, en el presente trabajo nos vamos a referir a Ambiente en lugar de Aire, ya que pretendo incluir todos aquellos elementos que pueden tener un impacto importante en la productividad de los animales, más allá de procesos patológicos. En términos absolutos le damos una enorme...
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1. Introducción Control de plagas vectoras Los cerdos son animales monogástricos que se alimentan de dietas balanceadas concentradas ricas en grasa, proteínas e hidratos de carbono y poseen altos contenidos en nitrógeno y azufre. Los excrementos de estos animales se descomponen inmediatamente luego de ser evacuados. Durante este proceso de degradación se generan compuestos volátiles que, en determinadas concentraciones, resultan ser...
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Por lo general los profesionales y productores analizan los aciertos de nuestros actos antes realizados y pocas veces nos detenemos a observar los errores que estamos cometiendo. Debemos tener en cuenta que cuanto mas grande es el error mayores serán nuestras perdidas económicas. Estos errores no se salvan con lamentaciones sino cambiando rápidamente el rumbo trasformando ese error en acierto. La excusa de un error es con frecuencia mas perjudicial...
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Walter Zanel, investigador de INTA Las Breñas nos propone hacer controles para evitar problemas reproductivos y problemas respiratorios en la actividad porcina...
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El presente trabajo pretende hacer un análisis de los principales puntos que inciden en la rentabilidad del negocio en la porcicultura, este es un tema muy amplio pero haremos un análisis somero de cada uno de ellos. El negocio en la porcicultura se centra en dos puntos principales: a).- Que tan eficientes son las hembras de pie de cría de mi granja para producir un alto número de lechones destetados a buen peso en menor tiempo b).- Que tan eficientes...
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El Dr. José María Wence, Gerente de la Unidad de Mercado Porcino de Avimex®, presentó en el Ciclo XX Aniversario de la Asociación de Médicos Veterinarios Especialistas en Cerdos de Jalisco (AMVECAJ) la conferencia magistral titulada Complejo Patológico Porcino y su Control; señalando que desde hace ya varios años es más complejo el diagnostico de las enfermedades, así como su control. De una manera holística mencionó el manejo de las hembras de reemplazo en la cuarentena y su inmunización para...
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INTRODUCCION El Haemophilus parasuis, está ampliamente distribuido en el mundo. Y es uno de los primeros agentes en colonizar el aparato respiratorio superior de los cerdos sanos de granjas convencionales y la inmunidad natural de esos animales tiene importante papel, para evitar que esa bacteria invada los tejidos y cause la enfermedad. Generalmente afecta cerdos entre dos a...
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Descubre las claves de la Gestión Porcina con Ricardo Segundo. Optimiza la producción y eficiencia en tu granja porcina....
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Hay una enfermedad que esta afectando a mis cerdos, los síntomas son los siguientes:
se acalambran hasta al punto de que ya no caminan, pero el mal sigue avanzando y algunas veces se ponen rojos y convulsionan, se asfixian y botan baba como si se fueran a infartar. Duran hasta ocho dias en ese estado que no comen ni beben ni caminan y al final algunos mueren y otros se recuperan. por favor ayúdenme ¿que enfermedad los esta acechando ? ¿que podría hacer ? ...
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Aprende de Santiago Eusse en PorciAndina 2011 cómo realizar una guía de necropsia de cerdos. Diagnostica y previene problemas de salud en tu granja....
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Resulta que tengo una alta mortalidad de lechone, en torno al 80%. Obtuvimos 4 madres de cerdas ibéricas ya preñadas. Hace practicamente 45 días que parieron y desde entonces han ido muriendo los lechones por goteo. Algunos de manera súbita, otros con empeoramiento gradual. Empezaron con una diarrea amarillenta pastosa, que respondió bien al tratamiento con enrofloxacino oral durante 4 días, pero a los pocos días comenzaron otra vez. Se...
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Explora el impacto de las dioxinas en la industria cárnica a partir del caso chileno, presentado por Juan Ovalle en CAENA 2011, para tomar decisiones informadas....
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El curso de Actualización en el la Vigilancia y Control Sanitario de la Carne de Cerdo en Iberoamérica, es organizado por la RED PORCINA CYTED. El curso se celebrará en las instalaciones de Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., (CIAD, A.C.) en Hermosillo, Sonora. El evento será sin costo y se realizará los días 25 y 26 de mayo de este año. ...
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El manejo individual de los animales enfermos, con la intención de sanarlos, muchas veces representa un acertijo y un desafío a la vez, puesto que demanda una visión y una estrategia muy diferente a cuando enfrentamos un lote o una corraleta, o aún peor, un galpón o toda la granja que es atacada por una enfermedad en particular. El cuidado de animales enfermos o con algún tipo de...
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Necesito orientación para un caso. En un precario corral de 5 lechones de mes y medio de edad con buenas condiciones corporales ubicado en un cerro de Pachacamac (Lima, Perú) 2 han muerto con apenas 1 o 2 días de diferencia. El que pude ver presentaba una marcada respiración abdominal, con la boca abierta y los ojos cerrados. Buscaba calor a pesar de estar letárgico. Su temperatura fue 38.5. No tenía diarrea. Al contrario, lo vi defecar heces de consistencia normal, pero escasas ya que había...
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Estimados: Me gustaria saber la experiencia de uds., si la poseen, en los controles higiénicos sanitarios de plantas elaboradores de chacinados (crudos o cocidos, embutidos o no).
En mi experiencia personal, observo cierto descontrol de las materias primas que se utilizan debido a que justifican, en base a los procesos tecnológicos posteriores que sufre la mercadería, el tema de inocuidad.
Por otro lado me cuesta conseguir legislación al respecto.
Atentos Saludos ...
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Bajo el título de “Principios básicos sobre estándares internacionales de seguridad alimentaria y retos específicos para las pequeñas y medianas empresas”, el IRTA, el CENTA e Inplista organizan, el próximo día 12 de junio en el Auditorio Narcís de Carreras de Girona, este seminario. Inplista es un proyecto financiado por la UE con el objetivo de proporcionar a las pequeñas y medianas empresas europeas, información sobre calidad y estándares alimentarios. El objetivo de este seminario...
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