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Aditivos antimicotoxinas
Los aditivos antimicotoxinas son sustancias utilizadas en la industria alimentaria para prevenir la contaminación por micotoxinas, metabolitos tóxicos producidos por hongos. Estos aditivos funcionan mediante diferentes mecanismos, como la adsorción de micotoxinas en el tracto gastrointestinal de los animales o la inhibición de la síntesis de micotoxinas por parte de los hongos. Ejemplos comunes incluyen adsorbentes de micotoxinas como bentonita o carbón activado, así como enzimas que descomponen las micotoxinas. Su uso adecuado puede mitigar los riesgos para la salud pública y la seguridad alimentaria.
¿Sabías que este año Vetanco logró analizar más de 32,000 muestras de micotoxinas, duplicando las cifras del año pasado y abarcando 10 países en Latinoamérica? Este avance no solo amplía el volúmen de datos recopilados, sino que también mejora la precisión de los análisis para un impacto regional significativo. El M.V. Bruno Vecchi, Gerente Técnico Global de Vetanco, comparte detalles de...
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La reaparición de las micotoxinas como una preocupación creciente en la industria avícola de América Latina subraya la necesidad de actualizar nuestros enfoques. Este cambiante panorama demanda una evaluación más precisa y programas de mitigación adaptables a nuevas realidades tóxicas. En la reciente Cumbre Avícola Latinoamericana 2026 en IPPE, la Referente Bianca Martins destacó la transición del protagonismo de...
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Evaluación de aditivos anti-micotoxinas, Protección de órganos blancos
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Vetanco lanzó una nueva edición de su E-book de Micotoxinas en un evento realizado en el Hotel Hyatt Regency Atlanta, que reunió a referentes técnicos, colaboradores de distintas filiales y clientes de la compañía de toda la región.
El encuentro comenzó con un desayuno de trabajo organizado por el equipo técnico de Vetanco y continuó con una presentación central ante un auditorio de 80 personas presenciales...
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Un reciente estudio de la Università Cattolica del Sacro Cuore (Italia) junto a una empresa española, publicado en la revista Toxins ( https://doi.org/10.3390/toxins16110490 ), ha puesto a prueba una nueva generación de agentes anti-micotoxinas que combinan adsorción física con el poder de extractos vegetales. La investigación aborda un desafío crítico: aunque se cree...
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Evaluación de aditivos anti-micotoxinas, Protección de órganos blancos
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¿Cómo lograr una avicultura sostenible a través de la innovación tecnológica? Descubre nuevas plataformas que redefinen el control de micotoxinas a nivel global gracias a la tecnología de microbiota. Edwin Rodríguez aporta su conicimineto desde el congreso AVEM 2025 en Perú, destacando la importancia de la sostenibilidad en la nutrición animal y cómo las soluciones tecnológicas están transformando la...
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El enfoque de doble polaridad puede revolucionar el control de micotoxinas. La combinación de bentonitas captura tanto toxinas hidrofílicas como aflatoxina, así como lipofílicas, incluyendo DON y zearalenona. Josep Garcia Sirera (Agroimprove / Special Nutrients) detalla esta solución innovadora que también neutraliza pesticidas y endotoxinas, proporcionando un espectro completo de protección ...
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Evaluación de aditivos anti-micotoxinas, Protección de órganos blancos
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Las micotoxinas no suelen verse, pero sus efectos se sienten en la productividad. Un reciente meta-análisis liderado por Alexandra C. Weaver y colaboradores, publicado en la revista Toxins ( https://doi.org/10.3390/toxins16040171 ), puso números concretos a un problema conocido por productores y técnicos: incluso niveles variables de micotoxinas en la dieta pueden reducir de manera significativa el...
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La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) ha determinado que los estudios centrados únicamente en el rendimiento animal son insuficientes para demostrar la eficacia de los desintoxicantes de micotoxinas, y que es necesario realizar pruebas in vivo de estos productos para evaluar su eficacia. Por lo tanto, se realizó un estudio toxicocinético para determinar los efectos de un desintoxicante de arcilla y algas en la absorción oral de las micotoxinas...
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Evaluación de aditivos anti-micotoxinas, Protección de órganos blancos
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Un reciente trabajo científico liderado por Sayantani Sihi Arora y colaboradores, publicado en Toxins ( https://doi.org/10.3390/toxins17050212 ), evaluó en condiciones comerciales la eficacia de una solución anti-micotoxinas soluble en agua —formulada a partir de extractos de orujo...
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En la producción avícola intensiva, un ave sana es sinónimo de eficiencia y rentabilidad. Sin embargo, un factor persistente y muchas veces subestimado—la presencia de micotoxinas en el alimento—actúa como un verdadero saboteador de la salud intestinal, impactando silenciosamente la productividad. La monografía de Fernanda Reis dos Santos, titulada Impactos das micotoxinas na integridade intestinal das aves ...
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Evaluación de aditivos anti-micotoxinas, Protección de órganos blancos
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En el contexto de la producción avícola, la contaminación de materias primas por micotoxinas —en especial la Aflatoxina B1 (AFB1) producida por hongos del género Aspergillus flavus/Aspergillus parasiticus— representa un riesgo significativo para la salud y el rendimiento de aves de engorde. Esta micotoxina posee efectos hepatotóxicos, inmunosupresores, mutagénicos y carcinogénicos, y en aves de engorda suele manifestarse como...
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Introducción: La preocupación nacional y mundial ante la presencia de residuos de micotoxinas en la carne de pollo, ha sido fundamental el empleo de productos con efecto detoxificantes en los alimentos que consumen las aves para producir carne segura e inocua para el consumidor. Actualmente, se emplean productos comerciales que actúan como detoxificantes en dietas contaminadas en menor o mayor grado; sin embargo, no todos tienen la misma eficacia...
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Evaluación de aditivos anti-micotoxinas, Protección de órganos blancos
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Un reciente artículo publicado en ALFA. Revista de Investigación en Ciencias Agronómicas y Veterinarias revela un panorama preocupante para la avicultura: la presencia generalizada de micotoxinas en los concentrados comerciales destinados a pollos de engorde. El estudio, elaborado por Carlos Emilio Ballén Guerrero , Jonathan Daniel Oña Loor y César Aníbal Robalino Briones , analiza...
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Las micotoxinas pueden ser controladas por aditivos que van más allá de la simple absorción. Las estrategias polimodales no solo protegen el hígado, sino también el intestino y el riñón, reduciendo el riesgo toxicológico en animales. Edson Fontinelli nos presenta cómo estas soluciones están cambiando el paradigma en el control de micotoxinas y como estas innovaciones prometen un enfoque más holístico y...
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Evaluación de aditivos anti-micotoxinas, Protección de órganos blancos
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El M.V. Jorge Vercelli, Asesor Técnico Comercial de Porfenc, habla sobre el impacto de las micotoxinas en la producción avícola. ...
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El M.V. Jorge Vercelli, Asesor Técnico Comercial de Porfenc, habla sobre el impacto de las micotoxinas en la producción avícola y su efecto sinérgico. ...
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Evaluación de aditivos anti-micotoxinas, Protección de órganos blancos
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Buenos días el tema de las micotoxinas aquí en Venezuela está tomado muy deliberante ya que son pocas las empresas de la agroindustria que tiene un control sanitario sobre esto. En mi caso soy Jefe de calidad en una planta de recepción de maíz desde hace 5 años . He notado que todos los rechazos que he evaluado con respecto al aspergillius han sido en Maíz blanco para consumo humano. Los productores se extrañan pq no...
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MV María Fernanda Jabif (Vetanco) abordó la relevancia de comprender las micotoxinas y su efecto sobre órganos clave del cerdo. Explicó cómo la polaridad y el tamaño molecular influyen en la eficacia de los absorbentes, y destacó la importancia de elegir soluciones con respaldo biotecnológico y evidencia in vivo para garantizar un control real en granja. ...
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Evaluación de aditivos anti-micotoxinas, Protección de órganos blancos
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M.V. Fernanda Jabif (Vetanco) explicó cómo las micotoxinas suelen actuar en complejos asociados que favorecen infecciones secundarias bacterianas y virales, dificultando el diagnóstico. Destacó la innovación de Vetanco con su línea Detoxa Plus, basada en enzimas específicas y cepas genéticamente optimizadas para degradar micotoxinas clave según el tipo de producción porcina. ...
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La empresa dsm-firmenich Animal Nutrition & Health pressntó su tradicional Encuesta Mundial de Micotoxinas para el período enero - junio de 2025. Latinoamérica quedo en le centro de la escena: El riesgo de contaminación de los animales es del 75 % con prevalencia relevante de las micotoxinas: Zearalenona (74%), Fumonisina (67%), Deoxinivalenol (47%), T-2 (35%), Aflatoxina (29%) y Ocratoxina (21%). El informe destaca la importancia y necesidad de un...
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