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Calidad en la leche
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Efectos inhibitorios sobre el desarrollo del cáncer
Estudios con modelos biológicos experimentales han demostrado que la administración de CLA inhibe el desarrollo de tumores de piel en ratones y de la glándula mamaria en ratas (Ip et al.1994). También el CLA ha demostrado efectos anticancerígenos sobre el desarrollo experimental de tumores de estómago en...
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Quisiera saber si hay algún tipo de relación entre los valores de UREA en leche y Proteina de la leche. Gracias por sus comentarios. ...
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Biodisponibilidad relativa de Mepron® respecto a Smartamine® M medida según el método de selenometionina en leche
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I.- RESUMEN: El experimento se llevó a cabo en el valle de Cajamarca en los fundos Tartar y Huayrapongo de la Universidad Nacional de Cajamarca y el CEFOP (Centro de Formación Profesional), del distrito de Cajamarca. El cual se encuentra a una altura de 2750 m.s.n.m., cuenta con una temperatura promedio de 12º C y precipitación pluvial de 750 mm . al año. Con la finalidad de determinar el porcentaje de...
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Buenas tardes.... trabajo para una empresa recolectora de leche cruda ubicado en la sabana del departamento donde resido.
hace quince días , se nos ha presentado un problema de gran preocupación .
la producción cruda que se acopia se recibe bajo la prueba de alcohol , al 80 % esta es almacenada a una temperatura de 4 grados , y despachada para proceso en variación de 2 a 3 hora de tiempo.
al hacer nuevamente la prueba de alcohol esta es positiva , para el 75 % y aun para el 80 % con...
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Eficacia de MYCO-AD en disminuir la presencia de Aflatoxina M1 en la leche
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Quiero saber sobre el uso de antibióticos intauterinos y su posible efecto en la detección de antibióticos en leche. ...
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La producción de leche es el resultado de la combinación de un triangulo de constantes que son:
Capacidad de producción litro-vaca
Condiciones ecológicas Alimentación
Si deseamos el máximo potencial de producción de leche en nuestras finca, deberíamos considerar la genética de nuestros animales, ya que estaríamos malgastando tiempo, trabajo y dinero, y no tenemos esa...
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La transición energética en la recuperación sostenible de América Latina y el Caribe
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A nivel de explotaciones lecheras los efectos de la mastitis están relacionados con un importante perjuicio económico debido a pérdidas de producción y a una reducción de la calidad de la leche. En términos concretos, esto puede influenciar los principales parámetros que ha establecido la industria procesadora dentro de sus pautas de pago por la leche. Cambios en el precio final del litro de leche, menores niveles de producción anual,...
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La Calidad Hay muchas maneras de definir la Calidad: Según las Norma ISO 9001:2000, la calidad es el grado en que las características de un producto, de un servicio, de un sistema, o de una organización, cumplen con determinados requisitos. Esto significa que alguien fija los requisitos. Los puede fijar el cliente, el mercado, o pueden ser requisitos legales fijados por las leyes de un país o de una región, y la calidad es el grado en que se cumple con esos...
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Quelatos minerales de aminoacidos
Priya Quelatos minerales de aminoacidos para nutricion animal
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1. Leche Cruda de Buena Calidad para Pasteurización.
2. Composición Normal en la Leche.
3. Efecto de las Células Somáticas en la Composición de la Leche.
4. Efecto de las Células Somáticas en el Rendimiento de Queso.
5. Mastitis.
6. Aspectos Fundamentales para Mejorar la Calidad en la...
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El término "gestión" se utiliza mucho hoy día para todo, realmente la gestión es la acción y efecto de gestionar, según el diccionario de la Lengua Española este verbo significa hacer diligencias conducentes al logro de un negocio o de un deseo cualquiera. En el caso de la gestión de la Calidad de la Leche, el objetivo es lograr la mejora de la Calidad de la Leche reduciendo la incidencia de mastitis...
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Biodisponibilidad relativa de Mepron® respecto a Smartamine® M medida según el método de selenometionina en leche
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En la actualidad los costos de producción de un kilo de leche han variado notablemente en relación a años anteriores. La escasez y los altos precios de los insumos nutricionales convencionales nos obliga a ser muy creativos e ingeniosos y ser más precisos para conseguir cubrir las necesidades nutricionales de las vacas haciendo más eficiente nuestro manejo productivo y reproductivo y así por lo menos obtener en...
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Conceptos claves • La alimentación es el principal responsable del contenido de urea en leche • El contenido total de proteína en dieta, combinado con bajas concentraciones de energía son los responsable principales del contenido de urea en leche • En menor medida el contenido de proteínas en leche y el rendimiento medio diario de grasa láctea resultaron en los componentes de mejor asociación con urea en leche. • Una interesante ventaja del modelo...
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Eficacia de MYCO-AD en disminuir la presencia de Aflatoxina M1 en la leche
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El yodo dietario es esencial para la síntesis de hormona tiroidea, normal crecimien to y desarrollo mental, reproducción y supervivencia. Deficiencia de yodo es ampliamente reconocida, por ser la más importante causa de retardo mental prevenible en niños. En la preñez y/o lactación, los requerimientos de yodo son altos, aumentando el riesgo de inadecuada ingesta. Leche de vaca y sus productos son muy buenas fuentes de yodo. Provisión de...
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Estimados amigos, reciban un cordial saludo desde Venezuela. Quisiera me apoyaran un poco sobre una situacion en la deteccion de antibioticos en leche fresca, si conocen de algun caso en que ademas del antibiotico alguna otra sustancia me pueda generar un falso positivo de presencia de estas sustancias en la leche, especialmente el caso de las sulfas utilizando el kit de deteccion Charm ROSE para sulfas. ...
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La transición energética en la recuperación sostenible de América Latina y el Caribe
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La leche ha sido y es considerada uno de los alimentos más completos de la naturaleza y hoy en día es parte fundamental de nuestra dieta diaria. Para gran parte de la población, las cotidianidades del diario vivir han hecho que se deje de tomar leche cruda o leche pasteurizada y que se opte por la leche larga vida UHT. Sin embargo, ¿cuántos de nosotros entendemos, qué es la leche larga vida?,...
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Las características nutricionales que hacen de la leche un alimento completo para la dieta de los seres humanos, también la hacen un medio de cultivo ideal para el crecimiento de una gran variedad de microorganismos, cuya multiplicación depende principalmente de la temperatura, entre otros factores, por ello resulta importante "Producir" leche en condiciones limpias ó Inocuas que eviten contaminar...
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Quelatos minerales de aminoacidos
Priya Quelatos minerales de aminoacidos para nutricion animal
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RESUMEN El objetivo principal del presente trabajo fue caracterizar y evaluar los parámetros de calidad composicional de la leche producida en los establos inscritos en el servicio oficial de productividad lechera, los cuales representan a la sub cuenca Majes. Asimismo se buscó comparar la tendencia de la curva resultante del 2008 Versus la obtenida en el año 2007. Como resultados se obtuvo que las curvas 2008 y 2007 presentan un comportamiento similar...
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Matías Balan en CAENA 2011 analiza lácteos enriquecidos con ácido linoleico y sus beneficios para la salud y la calidad de la leche....
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Biodisponibilidad relativa de Mepron® respecto a Smartamine® M medida según el método de selenometionina en leche
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LA GRASA Y LA PROTEINA EN LA LECHE Se han realizado consultas referentes a la proteína y la grasa de la leche tema que se ha vuelto estándar a nivel mundial. Mayor énfasis se está dando en métodos de medida de la calidad de la leche los que evolucionara en el futuro basado en este tema. Debemos entender en primer lugar que la leche se compone de un 87 de agua y 13 de Sólidos Totales, donde la...
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El Congreso Internacional de Mastitis Y Calidad de Leche, el Foro Mundial de la Leche y la Expo Queso con exposición comercial, industrial y escuela de lácteos, todo junto en marzo de este año, en Aguascalientes, México....
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