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Grasa y aceites en alimentos balanceados
Bienvenido a la página de Engormix sobre Grasa y aceites en alimentos balanceados. Videos, artículos técnicos, foros y noticias sobre Grasa y aceites en alimentos balanceados.
El Dr. Hector Herrera, Coordinador Técnico de Prepec, habla sobre su presentación en la X Escuela Técnica Avícola Austral en República Dominicana, enfocada en nutrición eficiente y resultados consolidados. ...
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El Nutricionista Mariano Ugarte, Encargado del Departamento de Nutrición, Calidad e Innovación de Austral Inversiones de Rep. Dominicana, destaca una fórmula efectiva al problema de calidad de grasas, destacando el cuidado sobre otras soluciones que no son efectivas en términos económicos. ...
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Eventos recomendados
22 de septiembre de 2026
México - Jalisco - Guadalajara
Buen dia estimados Estamos empezando con la refinacion de aceite de soya en Perú, ubicados a 3825 msnm, estamos en el proceso de prueba, estamos teniendo bastante problema, una de ellas es que el aceite termico demora mucho en calentar para el desodorizado. ...
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Giuseppe Bigliani, de AGI - Ag Growth International, les invita a participar en la Escuela de Producción de FIGAP 2026, un encuentro técnico enfocado en procesos, tecnologías y equipos para la fabricación de alimentos balanceados, previo a la exposición comercial en Guadalajara, México. Consulte el programa completo y descubra las conferencias y actividades previstas: https://figap.com/paginas/escuela-de-produccion ...
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Los grandes motores - Parte 2: La demanda — quién compra la grasa y para qué En publicaciones anteriores comenzamos a desarmar uno de los temas más debatidos y a la vez más simplificados del mercado de grasas de rendering: la formación de precios. Primero abordamos el marco general y luego profundizamos en uno de los grandes motores: la oferta. Hoy avanzamos hacia el otro extremo de la ecuación: la demanda. ...
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La Faena, la Elasticidad de Destino y la Trazabilidad en la Formación del Precio de las Grasas de Rendering - 1.- La Faena, la Elasticidad de Destino y la Trazabilidad en la Formación del Precio de las Grasas de Rendering 2.- La industria de las grasas de rendering opera bajo una condición estructural que a menudo se pasa por alto: no existe producción primaria de grasa. la grasa no se fabrica ni se cultiva; únicamente se recupera cuando...
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Argentina frente a la reconfiguración global del mercado de rendering: Una oportunidad estratégica
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Los grandes motores - Parte 2: La demanda — quién compra la grasa y para qué En publicaciones anteriores comenzamos a desarmar uno de los temas más debatidos y a la vez más simplificados del mercado de grasas de rendering: la formación de precios. Primero abordamos el marco general y luego profundizamos en uno de los grandes motores: la oferta. Hoy avanzamos hacia el otro extremo de la ecuación: la demanda. ...
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Maximiano Gabriel Macias, Consultor técnico en Ganadería y Lechería, explica cómo los precursores gluconeogénicos son una solución que sustituye grasas de sobrepaso, pero al mismo tiempo se puede complementar el uso de ambos....
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Vistazo Rápido a la Fibra: Predecir contenido y digestibilidad de Lignina en dietas de monogástricos
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Protocolo de garantía de calidad: "Estándar 115ºC y 11% de grasa. 1. Recepción de materia prima (El Blindaje del Inventario) La calidad de la harina se decide en la tolva de recepción , no en el saco. Índice de frescura (TVN): Monitoreo de nitrógeno volátil total. Si la materia prima llega degradada, ni los 115ºC salvarán la digestibilidad. Métrica de aceptación:...
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Edson Fontinelli, Director Técnico para América Latina de Tectron , nos ofrece una perspectiva detallada sobre las tecnologías que están transformando la salud intestinal animal. Los ácidos orgánicos y los aceites esenciales han demostrado ser aliados valiosos al sustituir los promotores antibióticos tradicionales de manera efectiva. ...
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Importancia para el ecosistema cárnico - Rendering El 6 de febrero de 2026, la Casa Blanca emitió una proclamación ejecutiva que aumenta en 80.000 tm el cupo con arancel preferencial para recortes magros exclusivamente desde Argentina durante 2026, en cuatro tramos trimestrales desde el 13 de febrero. La medida busca amortiguar los precios récord de la carne molida en EE.UU. (promedio US$?6,69/lb en diciembre de 2025) y compensar un hato nacional...
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Importancia para el ecosistema cárnico rendering. El 6 de febrero de 2026, la Casa Blanca emitió una proclamación ejecutiva que aumenta en 80.000 tm el cupo con arancel preferencial para recortes magros exclusivamente desde Argentina durante 2026, en cuatro tramos trimestrales desde el 13 de febrero. La medida busca amortiguar los precios récord de la carne molida en EE.?UU. (promedio US$?6,69/lb en diciembre de 2025) y compensar un hato nacional en el nivel...
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Alimentos sustentables para las Mascotas
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Factores para Calidad "Premium" en el Aceite - Renderig aves. La Regla de Oro: Tiempo y temperatura (Pre-proceso) Estimados colegas, para que este aceite sea catalogado como Grado Pet Food (y no simplemente para jabonería o biodiesel), debemos cumplir con: El TVN aumenta exponencialmente con el tiempo. Para mantener niveles premium (Procesamiento inmediato: El subproducto no debe esperar...
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La edición N°140 de la revista Aceites & Grasas (ASAGA, septiembre 2025) ofrece una mirada integral sobre los avances técnicos, económicos y energéticos que atraviesan a la agroindustria argentina y mundial. Con el World Congress 2025 on Oils & Fats como telón de fondo —realizado en Rosario con más de 2.000 participantes...
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Tecnología de alimentos y producción industrial - Agro 4.0
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¿Cómo es la tecnología tradicional de tratamiento del soapstock? En el proceso de refinación de aceites comestibles, el tratamiento para la separación de los ácidos grasos se realiza dosificando una solución hidróxido de sodio para formar jabón (oleato de sodio) comúnmente conocido como soapstock. Este jabón se drena junto con el agua excedente y una fracción de aceites, la mezcla de estos tres...
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1. INTRODUCCION Sin duda un problema de nunca acabar en el procesamiento de aceites de origen animal, específicamente en el procesamiento de viseras de aves, es el elevado índice de acidez que se produce debido a diferentes aspectos, que van desde un inadecuado manejo de los residuos (materia prima), y un defectuoso control del proceso. Para comprender los términos arriba mencionados, brindaremos una descripción de los...
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Del 1 5 al 19 de septiembre de 2025, la ciudad de Rosario, Argentina , se convertirá en el epicentro global del conocimiento en aceites y grasas con la realización conjunta del World Congress on Oils & Fats and ISF Lectureship Series y del 19º Congreso Latinoamericano de Aceites y Grasas , organizados por la ...
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Hola. El aceite de soja crudo se puede desgomar correctamente de la siguiente manera? Luego de extraido de las prensas, se coloca en 1 tanque conico de 3500lts. Y se le agrega cada 10 minutos agua a temperatura natural (1,5%) en forma de lluvia con picos de fumigación. Se lo deja 1 dia para se hidraten y precipiten las gomas y al oteo dia se pasa a otro tanque conico de igual capacidad y se repite el proceso de agregar agua a temperatura natural en forma de lluvia cada 10...
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Vitaminas granulares: innovación para reducir polvo y mermas en planta
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Benjamín Fuente Martínez, Académico de la UNAM, habla en Engormix.com sobre el trabajo titulado "Efecto de la adición de una mezcla de propilenglicol y propionato de calcio en dietas de pollo de engorda" y presentado en OVUM 2019 - XXVI Congreso Latinoamericano de Avicultura (Lima-Perú)... ...
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Explora las dinámicas del comercio internacional de grasas animales con Felipe Hurtado, CEO y Fundador de AgriGlobal Market. En esta ponencia del Simposio Internacional de Rendering (Enero de 2025) habló sobre tendencias globales y perspectivas clave del sector. ...
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