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Control ambiental en granja avícola
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Más allá de la limpieza: por qué el biofilm pone en jaque la bioseguridad y la productividad en granjas avícolas. Cuando hablamos de sanidad en producción avícola, solemos pensar en vacunas, programas de desinfección, protocolos de entrada y salida, o planes de limpieza general. Sin embargo, existe un enemigo casi invisible, extremadamente persistente y muchas veces subestimado: el biofilm. ...
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Efectos del amoníaco en camas avícolas INTRODUCCIÓN El medio ambiente dentro del galpón actúa como un reactor químico. La cama (gallinaza) no es un suelo inerte, sino un ecosistema vivo donde las condiciones ambientales dictan la velocidad a la que el nitrógeno de las heces se transforma en gas amoníaco tóxico. Para entender el impacto, hay que visualizar la "fórmula...
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Antes de evaluar el bienestar de los pollos, la granja debe demostrar que cumple una larga lista de prerrequisitos. Cuando una empresa decide certificar una granja bajo el protocolo Welfair® LATAM, es habitual que toda la atención se centre en la auditoría. ¿Cómo puntuarán los animales? ¿Habrá suficientes indicadores de bienestar? ¿Se alcanzará la puntuación necesaria para obtener el...
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El Dr. Marcos Antonio Dai Pra será uno de los conferencistas de FENAVI 2026 del 1-3 de Septiembre en Cali, Colombia y abordará el tema: Modulación ambiental en el manejo de camas en la producción avícola. ...
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Lorenzo Salas, Gerente Técnico de Kersia, explica cómo evaluar la eficacia de un programa de higiene y desinfección. ...
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Desde el momento de diseñar, construir y luego utilizar una nave para la crianza de pollos parrilleros, sintetizando, debemos preveer varios aspectos... LA INVERSIÓN LA CONSECUENTE AMORTIZACIÓN ZONIFICACIÓN Y LOS BENEFICIOS. Todo ésto conlleva las herramientas para criar nuestras aves, y son éstas, las que debemos maximizar en su utilización, y por ende, absolutamente condicionantes. No es lo mismo un galpón...
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INTRODUCCIÓN Durante el año 2025 el sector avícola en Colombia alcanzó los 3.1 millones de toneladas, lo cual representa una tasa de crecimiento del 9.1%, indicando mejoras en la eficiencia productiva acompañadas por un comportamiento favorable de la demanda; para el año 2026 se proyecta un crecimiento cercano al 5% para el sector de pollo de engorde y un crecimiento leve para el sector de huevo como respuesta a la disminución del...
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Juliana Calvera, Coordinadora de Element y apoyo de aditivos nutricionales en Porfenc de Colombia, habla sobre manejo de cama avícola, clave para una producción más eficiente o un riesgo silencioso para la salud de la granja. Calvera Durán comparte su conocimiento y experiencias sobre cómo optimizar el uso de la cama avícola para maximizar beneficios y minimizar riesgos. ...
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Materias Primas en Nutrición de Precisión: Control de calidad y caracterización nutricional
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Santiago Rodríguez, coordinador de la dirección médica de CC Labs, explica cómo las saponinas contribuyen a mejorar la conversión alimenticia, la salud intestinal y el control del amoníaco en pollos y ponedoras. ...
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El paraformaldehído, al descomponerse en formaldehído gaseoso, actúa como un agente microbicida de amplio espectro mediante un proceso de alquilación química. Este mecanismo afecta diversos grupos funcionales de las proteínas (amino, sulfhidrilo, carboxilo e hidroxilo), así como los átomos de nitrógeno presentes en las bases púricas del ADN. Como resultado, se produce la desnaturalización de enzimas, la...
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Antibióticos en la producción animal: Joaquim Brufau (IRTA)
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Los pollos broiler o de engorde son aves cuyo crecimiento máximo durará entre 8 y 10 semanas. Para cuando estas aves alcanzan las ocho semanas, la mayoría están listas para ser sacrificadas como pollos de engorde. A las aves mayores de 12 semanas y menores de 20 semanas se les llama roaster . ...
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No todos los desinfectantes funcionan igual. Oscar Collante (Chemical Farm Ecuador) analiza qué factores deben considerarse al elegir un desinfectante para ambientes avícolas con alta carga orgánica y por qué el producto debe adaptarse al desafío sanitario de cada granja. ...
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Micotoxinas y salud hepática: desafíos en la producción animal
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Influenza Aviar (IA) Es una enfermedad viral altamente contagiosa que afecta a varias especies de aves por ejemplo (pollos, pavos, codornices, etc.), aves de compañía y aves silvestres. Ocasionalmente, los mamíferos, incluidos los humanos, pueden contraer la gripe aviar. Aunque la mayoría de los virus de la IA no infectan a los humanos, algunos comoel H5N1 yelH7N9 hancausadoinfeccionesmortalesen las personas. Hay muchas cepas de virus de la influenza...
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Una correcta ventilación en túnel puede ser crucial para el bienestar de las aves jóvenes, incluso desde su primera semana de vida. Esta innovadora técnica ayuda a controlar eficazmente la temperatura interna de las galeras cuando la temperatura externa es extrema. Ricardo Guerra, experto en la materia, destaca cómo el uso combinado de ventilación mínima, de transición y en túnel puede marcar la diferencia para el desarrollo...
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Fracción indigestible en materias primas y las enzimas
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Llama poderosamente la atención que para el tratamiento del síndrome de cabeza hinchada., existe una práctica entre muchos de los Médicos Veterinarios a cargo de la sanidad de las granjas avícolas; tal práctica consiste en preparar una solución desinfectante yodada y sumergir la cabeza de las aves enfermas dentro de dicha solución. ...
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Moisés Linares, consultor técnico para Latinoamérica de Poultry Industrial Suppliers, mostró cómo el sistema Chore-Tronics® 3 Catalyst permite programar ventilación, temperatura y capacidad de extractores según la edad y necesidades de las aves. El control integra sensores, monitoreo en tiempo real y manejo de CFM para optimizar el ambiente dentro del galpón. ...
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Moisés Linares, consultor técnico para Latinoamérica de Poultry Industrial Suppliers, presentó el sistema Chore-Tronics® 3 Catalyst, diseñado para controlar ventilación, temperatura, iluminación y equipos en galpones de ambiente controlado. La cuarta generación incorpora pantalla táctil, monitoreo remoto y automatización avanzada para optimizar la eficiencia en producción avícola y...
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La Dra. Sindi Alejandra Velandia Cruz comparte su visión sobre el manejo de virus respiratorios, profundizando en el control antiviral y el desarrollo de estrategias complementarias para el trabajo en campo. Los virus respiratorios pueden replicarse profundamente en la mucosa respiratoria de las aves, haciendo difícil su control y propagando infecciones subclínicas. La Referente destaca cómo, además de la bioseguridad y vacunación, es crucial...
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Cambios de coloración en los hígados de gallinas, M.V. Manuel Contreras
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Jackson Zenatti comparte en engormix.com avances de la transformación digital en la avicultura durante un reciente congreso en Panamá. Habló de cómo los sensores IoT, el control de temperatura, humedad y CO2, y la dosificación exacta del alimento están revolucionando la eficiencia productiva en la avicultura latinoamericana. ¿De qué sirve medir la temperatura del agua en el tanque si llega caliente al bebedero? Esa es una de las...
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La Asociación de Médicos Veterinarios Especialistas en Avicultura (AMEVEA) en Argentina organiza el Seminario Técnico de Ventilación de pollos y ponedoras los días 13 y 14 de mayo de 2026 en el Centro Provincial de Convenciones de la ciudad de Paraná (provincia de Entre Ríos).
Programa de conferencias
Miércoles 13 de mayo
09:00 AM –...
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