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Calidad del huevo
Un huevo de buena calidad tiene una forma elíptica, con una cáscara limpia, suave y brillante y la cáscara debe estar libre de grietas y otros defectos. La calidad del huevo se determina por su calidad interna y por la ausencia de defectos externos sobre la cáscara que dependerá de varios factores: edad, manejo, estrés, nutrición y patologías de la gallina ponedora.
Alejandra Garcia-Mejía de la Universidad de Georgia (EE.UU.) habla en engormix.com sobre la investigación realizada para determinar el rol del fósforo en la terminación de la calcificación de la cáscara del huevo...
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Plataforma On line para llevar el control de la calidad de huevo en su explotación....
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Fracción indigestible en materias primas y las enzimas
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Álvaro José Uribe, Gerente de Promitec, habla sobre los resultados obtenidos al implementar el uso de aceites esenciales, extractos y polifenoles en la productividad y la microbiota intestinal de las aves, y que se manifiesta por ejemplo con la disminución en la mortalidad o en la calidad de las heces...
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Me han comentado que a algunos huevos que estoy produciendo se rompe la yema al abrirlos. A que se podría deber ésto?
Pasó recientemente, no había tenido ningún reclamo antes. Me podrían orientar porfavor...
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Producción avícola sin antibióticos promotores de crecimiento
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Se investigaron los efectos de diferentes formas de minerales esenciales (zinc, manganeso y cobre) en el crecimiento de las pollitas y la calidad del huevo. Normalmente, estos minerales se proporcionan como óxidos y sulfatos, pero formas más nuevas, como los hidroxicloruros, se consideran más eficientes y respetuosas con el medio ambiente. Durante la fase de cría, las pollitas se alimentaron con dietas que contenían fuentes minerales tradicionales o...
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Una nueva declaración de que el huevo es “saludable” cambia radicalmente la historia nutricional y los reafirma como una opción clara para una vida sana.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) ha anunciado que el huevo cumple con la definición actualizada de la agencia de "saludable". Este hito cierra la puerta a décadas de debate sobre si los huevos son buenos para la salud y refuerza...
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Luke Kramer, Genetista de Pedigrí en Hy-Line International, comparte su experiencia en la conferencia de Miami sobre las últimas innovaciones en la selección genómica. A través del uso de datos y pruebas en campo, el equipo de Hy-Line está optimizando las líneas genéticas para mejorar la producción, la calidad de la cáscara, y el comportamiento de las aves, adaptándose a las necesidades de los diferentes mercados....
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Edgar Hernández Franco, Gerente de Ventas y Servicios Técnicos de Hy-Line de México, destaca la importancia de mantenerse actualizado en genética y nutrición avícola. Hy-Line trabaja en colaboración internacional para desarrollar aves adaptadas al mercado mexicano, enfocándose en resistencia sanitaria, eficiencia alimenticia y calidad del huevo....
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La industria avícola juega un papel importante en la conversión de granos y otros productos en huevos y carne. Por lo tanto, es una fuente clave para satisfacer la creciente demanda de proteínade origen animal. Según Bartolo y Landin (2009), esta demanda proviene de una población en rápido crecimiento. La selección genética ha cambiado las características de las aves. Ahora son más productivas y tienen menores...
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La World Veterinary Education in Production Animal Health organiza la Especialización Gallinas Ponedoras, un curso que brinda 5 días de inmersión completa en colaboración con la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM. Lima, Perú) y 44 horas de conferencias pregrabadas a cargo de varios maestros reconocidos en el ámbito avícola. El Idioma del curso será el Español
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Diego Preciado, Gerente Regional de Cobb entrevista a Marlon Garcia, Gerente Técnico de COBB y hablan sobre cómo afectan las desuniformidades en el tamaño y la calidad de los huevos en etapas avanzadas de producción a los índices de aprovechamiento....
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Paula Sierra (Biotecno) explica cómo influye la función hepática en el proceso fisiológico en la producción y calidad del huevo; y los beneficios que aportaria la inclusión en la dieta de potenciadores hepáticos....
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Importancia de seleccionar un secuestrante de micotoxinas efectivo en avicultura
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El destacado investigador José Henrique Stringhini (Universidad Federal de Goiás, Brasil) habla en engormix.com sobre la relación en la nutrición de las gallinas ponedoras y la calidad del huevo; la incidencia de la cáscara en la producción; y la mirada desde la ciencia ante el desafío que conlleva la longevidad de las aves productoras de huevo...
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Paulo Martins, habla sobre el efecto de la utilización de probióticos en la calidad del huevo. ...
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Thomas Dixon habla sobre la actualidad y presencia de la casa genética avícola en diferentes mercados, preferencias de los productores de huevos y remarca la importancia de la sostenibilidad para la empresa avícola y el trabajo que vienen realizando en Hy-Line desde sus orígenes....
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Este viernes 11 de octubre 2024 vamos a celebrar 28 años desde que el segundo viernes de octubre fue declarado “ Día Mundial del Huevo” . En Panamá tenemos 25 años celebrando este día y dando nuestro respeto a este paquete increíble nutricional que nos regaló “DIOS”. Me da mucha satisfacción ver desde 1987 cuando empecé a trabajar en la industria avicola panameña como hemos...
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Fracción indigestible en materias primas y las enzimas
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Desde el año 1996 se declaró el segundo viernes de octubre como El Dia Mundial del Huevo . Hace un cuarto de siglo. Panamá fue el primer país en toda América latina en celebrar este día. Entonces el país tenía un consumo de sólo un huevo por semana, sin embargo, en estas 3 décadas hemos logrado limpiar la imagen de que el huevo es malo para ti a es bueno para ti. Actualmente consumimos...
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El butirato de sodio protegido logra llegar al intestino del ave sin sufrir disociación, protegida por una matriz que se emulsionará e hidrolizará por la acción de las secreciones hepáticas y pancreáticas liberando el ácido de manera disociada a lo largo de todo el intestino. ...
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Producción avícola sin antibióticos promotores de crecimiento
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Juan Felipe Montoya, CEO de la empresa productora de Huevos Kikes y miembro de la Junta Directiva de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (FENAVI), será el nuevo presidente de la International Egg Comission ( IEC). Montoya, quien ha sido vicepresidente de la IEC desde septiembre de 2022, asumirá el liderazgo de la entidad con el compromiso de seguir promoviendo el crecimiento y desarrollo de la industria global del huevo.
La IEC es...
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En conmemoración del Día Mundial del Huevo, la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA) se unirá este proximo 11 de octubre, a la celebración mundial destacando los innumerables beneficios nutricionales y socioeconómicos que aporta este alimento esencial para la humanidad. El huevo, una fuente completa de proteínas de alta calidad y múltiples nutrientes, juega un papel clave en la alimentación de millones de personas en...
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