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Antioxidantes en aves
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Introducción El estrés oxidativo es una condición que tiende a generarse dentro de un animal cuando se rompe el equilibrio entre las sustancias reactivas de oxígeno (ROS) y agentes antioxidantes. La falta de esta homeostasis provoca mayor incidencia de afecciones metabólicas ligadas sobre oxidación de lípidos, muerte celular, degeneración de enzimas,...
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El estrés por calor causa graves disfunciones fisiológicas que resultan en un empeoramiento de la productividad y en el deterioro de la salud y el bienestar animal. En un artículo que publicamos el año pasado, explicamos que la redirección...
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Juan Manuel García Coronel, gerente de Nor-Feed SAS, habla en engormix.com sobre un trabajo de investigación realizado para evaluar el efecto de una suplementación con extracto de uva estandarizado sobre la pigmentación de pollos de engorde......
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Una investigación publicada en Poultry Science (Volume 101, Issue 1, January 2022, 101516) demuestra los efectos de mejora inmunológica del hidroxitirosol. En concreto, se ha evaluado cómo esta molécula es capaz de recuperar el sistema inmunitario de pollos de engorde inmunodeprimidos con ciclofosfamida.
El hidroxitirosol es un tipo de fitoquímico fenólico con potentes propiedades antioxidantes. En la naturaleza, el hidroxitirosol se...
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Estos compuestos bioactivos naturales derivados de las plantas se destacan por sus propiedades antimicrobianas y antioxidantes que ayudan a combatir las enfermedades, promover su rendimiento y potencian la inmunidad innata de los pollos. El INTA investiga y promueve esta alternativa al uso de los antibióticos por su eficiencia y beneficios. El caso exitoso de Granja Tres Arroyos.
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A pesar que en el 2015 la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, no pudo demostrar que el etoxiquin, un aditivo alimentario, tenga un efecto nocivo sobre la salud animal, humana, y el medio ambiente. El 12 de Junio del 2017 se publicó en el Diario Oficial de la Unión Europea, un reglamento de ejecución para la suspensión del uso del etoxiquin en alimentos de todas las especies y categorías de animales. ...
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La Dra. Magda Escorcia, Catedrática e Investigadora de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM presentó la conferencia "El Stress Oxidativo en Reproductores de Aves" durante el evento AVEM en Querétaro, en México....
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Pablo Lencioni, responsable del departamento de I+D de Cladan, nos cuenta el funcionamiento de un aditivo desarrollado por la empresa (Betaplus) para atacar la problemática del estrés térmico. El producto actúa basicamente en lo que es el control del estrés térmico y en todo lo que sea detoxificaciones hepáticas y el mejoramiento del funcionamiento. A raíz de ello, se notan mejoras en la performance zootécnica, tanto en dietas de mucha energía y contenido calórico...
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El selenio es un mineral esencial para el desarrollo de las plantas y de los animales y su eficacia biológica depende de su forma química. El conocimiento de las fuentes de selenio disponibles para la industria animal, y el uso de fuentes de selenio de metabolismo apropiado como la selenometionina, es importante para una óptima utilización de sus beneficios. ¿Qué es el selenio (Se)? El selenio es un mineral que pertenece a...
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Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas constituidas fundamentalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida, oxígeno. Su principal función es la de reserva energética (como los triglicéridos), dado que tienen un elevado contenido energético (9 Kcal/g). Para su comparativa, los hidratos de carbono y las proteínas aportan únicamente 4 Kcal/g al ser metabolizados. Además, al almacenarse de forma...
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Diferenciación fisicoquímica del BHT vs PARAdigmOX® White Dry El BHT, butilhidroxitolueno, se trata de un antioxidante sintético que puede usarse para retardar la oxidación lipídica con el objetivo de preservar y estabilizar los elementos más propensos a la oxidación. La molécula de BHT es un compuesto fenólico (Figura 1), con un peso molecular de 220,35 g/mol. El BHT es considerado como una molécula...
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Introducción En los sistemas intensivos de producción avícola, la influencia del medio ambiente sobre el desempeño productivo de las aves juega un importante rol e influye en gran medida en el resultado económico de la granja. Las estirpes genéticas comerciales difieren en gran medida en su capacidad de adaptación, volviéndose en muchos casos más susceptibles a los efectos...
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En el marco del Espacio Cladan en Cátedra Avícola estuvimos charlando con Pedro Deluchi -Gerente de la división avicultura- quién nos contó sobre esta problemática que afecta a la producción en verano, la estrategia de Cladan para combatirla y el uso de uno de sus aditivos de desarrollo propio conocido como Betaplus: Un compuesto de flavonoides, extractos naturales, que tiene acciones antioxidantes,...
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Las últimas dos décadas el mercado ha mostrado tendencia al aumento en la demanda de proteína de origen animal en países ubicados en áreas tropicales y subtropicales, esto se encuentra posiblemente relacionado con el aumento demográfico de la población en dichas regiones, resultando en la necesidad de proporcionar proteína de calidad en la alimentación de la población, además del aumento paulatino en la capacidad...
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A causa de la falta de oxígeno, comienza el estrés oxidativo......
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La oxidación de los piensos se da principalmente en ingredientes con gran cantidad de grasas y se origina por la reacción del oxígeno del aire con los ácidos grasos insaturados, provocando una liberación de radicales libres volátiles (aldehídos, cetonas y epóxidos) y dando lugar la degradación lipídica y el desarrollo de la rancidez. Diversos factores afectan a la oxidación de los alimentos, siendo los principales...
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El estrés por calor tiene un efecto negativo sobre la producción avícola de carne, disminuyendo el consumo y dando lugar a una peor eficiencia alimenticia, tanto a nivel experimental como en condiciones comerciales (Figuras 1 y 2, respectivamente). Figura 1. Efecto del estrés térmico sobre la producción avícola de carne bajo condiciones experimentales. Modificado de Quinteiro-Filho et al....
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Introducción A lo largo de su ciclo de producción, la gallina ponedora está expuesta a diferentes fuentes de estrés fisiológico, ambiental o nutricional. Para defenderse, la gallina ponedora tiene antioxidantes endógenos o exógenos (obtenidos a través del alimento). Se han demostrado fuertes correlaciones entre diferentes problemas metabólicos o inflamatorios y un déficit de antioxidantes. Este...
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Para asegurar que los nutrientes sean ingeridos, digeridos, protegidos de la destrucción, absorbidos y transportados a las células de los animales, incluimos en la dieta ciertos aditivos, la mayoría de los cuales no son nutritivos, con el fin de aprovechar mejor y conservar los nutrientes en los alimentos¹. Los antioxidantes, según la USDA (Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos), se definen como sustancias utilizadas...
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Pierre-André Geraerte, Director Científico y de Marketing de Adisseo, explica la génesis de Selisseo, una forma orgánica pura de selenio. ¿Qué ha llevado Adisseo a trabajar con antioxidantes? ¿Por qué usa la hidroxi-selenometionina?...
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