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Estrés en ganado lechero
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I. INTRODUCCIÓN
En México, las cuencas lecheras de producción intensiva con mayor desarrollo se ubican en regiones donde la temperatura ambiente durante los meses cálidos, pueden rebasar la capacidad de las vacas para mantenerse en condiciones no estresantes, de confort, particularmente las vacas altas productoras.
En los últimos 25 años, el incremento de la producción...
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INTRODUCCIÓN El agua es el recurso más valioso del mundo, necesario para toda vida y actividad que en él se desarrolla, el efecto sobre el agua de la ganadería puede resultar peligroso, no sólo por la acción sobre su contaminación, que es bastante fuerte, sino también debido al uso desmesurado de agua potable, que hace que la actividad ganadera a gran escala influya en una pérdida importante de este vital...
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Una gran parte de las cuencas lecheras del país se ubican en zonas con distintos tipos de clima, predominando el húmedo templado y el subtropical. En estas zonas, durante la estación de verano (en menor medida primavera y otoño) la producción láctea comienza a mermar, siendo el stress calórico el causante del discomfort animal que produce la merma productiva. El stress calórico en rodeos lecheros genera una gran pérdida...
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Introducción Cuando el lector lea estas líneas ya habrán transcurrido varias semanas del verano, y habrá podido comprobar in situ los efectos del calor sobre estos animales. Hace un par de años (Frisona nº 196) publicábamos un trabajo sobre el estrés térmico en las vacas lecheras donde abordábamos, principalmente, los mecanismos de eliminación de calor por parte del animal y las “herramientas”...
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Introducción Son varios los trabajos que hemos publicado en esta revista sobre el manejo del estrés térmico, analizando las necesidades térmicas de las vacas lecheras, sus mecanismos de producción, eliminación e intercambio de calor, así como los distintos métodos para mitigarlo (Frisona Española nº 196). Asimismo, en el último número (Frisona Española nº 207) exponíamos los...
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El estrés calórico afecta de forma severa el confort del ganado lechero, condicionando negativamente la producción, la salud, la reproducción y la calidad de la leche. Las pérdidas asociadas sólo a la reducción de la producción fueron estimadas en 75-80 millones de dólares por año. Este monto se duplicaría si se consideraran el resto de los problemas mencionados. ...
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La granja lechera Zeelim está ubicada en el sur de Israel, caracterizada por condiciones desérticas y escasas precipitaciones en invierno (100-150 mm / año) noviembre - marzo En los últimos años, el agua reciclada de la gran área de Tel Aviv llegó a la región por tuberías y todos los campos son cultivados por cultivos y huertos. Esto cambió drásticamente el clima de Zeelim a noches mucho...
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Las vacas lecheras son muy susceptibles al estrés calórico y la manera que tienen para adaptarse es reduciendo la producción de leche. La mitad de esa reducción se debe al decremento en el consumo de materia seca; la otra parte corresponde a los cambios que ocurren en el metabolismo como la modificación en el uso de la glucosa en la glándula mamaria para favorecer a otros tejidos, reduciendo su disponibilidad para la producción de leche; la...
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Cuando se cumplen los requisitos de nutrientes de una vaca, su sistema inmunológico se optimiza y está mejor equipada para mantenerse saludable. Si no se cumplen los requisitos nutricionales del ganado y un animal enfrenta un desafío, es probable que tenga una capacidad reducida para hacer frente o desarrollar una respuesta inmunitaria. Nutrición de la vaca: El desempeño reproductivo y el estado de salud de una vaca de cría...
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En las últimas tres décadas se ha publicado mucha información sobre el efecto negativo del estrés por calor del verano en los rasgos productivos y reproductivos de la vaca de alto rendimiento. Sin embargo, existía información muy limitada hasta los últimos años, sobre el efecto del estrés por calor en la eficiencia alimenticia de las vacas (según lo estimado por la relación alimento / leche). Una...
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En un artículo anterior que publiqué sobre el proyecto de enfriamiento que acompañé en el norte de México, presenté datos del primer y segundo año de su implementación. Los datos se presentaron, para una serie de granjas lecheras pertenecientes a la cooperativa lechera Ganaderos Productores de leche Pura. "Alpura*", que se encuentran ubicadas en una de las regiones más cálidas del norte de México. Estas...
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En una encuesta que realizamos recientemente en Israel, encontramos una gran variación entre granjas, en términos del numero de horas del día, en que las vacas están en condiciones de "estrés por calor" (temperatura corporal superior a la normal). Esta variación se correlaciona con el rendimiento productivo y reproductivo durante los meses de verano. A medida que las vacas enfrentan estrés por calor es más horas por dia, la...
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Las pérdidas de producción de leche en meses del varano están relacionadas generalmente con el impacto negativo del estrés por calor en la vaca en lactacion. En los últimos 40 años, fueron realizados varios estudios en diferentes partes del mundo, mostrarando que también las vacas secas se ven afectadas negativamente, cuando se someten a condiciones de estrés por calor. Estas pérdidas están relacionadas principalmente con...
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INTRODUCCIÓN En estudios in vivo (1) e in vitro (2-5) se ha observado que el estrés calórico compromete la competencia del ovocito para ser fertilizado (1) y el desarrollo del embrión hasta el estadio de blastocisto (3,4,5). Se ha descrito que la susceptibilidad del embrión al estrés calórico se da en los primeros tres días de edad (6); y que los embriones desarrollados in vitro son más resistentes a este efecto...
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Ya comencé a criar ganado jersey con miras a establecer una lechería, y aunque las condiciones climáticas tal vez no son las mejores para esta raza, considero viable el proyecto, así que agradeceré los comentarios que me ayuden a cristalizar el proyecto aún con las dificultades que conlleva un piso térmico a nivel del mar en el trópico medio, particularmente en el estado de Veracruz, México, cerca de Angel R. Cabada. ...
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Creo yo que el Trópico Húmedo Bajo podría ser un medio ambiente adecuado, tal vez no el ideal para vacas lecheras de alta producción; pero que bajo techo y en raciones tipo TMR podrían llegar a producir el doble que razas mestizas o de doble-propósito en sistemas de pastoreo. Estas regiones ofrecen extensión de tierra mecanizable, donde la plantación de maíz, sorgo y otros cereales para ensilaje es posible. Muchas de estas...
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Amigos del foro: Trabajo en la costa norte del Perú donde los efectos del EC son bastante pronunciados durante el verano y tenemos zonas con mas de 38 grados a la sombra y algunas con una HR de 85 % en esta condiciones es bastante difícil hacer ganadería lechera con razas europeas puras. Al respecto quiero realizar algunos apòrtes de mi experiencia para mitigar los efectos del E.C. el gran problema es la capacidad reducida de disipar el calor...
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El verano de 2020 será recordado como uno de los veranos más calurosos de Israel en décadas. El verano afectó muchas industrias agrícolas, incluida la industria láctea. Más allá de las condiciones de alta carga térmica durante todo el verano, se destacaron dos olas de calor inusuales. La primera ola de calor fue en mayo y la segunda a principios de septiembre. En este artículo me gustaría presentar los eventos...
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Factores Meteorológicos. Introducción. En lechería en estabulación, una combinación de métodos que emplean el mojado de la piel con agua y ventilación forzada, han probado ser muy eficaces en aliviar el estrés calórico de vacas lecheras, y con resultados económicos importantes, tales como: consumo diario de materia seca (MS), producción de leche y fertilidad del hato. Esta...
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Ventilación y Aspersión antes del ordeño en Perú....
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