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Calidad de la carne bovina
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El nuevo nomenclador elaborado por el Senasa y publicado por el IPCVA permitirá a los productores e industriales argentinos contar con una herramienta de trabajo similar a la de los principales competidores internacionales. Además de ser una herramienta de marketing y venta, el catálogo tiene como propósito contribuir a la estandarización de la calidad de nuestras carnes.
La condición de la Argentina de país exportador de carnes y el cambio de las modalidades de exportación (envío de...
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Hasta el momento la diferencia de precios es de apenas un 10 por ciento, pero los carniceros piensan que es una diferencia importante. Heber Falero, presidente de la Unión de Vendedores de Carne, dijo que están "rastreando si hay algún corte que se pueda importar", considerando que Argentina exporta los cortes delanteros que son los más baratos.
"Este 10% de diferencia que hay en lo global, no quita que consigamos un corte en el que haya una diferencia mayor, y eso es lo que estamos...
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