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Elaboración de Harina
La elaboración de harina es un proceso fundamental en la industria de piensos y alimentos balanceados, donde se transforman diferentes materias primas, como granos de cereales, leguminosas, subproductos agrícolas y proteicos, en una forma más fácilmente utilizable por los animales. Este proceso involucra varias etapas, que pueden incluir limpieza, molienda, mezclado, acondicionamiento, extrusión, secado y enfriamiento, dependiendo de las características específicas de los ingredientes y las necesidades nutricionales del producto final. La calidad y la eficiencia de la elaboración de harina son aspectos críticos para garantizar la estabilidad nutricional, la digestibilidad y la seguridad de los alimentos destinados a la alimentación animal.
Los avances tecnológicos en la elaboración de harina han permitido optimizar la eficiencia y la calidad de los productos finales, mejorando la digestibilidad de nutrientes, reduciendo los antinutrientes y maximizando la utilización de ingredientes en la formulación de piensos y alimentos balanceados. Además, la atención a prácticas de higiene, control de calidad y seguimiento de estándares regulatorios juegan un papel crucial en la elaboración de harina para asegurar la inocuidad alimentaria y cumplir con los requisitos nutricionales de los animales en la industria de alimentación animal.
Mediante un proceso de hidrólisis con microorganismos queratinolíticos y bacterias, las plumas de pollo obtienen grandes concentraciones de proteína, aminoácidos libres y compuestos antioxidantes que ayudan a su degradación y les proporcionan valor agregado para la industria.
Este subproducto ya se aprovecha en la fabricación de almohadas y cobertores –luego de una selección especial-, algunos cosméticos y en la...
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Buenos dias.
Quisiera saber si es posible que la presencia de bilis en la materia prima, aumente la acidez de la harina de carne y hueso.
Proceso despojos de faena porcina, y la pregunta viene, no por el ph, sino por la accion de las lipasas.
Gracias...
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Saludos a todos, quisiera saber si influye en la acidez final de la harina de carne y hueso, la presencia de bilis en la materia prima. Gracias a quien me pueda ayudar? ...
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Dra. Janeth Colina Rivero, Nutricionista de Insta-Pro International, nos comenta los principales puntos claves que posee la harina de soja Express® adecuadamente procesada, tales como una alta digestibilidad y una mayor energía metabolizable en la nutrición de aves y cerdos, durante IPPE 2019...
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Estos invertebrados son una fuente más rentable y respetuosa con el medio ambiente que los peces para fabricar un volumen alto y constante de harina para elaborar piensos para pollos, cerdos o conejos.
España es deficitaria en harina de pescado, una de las principales materias primas para fabricar pienso. Un negocio en el que solo la industria de alimentos para mascotas mueve 1.200 millones de euros anuales. La demanda actual se satisface pescando peces para fabricar...
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Gianni Carniglia destaca la alternativa dietaria que representan el harina de plumas en la elaboración de alimento para mascotas....
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Buenas noches En que etapa del proceso en la realización de harina pluma sangre debo ajustar para que mi producto salga mas pesado y no tan esponjoso? En la etapa de mi proceso de harina pluma sangre, se maneja se la siguiente manera: digestor de 4 toneladas Cargue de pluma:1300 y sangre:1000 litros en 20 minutos en 50 amperaje Presurización: 30 minutos a llevar 30 psi Hidrólisis: 30 minutos Despresurización: 20 min Presecado: 120 minutos ...
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Equipo secador de sangre y subproductos de frigoríficos o de cosechas...
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Giuseppe Bigliani comenta los detalles de la edicion 2014 previstos para la Escuela de Producción de Alimentos Balanceados o piensos que se llevara a cabo en el marco de la feria FIGAP 2014, en octubre de 2014 en Guadalajara....
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Presentación de Iñaki Garcia en el Foro Mascotas Pet Food 2019 sobre el tema: "Introducción a las vías húmedas a través de una 'nueva' materia prima": la harina de insectos.......
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Saludos, estoy realizando una investigación sobre la harina de hueso y el problema significativo es un horno adecuado que permita disminuir de manera significativa la contaminación, acá en Venezuela he estado buscando e igual por internet pero no consigo planos u información sobre estos. Agradeceria me ayudaran....
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Productores de Trigo y Cebada, industriales de la rama harinera así como cervecera se encuentran preocupados por el bajo rendimiento de granos que se esta previendo al termino del presente ciclo agrícola Otoño-Invierno, dado a que el hongo Fusarium secó cientos de hectáreas de cultivo en ocho municipios de Guanajuato.
Productor muestra...
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Adam Sackett, Director Regional de Ventas de Insta-Pro International en Latinoamérica, habla sobre el proceso de extrusión de soya en vacas lecheras, durante el precongreso de FIGAP 2018....
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Buen día a todos, existe alguna diferencia significativa en la utilización de sangre de pollo o la de rumiantes? ...
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Quisiera recibir información relevante sobre este tema, porcentajes de inclusión, beneficios, algún nutricionista con experiencia, etc....
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La información generada desde 1987 a 2017 (30 años) resume la evolución de la calidad del cultivo de trigo en una importante área productora de la Pampa Húmeda. Hasta 1987 no se realizó un informe de calidad del cultivo de trigo en Argentina por lo que el Laboratorio de Calidad Industrial y Valor Agregado de Cereales y Oleaginosas del INTA-EEA Marcos Juárez, Córdoba, comenzó a analizar el trigo de la región central del...
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Con la creciente demanda mundial de proteína surge la necesidad de una producción animal más eficiente. Según el Servicio de Investigación Económica del USDA, aunque los precios de los piensos aumentaron, el precio de toda la leche cayó de USD 18,20 por qq en noviembre de 2017 a USD 15,30 en febrero de 2018. Esto se representó en el siguiente gráfico, el cual compara la eficiencia de los piensos para...
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Introducción En la actualidad y debido a los hechos de público conocimiento (por ejemplo: vaca loca, carne de caballo etiquetada como carne vacuna en Reino Unido, dioxina en Bélgica), los consumidores están cada vez más sensibilizados y concientizados acerca de los problemas de inocuidad alimentaria y su relación con la producción pecuaria. ...
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Buen dia amigos. estoy haciendo una pequeno proyecto de harina de sangre de bovino y porcino. mi idea es usar un equipo como este: https://www.youtube.com/watch?v=VsYQQg0IOxQ pero mi duda es si saliendo de este secador se necesita dejar enfriar el producto para meterlo al molino o si la harina saldra de un tamaño tal que no necesitara de molino. posterior a esto tengo dudas de en que momento agregar el antioxidante. ...
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Buenas tardes, Necesitaría saber los procesos industriales para la obtención de harina de chía, como así también maquinarias necesaria. Mi perfil es de ingeniero Industrial, estoy estoy evaluando un emprendimiento de proceso de semilla de chía para mi proyecto final de la carrera. Desde ya muchas gracias ...
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