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Elaboración de Harina
La elaboración de harina es un proceso fundamental en la industria de piensos y alimentos balanceados, donde se transforman diferentes materias primas, como granos de cereales, leguminosas, subproductos agrícolas y proteicos, en una forma más fácilmente utilizable por los animales. Este proceso involucra varias etapas, que pueden incluir limpieza, molienda, mezclado, acondicionamiento, extrusión, secado y enfriamiento, dependiendo de las características específicas de los ingredientes y las necesidades nutricionales del producto final. La calidad y la eficiencia de la elaboración de harina son aspectos críticos para garantizar la estabilidad nutricional, la digestibilidad y la seguridad de los alimentos destinados a la alimentación animal.
Los avances tecnológicos en la elaboración de harina han permitido optimizar la eficiencia y la calidad de los productos finales, mejorando la digestibilidad de nutrientes, reduciendo los antinutrientes y maximizando la utilización de ingredientes en la formulación de piensos y alimentos balanceados. Además, la atención a prácticas de higiene, control de calidad y seguimiento de estándares regulatorios juegan un papel crucial en la elaboración de harina para asegurar la inocuidad alimentaria y cumplir con los requisitos nutricionales de los animales en la industria de alimentación animal.
Estoy modificando el proceso de una planta de rendering, actualmente tienen un proceso continuo con equipos de Dupps, los equipos constan de un mantenimiento diario, entonces no me llama la atención algo mecánico mas tampoco lo descarto. Manejamos una mezcla de 60% vísceras y un 40% hueso, son subproductos de bovino, como tal la incertidumbre me queda en la continua alimentación de el coocker el cual tiene una temperatura de 117-120°c, se trabaja a...
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Estimados Tengo una harina de pescado con un nivel de etoxiquina de 300-400 ppm. Necesito que se consuma totalmente. Alguien tiene la curva tiempo, para saber cuanto se requiere en el almacén a temperatura ambiente de 25 y un nivel de grasa de 10%. Agradecería los aportes. ...
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En la industria rendering No todos los procesos son iguales, NO debemos trabajar con los mismos tiempos todas las materias primas.
Tengamos en cuenta el contenido de humedad, frescura, las condiciones de proceso y los equipos que intervienen en la operación. Garantizar proteína en las harinas de carne 45-50% y 50-55% y en las harinas de pollo 58-60 y 60-65 Digestibilidades de 80% Las harinas de carne se utilizan en alimentación animal, sobre todo como una fuente...
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Estimados Foristas:
Tenemos compradores de harina de pescado que nos piden 500 ppm max de histamina y otros que nos piden 500 ppm max pero de la suma de las aminas biogénicas, lo que nos resulta más complicado de cumplir.
Existe alguna norma o reglamento internacional que regule este tipo de parámetros.
Agradecería su ayuda.
saludos...
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Inventamos el proceso de extrusión en seco de corte alto y hemos buscado optimizarlo por años a través de la investigación, gran parte de la cual se detalla aquí en este artículo. Anteriormente, en una nota pasada, hablé sobre las ventajas de usar este método y cómo procesar la soja extruida en...
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Estimados, gusto en saludarlos Les presento una situacion que se produce a la salida del secador de harina de pluma y sangre, de la cual me gustaria saber si es normal o alguno le sucedio algo asi, para mi no es normal pero no logro determinar el porque y como eliminar la formacion de estos, estos representan como el 2% de la produccion que no deja de ser singinicativo. Quedo atento a sus comentarios ...
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Hola buenos días, saludos a todos desde Argentina. Quería hacerles una consulta: Trabajo en un frigorífico avícola y fabricamos harina de subproductos. Actualmente estamos teniendo problemas debido a la presencia de altos niveles de peróxidos en la harina de plumas. Cuáles son las etapas dl proceso que debemos vigilar para reducir este inconveniente? La adición de antioxidantes previene la aparición de peróxidos? Desde ya...
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Buenos días, me dedico a la producción de harina de proteína por medio de cookers, es una mezcla homogénea, que se conforma de vísceras, sangre, plumas, cascara de huevo, huevo, esqueleto huesos, puntas de alas y residuos cárnicos. Tenemos un problema, los peróxidos están muy elevados, usamos un antioxidante que se añade al producto final en este caso a la harina pero no reducen los peróxidos, no contamos con un sistema de...
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Ante todo expresar mis mas sentidos de aliento y agradecimiento a este acto de libre informacion, para Muchos que estan exponiendo abiertamente sobre el tema de plantas de alimentos . Asimismo quisiera yo exponer una caso de mi estudio, tambien les comento que soy ingeniero, y empapandome del asunto de harina de plumas, pude ver que la digestibilidad aumenta al adherir sangre en el proceso (esta harina seria destinada para alimentos acuicolas : salmones) . Muchos autores afirman...
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La Dra. Janeth Colina, tecnóloga en nutrición aplicada en Insta-Pro International, explica cómo utilizar el maíz extruido y sus beneficios en la alimentación en animales...
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“Muchas empresas saben cuánto ganan y pierden, pero muchas no saben cuánto dejan de ganar” San Walton. Fundador de Walmart. Este artículo va hacer una similitud de ambas empresas desde la perspectiva de las plantas de rendimiento. Walmart es la empresa minorista más...
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buenas tardes, tengo una inquietud sobre la rentabilidad de fabricar alimento para animales en polvo y no en pellet, mi inquietud surge sobre un planteamiento que se nos hizo y a mi consideración creo que no es lo mas recomendable. La inquietud surge en la iniciativa de fabricar alimentos para animales en polvo, motivado a que en primera instancia quieren arrancar la planta sin el sistema de pelletizado y solo con la moliendas de los ingredientes. ...
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Buenos dias. la presente es para consultar lo siguiente: trabajo para una empresa el cual se dedica entre otras cosas al proceso de vísceras de pollo para la extracción de sebo y harina. tenemos 1 año funcionando y siempre hemos procesado las vísceras de nuestro frigorífico el cual se procesan Frescas y siempre obtenemos lindos resultados. El problema que nos ha surgido ahora es que estamos obteniendo vísceras de pollo de un...
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Hace varias décadas atrás, la economía del Perú ha ido creciendo gracias al aprovechamiento de sus recursos naturales, en donde se desarrollan diferentes actividades económicas, como por ejemplo la actividad pesquera. Según el INEI, el sector pesquero es el segundo mayor rubro extractivo e importante de la actividad económica nacional, representando el 12% de las exportaciones peruanas; por tal, es una fuente de ingreso...
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Saludos! trabajo en una planta de Rendering desde su arranque hace ya 06 años y hemos venido en caida con el aprovechamiento de la materia prima, tenemos un calculo para ese aprovechamiento del 2.50% de los Kilogramos de aves vivas que ingresan al beneficio meta estimada según nuestros históricos, en los últimos meses ha procesado el 100% de la materia prima recibida y no logramos llegar a nuestra meta revisamos posibles fugas en ducterias de aspiración...
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"Control de calidad en línea, en las harinas de subproductos de origen animal" fue el eje de la disertación de Rodrigo Magallanes Gutierrez......
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Introducción El formaldehído es un aditivo conservante utilizado en la limpieza de piensos y sus materias primas. Kemin, a través de la Línea Sal CURB®, cuenta con productos a base de formaldehído con diferentes concentraciones de principios: formaldehído y ácido propiónico. - Sal CURB RM Extra: 30% de formaldehído, 10,8% de ácido propiónico. - Sal CURB...
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En este video IMDHER presenta una Planta para Alimentos Avícolas totalmente llave en mano con posibilidades de futuras expansiones. Este proyecto ha sido diseñado para producir alimento en harinas y alimento peletizado para las diferentes etapas productivas del pollo. IMDHER ha realizado la ingeniería de procesos, ingeniería civil, ingeniería estructural y automatización total. La planta diseñada, fabricada y construida por IMDHER incluye las siguientes áreas: Recepciones de camiones, Limpia de...
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INSTA-PRO International, empresa fabricante de equipos que dan valor agregado a oleaginosas y cereales (soya, girasol, algodón, afrecho arroz, maíz, etc) y producen alimentos balanceados con forma...
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IMDHER S.A. de C.V. empresa familiar con 35 años de experiencia y especializada en el diseño integral, fabricación, montaje, puesta en marcha y servicio post-venta de plantas para la elaboración de alimentos balanceados, presenta un novedoso video realizado con un drone de un Ferro-puerto con capacidades de reciba de 1,200 t/h, almacenaje de 48,000 t maíz & 16,000 t pastas & harinas....
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