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Elaboración de Harina
La elaboración de harina es un proceso fundamental en la industria de piensos y alimentos balanceados, donde se transforman diferentes materias primas, como granos de cereales, leguminosas, subproductos agrícolas y proteicos, en una forma más fácilmente utilizable por los animales. Este proceso involucra varias etapas, que pueden incluir limpieza, molienda, mezclado, acondicionamiento, extrusión, secado y enfriamiento, dependiendo de las características específicas de los ingredientes y las necesidades nutricionales del producto final. La calidad y la eficiencia de la elaboración de harina son aspectos críticos para garantizar la estabilidad nutricional, la digestibilidad y la seguridad de los alimentos destinados a la alimentación animal.
Los avances tecnológicos en la elaboración de harina han permitido optimizar la eficiencia y la calidad de los productos finales, mejorando la digestibilidad de nutrientes, reduciendo los antinutrientes y maximizando la utilización de ingredientes en la formulación de piensos y alimentos balanceados. Además, la atención a prácticas de higiene, control de calidad y seguimiento de estándares regulatorios juegan un papel crucial en la elaboración de harina para asegurar la inocuidad alimentaria y cumplir con los requisitos nutricionales de los animales en la industria de alimentación animal.
quisiera saber cual son los limites de antioxidante que se le agrega a la harina de visceras de pollo...
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Todos los días recibo llamadas de amigos, colegas y profesionales de la industria de alimentos balanceados pidiéndome ayuda para conseguir harinas de origen animal y principalmente de harina de pescado para formulación en acuacultura, suplir esta necesidad realmente es cada vez más difícil. El mundo ya está mirando el gran potencial de los insectos como una gran alternativa y solución de proteína, las...
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¿que tipo de molinos se usa para fabricar harina (crema) de arroz? ¿que granulometria se obtiene? ...
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La harina de ricino o higuerilla ha sido tradicionalmente utilizada como un fertilizante en lugar de ser usada como un ingrediente que aporta proteína en los alimentos balanceados para animales debido a la presencia de toxinas que la hacen inadecuada para tal propósito. En el mundo actual existe una gran demanda por ingredientes que aporten niveles de proteína importantes a las formulaciones con niveles de inclusión seguros al animal,...
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Un importante proveedor de harina de pescado necesitaba expandir la automatización de su planta, buscando optimizar sus procesos y establecer una plataforma que mejore considerablemente el control de su producción, mientras que al mismo tiempo reduzca sus costos operativos. Los principales puntos que se consideraron fueron los siguientes: Mejorar la eficiencia de las cocinas o cocedor: Se observó que las variaciones en la temperatura ocasionaba un aumento en...
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Como puedo aumentar la viscosidad en la harina de arroz, para que esta no sea tan liquida. ¿Que se puede mejorar en el proceso de extrusión para tener un producto de alta viscosidad...? ...
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Buenas tardes tengo una pregunta tengo un enfriador tipo vertical con una malla de abertura de 2.36 mm pero me esta sacando demasiada harina, es recomendable cambiarla por una con una abertura mas pequeña. y como afecta al enfriamiento y humedad de mi pelet ...
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Diagrama de producción de harina precocida de Maíz para hacer tortillas y arepas....
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Buen día... Estoy intentando producir harina de maíz precocido y al finalizar el proceso, presentó dos inconvenientes. 1. La harina no forma consistencia de manera homogénea, y parece como intentar amasar arena de playa. Al colocar algún aglutinante, sea natural o químico, mejora este paso, aunque quiero conseguirlo de forma natural. 2. Al amasar y conseguir la forma homogénea ideal de la masa, entonces sucede cuando...
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La industria avícola como cualquier otra industria genera deshechos los que dependiendo de la exigencia legal de cada país son tratados o reciclados. Muchas veces hemos visto, pasando por áreas agrícolas, tierras en descanso cubiertas por una capa blanca debido a que se ha agregado superficialmente plumas provenientes de algún matadero. Otros deshechos son usados en la alimentación de cerdos, por ejemplo las tripas e...
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Hola, el agrado de saluadrlos!!! Quisiera consultarlos si tienen información de los pasos de cernido en el proceso de harina precocida de maíz después de la molienda. Gracias ...
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Estimados en la elaboracion de harinas de ave son envasadas en sacos de 1300 kg y a una temperatura inferior a los 45 °C, y tenido eventos puntuales donde la temperatura de la harina en el centro se eleva hasta combustionar sin llama, quedando un verdadero carbon de harina. si alguno de ustedes le ha a pasado o sabe cuales son las razones y como evitarlo se los agradezco. ...
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Buenas noches, saludos. Quisiera saber si el maíz se puede gelatinizar mediante un proceso de un simple tostado del grano a temperaturas entre 80 y 100 °C?...
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Las disponibilidades de harina de pescado de buena calidad en el mercado internacional, cada año, se van reduciendo y como consecuencia de esta situación, los precios van aumentando. En estos momentos, en el mercado europeo, la harina de pescado más valorada es el tipo Chile Super Prime con 70 % de proteína bruta tiene una cotización de 1.650 € /Tm. En cambio, la harina de pescado normal procedente de las Islas Canarias su cotización...
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Estoy interesado en investigar para una propuesta de producción y comercialización de harina y aceite de pescado en Colombia. Creo que esta propuesta puede ser de gran aplicación en mi país, en vista de que tenemos costas en el Atlántico y en el Pacífico. Cualquier información sobre este asunto, me puede ser de gran utilidad. ...
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Buena tarde, si alguien tiene la gentileza de indicar los pasos para llegar a harina carne-hueso a partir de huesos frescos refrigerados. He estado leyendo estos aportes y entiendo que el proceso para hacer harina de hueso-carne inicia por cocinar (temp recomendada, por cuanto tiempo, como se obtiene o separa el colágeno y grasas resultantes), secar (por cuanto tiempo), quebrantar lo mas pequeño posible y moler lo mas fino posible, después secar (hasta cuanta humedad),...
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Cominbel es una planta de rendering que produce harinas y grasas de alta calidad que son utilizados como materia prima en la producción de alimento animal. La planta ejecuta un proceso de alta temperatura (HT) con un digestor o cocina y dos prensas. La empresa ha puesto especial énfasis en mantener altos estándares de calidad, sostenibilidad e innovación dentro de su proceso productivo, en línea con esto, se buscó una solución para optimizar...
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Buen día. Actualmente tenemos un problema de humedad arriba del 10% el producto final que es la harina de aves, mezcla de: sangre, pluma, vísceras, cascara de huevo y huesos. Nuestro proceso es por medio de Bach cocedores ANCO. Cada carga es de 3750 kg de materia prima; hidrolizamos durante 30 min a una presión de 3 kg/cm2 a 115°c en el enchaquetado; después despresurizamos durante 20 min, y por ultimo donde se encuentra el producto metemos vapor a...
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Haber si alguien me puede ayudar. Existe alguna condición física,en planta de harina de pescado , en una planta procesadora d
Haber si alguien me puede ayudar. ¿existe alguna condición física operacional en el proceso de elaboración de harina de pescado que suba la histamina en la harina....
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Estimados quiero instalar un molino de 15 ton hr para harina de pescado. Solo tengo el molino y un helicoide alimentador. Alguien me puede recomendar la mejor opcion para instalarlo con respecto a la alimentacion. La duda es instalarlo el helicoide alimentador en forma perpendicular al eje del molino de tal manera que el ingreso de carga sea en la parte central del ingreso al molino o instalar el helicoide ambos en forma paralelo con respecto al molino. Si alguien tiene alguna experiencia en...
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