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Analisis de alimentos
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El Dr. Victor Naranjo, Director Técnico Regional de Evonik y la Lic. Marcela Drago, Gerente Regional NIR, presentaron la charla: " Variación en la calidad de harina de soya por efecto del procesamiento - AMINORED como herramienta de evaluación y control de calidad"....
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La quinta edición del curso "Fundamentals and Applications of Near Infrared Technology" inicia el 27 de enero 2021 hasat el 30 de abril del mismo año.
El curso se imparte de forma no presencial (online) a través de la...
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La distribución de las micotoxinas por naturaleza no es homogénea. Habrá focos de micotoxinas, en lo que pudiera ser un lote ‘limpio’. Para obtener un resultado analítico verdadero, el método de muestreo es realmente importante . Siga estos pasos para realizar un muestreo correcto: ...
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Que tal, quisiera saber si alguien de la comunidad me puede proporcionar información respecto a algún lugar en el que pudiera tomar capacitación para adquirir la técnica analítica de los inhibidores de tripsina ya que la quiero desarrollar en laboratorio de calidad interno para aceptación o rechazo de pastas de Soya, también si tienen alguna idea de métodos rápidos como NIRS o en general parámetros de calidad de la misma se los agradecería mucho, ya que actualmente realizamos actividad de urea...
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Marcela Drago, Gerente Regional de Servicios Analíticos de Evonik, habla sobre la importancia de los ácidos grasos en la nutrición animal y humana como fuente de energía, transportadores de las vitaminas liposolubles, entre otros beneficios, destacando las ventajas de una correcta predicción de los mismos en las materias primas y alimentos....
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Cuando analizamos cierto ingrediente, el objetivo es conocer sus componentes básicos y posibles contaminantes. El desarrollo de nuevas herramientas tecnológicas combinadas con el mundo científico ha mejorado enormemente la calidad de las materias primas y ha expandido la capacidad de usar información, que anteriormente era poco probable que se interpretara debido a su complejidad. Las técnicas analíticas se han vuelto más robustas para que los...
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Carlos Alberto de los Santos, Director Técnico Comercial de Esifar, habla en esta entrevista exclusiva sobre la importancia de la calidad de materia prima en ponedoras y el constante relevamiento de datos que realizan para mejorar la matriz de formulación......
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Antecedentes Muchos trabajos de investigación han demostrado que los consumidores están dispuestos a pagar más por productos autentificados o garantizados por sistemas de trazabilidad, pero también, que el valor añadido de estos productos sería superior si la trazabilidad estuviera vinculada a atributos de calidad (propiedades nutricionales y de salud, bienestar y prácticas de producción sostenibles, seguridad alimentaria,...
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Transformando la agricultura con Big data y Inteligencia artificial
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PREOCUPACIÓN EUROPEA POR LA INTEGRIDAD DE LA CADENA ALIMENTARIA La integridad de los productos alimentarios de alta calidad y precio europeos está sometida a amenazas constantes de fraudes. Una de las medidas de protección propuestas por la UE para detectar fraudes y garantizar la autenticidad de los productos alimentarios, consiste en la creación de un sistema de alerta rápida relacionada con riesgos de fraude alimentario y...
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La cuarta edición del curso "Fundamentals and Applications of Near Infrared Technology" empieza el 30 de mayo 2020.
El curso se imparte de forma no presencial (online) a través de la plataforma Moodle de la Universidad de Córdoba (UCO), quien organiza el mismo en colaboración con la Sociedad Internacional de...
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En tiempos de pandemia (COVID-19), la población sigue necesitando alimentos y es por eso que el agronegocio no puede parar. Tanto los productores rurales como las agroindustrias necesitan reinventarse, buscando alternativas para mantener el suministro de alimentos de calidad. El flujo de personas y materiales es lo más restringido posible y, en un intento de adaptar la rutina de trabajo para mantener la producción, sin perder el enfoque en la calidad del producto, el uso...
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Determinación de las proteínas con un coste bajo por muestra mediante el método Dumas con un tamaño de muestra de 100 mg Antecedentes y principio A pesar de que el método Kjeldahl sigue siendo la referencia para determinar las proteínas, Dumas ha ido ganando terreno en el caso de aquellos laboratorios atareados que quieren impulsar el rendimiento y la eficiencia del laboratorio. El principio general...
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La susceptibilidad y la magnitud de los efectos tóxicos varían de acuerdo con algunos factores intrínsecos y extrínsecos: Estos factores contribuyen a la formación del Riesgo Micotoxinas . Esto se calcula sobre la base de un algoritmo que considera la contaminación y la...
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Conecar organiza la Jornada de Lechería con las presentaciones "Tecnologías aplicadas a la nutrición y su impacto económico" del Ing. Agr. Rodolfo Gonsolín y "Manejo del estrés calórico en vacas lecheras" con la M.V. Josefina Riestra , de DeLaval. El evento se llevará a cabo en Conecar Ganadera en...
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Adriano Olnei Mallmann, Director Técnico de Pegasus Science, señala el trabajo realizado en distintas empresas con tecnología NIR para gestión y análisis de micotoxinas que permite optimizar la toma de mediciones y el análisis de riesgo con el ahorro económico....
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A medida que los métodos analíticos Dumas y NIR mejoran su eficacia, los laboratorios modernos amplían, seriamente, la gama de opciones para determinar las proteínas, más allá del análisis Kjeldahl tradicional. Giampaolo Perinello de Mérieux NutriSciences comparte su opinión sobre cuál usar y cuándo, incluido lo siguiente: La ventaja del método Dumas Por qué...
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Alejandro Rimini, responsable del área comercial del complejo de Laboratorios de la Bolsa de Comercio de Rosario, señala las características de esta unidad de servicios que entre otras responsabilidades es laboratorio de referencia para las Cámaras Arbitrales de Cereales y de Aceites Vegetales y Subproductos; y brinda servicios analíticos para la agroindustria......
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Transformando la agricultura con Big data y Inteligencia artificial
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Juan Balduzzi, Coordinador Técnico Comercial de Adisseo en Argentina, comenta las aplicaciones de NIRs en la formulación en nutrición animal. ...
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La Nueva edición (20ª) del curso “Espectroscopía de Infrarrojo Cercano (NIRS) - Aplicaciones en el control de calidad y trazabilidad de productos y procesos” se impartirá en la Universidad de Córdoba (España) del 17 al 20 de febrero de 2020. El curso constará de 30 horas presenciales (3 ECTS) y está organizado, de forma conjunta, por el Servicio Central de Apoyo a la Investigación...
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