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Salmonella en aves
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El Ing. Oscar Pinto habla sobre la importancia de la Bioseguridad en la elaboración de alimentos balanceados......
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La Dra. Martha Pulido Landínez habla en engormix.com sobre La bioseguridad como herramienta para la erradicación de Salmonella gallinarum, tema de su disertación en la Cumbre Avícola Latinoamericana. ...
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La Dra. Martha Pulido Landínez habla en engormix.com sobre La bioseguridad como herramienta para la erradicación de Salmonella gallinarum, tema de su disertación en la Cumbre Avícola Latinoamericana (IPPE 2020. Atlanta, EE.UU.) La profesora e investigadora de la Universidad Estatal de Mississippi y consultora internacional de aves señana que la Salmonella sp es una de las bacterias más importantes en términos de...
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La Salmonella es una bacteria gram negativa con más de 2600 serovares identificados, es de naturaleza ubicua, además posee gran habilidad de sobrevivencia fuera del hospedero y su transmisión es multifactorial, pudiendo ocurrir de forma vertical (e.j. de la reproductora a la progenie) o bien, de forma horizontal (e.j. Alphitobius diaperinus , roedores, moscas, alimento contaminado, personal actuando como portador silente, entre otros);...
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Importancia de la innovación científica y las tendencias futuras en nutrición animal
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Francisco Monsalve señala la importancia de los programas de control de salmonella que deben deben ser integrados y extendidos a los eslabones críticos de la cadena, comenzando en la reproductora, continuados en la planta de incubación y reforzados en la granja de pollos de engorde (broilers) para que en consecuencia sea posible alcanzar la reducción en la tasa de positividad por Salmonella a nivel de planta de procesamiento......
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"Salmonelosis – La Visión desde el Productor y el Consumidor - Concepto de “Una Sola Salud”" fue el tema de la disertación de Zulma Canet en la Jornada de Producción Animal realizada en Pergamino (Noviembre 2019. Buenos Aires, Argentina)......
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Emanuel Gumina, Responsable del Laboratorio de Biotecnología de Vetanco, presentó la conferencia: "Métodos de diagnóstico para el aislamiento e identificación de Salmonella spp en avicultura", en la Jornada de Salmonelosis realizada en la UBA....
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La Salmonella está actuando en Michigan, y podría ser un modelo de lo que está sucediendo en otros estados, según un nuevo estudio de la Universidad Estatal de Michigan.
El estudio, que aparece en Frontiers in Medicine, documenta un aumento sustancial en las cepas resistentes a los antibióticos y, en consecuencia, estadías más prolongadas en el hospital a medida que los médicos trabajan para tratar los...
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Producción avícola sin antibióticos promotores de crecimiento
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Gonzalo Almaraz, presentó la conferencia: "Herramientas de control y prevención de Salmonella spp en avicultura industrial", durante una Jornada realizada en la Universidad de Buenos Aires (UBA).......
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Pablo Chacana, Investigador del INTA Castelar, presentó la conferencia: "Salmonella en la producción avícola, un problema de salud pública y veterinaria", en la Jornada de Salmonelosis realizada en la Universidad de Buenos Aires (UBA. Argentina)...
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Emanuel Gumina, Responsable del Laboratorio de Biotecnología de Vetanco, habla sobre los métodos de diagnóstico para el aislamiento e identificación de Salmonella spp en avicultura, en la Jornada de Salmonelosis realizada en la UBA....
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El Dr. Christian Vinueza realizó una destacada presentación en el Congreso Latinoamericano de Avicultura OVUM 2019 sobre "Salmonella en la cadena de producción de pollos broiler". El trabajo de Vinueza fue uno de los tres seleccionados del concurso de posters......
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INTRODUCCIÓN Salmonella enterica subsp. enterica serovar infantis (S. infantis) es un serotipo emergente en la industria avícola [1]. Su importancia está asociada principalmente a su elevada prevalencia y resistencia a antibióticos [2], ocasionando pérdidas económicas significativas. En Perú, S. infantis es el serotipo más prevalente en granjas de pollos (91.43%) [3] y el tercero más frecuentemente aislado...
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Una de las particularidades de la industria avícola es el alto nivel de integración que puede tener. Muchas empresas fabrican su propio alimento, tienen granjas de crianza e incluso faenan y comercializan pollos broiler. Estos niveles de integración constituyen un ambiente propicio para la circulación de microorganismos como Salmonella . En nuestra unidad de investigación (UNIETAR) hemos realizado varios estudios sobre la dinámica...
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Jonathan Cade, Nuevo Presidente de la US Poultry & Egg Association
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El Dr. Hebert Trenchi, Coordinador del Comité Técnico Científico de la Asociación Latinoamericana de Avicultura, habla sobre la Prevención y el Control de Salmonella Gallinarum (Tifosis Aviar), tema central de la conferencia brindada en el XXVI Congreso Latinoamericano de Avicultura (Octubre 2019. Lima, Perú)...
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Doris Villanueva, Biólogo del Laboratorio de Investigación y Desarrollo de Farvet presentó el trabajo científico "Caracterización genómica de una cepa de Salmonella enterica subsp. enterica serotipo infantis, aislado en pollos procedentes de una granja del sur chico de Perú" en OVUM....
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Pablo Chacana, en el Biotech Vac Salmonella Summit 2018, se refiere a la importancia de la situación de Salmonella en los distintos países Latinoamericanos para implementar programas de control y reducir los niveles de Salmonella que tenemos en las granjas de nuestros países. Esta tarea demanda a todos los actores de la cadena: productores, laboratorios y Estado, a través de normativas claras para producir alimentos sanos, inocuos, que protejan al consumidor, y a su vez, permitir la apertura...
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Introducción La producción de aves de corral genera, entre otros, residuos derivados de la incubación, el guano (excrementos de aves), la cama (materiales como aserrín, virutas de madera, paja y cáscara de arroz) y la mortalidad en las granjas, siendo la cama y el guano los principales residuos generados. La cama, como otros residuos, pueden proporcionar nutrientes orgánicos e inorgánicos de valor si se gestionan y reciclan...
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Importancia de la innovación científica y las tendencias futuras en nutrición animal
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La M.V. Joice Aparecida Leão, Responsable Técnica - Laboratorio MercoLab habló sobre "Prevalencia de salmonellas paratíficas en Brasil" en el Salmonella SUMMIT 2017 organizado por Vetanco en Uruguay....
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El Dr. Carlos Alberto Sargiotto disertó sobre al impacto zootécnico de la Salmonella y los planes de control que se deberían tener en cuenta respecto a los planteles avícolas. También se refirió a la vacuna Biotech Vac Salmonella, desarrollada por Vetanco, que produce inmunidad de mucosas, para controlar Salmonellas en las granjas, y con el objetivo principal de bajar la contaminación de Salmonella en el producto final, en la carne de pollo y en el huevo, para disminuir la prevalencia de...
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