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Procesamiento de pollos
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Uno de los más importantes procesadores de pollos del Reino Unido “Deans Foods”, se ha convertido en el primer matadero del mundo en introducir un equipo de atmósfera controlada para el atontamiento de las reproductoras, según informa la prensa británica. El equipo utiliza una mezcla de nitrógeno y argon. La empresa considera que este nuevo sistema les esta trayendo un sinfín de ventajas. Por un lado mejora el...
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El presidente de la Asociación de Avicultores de Empresas Picú, Feliciano Santiago, aseveró hoy que desde que la procesadora de pollos cerró, los criadores de aves pierden alrededor de $800.
Según Santiago, esa cifra no cuenta el dinero que dejan de devengar los empleados de la planta, quienes no trabajan desde hace alrededor de 3 semanas.
"Estas son perdidas millonarias. Todos los días perdemos un poco. Se podía estar hablando alrededor de $800,000 mensuales en pérdidas para los...
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Personal de granja: Capacitar, involucrar y hacerlos parte, Eleuteria Sumoya
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Por más de 30 años se ha estado buscando un mecanismo para remover la contaminación por Salmonella de las aves en la planta de procesamiento. Sin embargo, el aumento en el enfoque sobre la contaminación por Salmonella de las aves por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha producido nuevo interés. A pesar de eso, la respuesta permanece elusiva y no existe ninguna cura mágica en el horizonte. En vez de eso, existe una aceptación por gran parte de la industria de que el control...
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