IPE Atlanta 2008: Conferencia del Ing. Cervantes López
Publicado:14 de enero de 2008
Fuente:Engormix.com
El Ing. Eduardo Cervantes López brindará una conferencia en el marco de las Sesiones Educativas en la Exposición Avícola Internacional que se desarrollará en la ciudad de Atlanta, Georgia (EE.UU) entre los días 21 al 24 de enero Centro Mundial de Congresos de Georgia.
El destacado profesional disertará sobre Calidad e Inocuidad Alimentaria bajo el título: “Reduciendo la contaminación e incrementando la calidad de la Granja a la Mesa” que se realizará el jueves 24 de enero a partir de las 8:00 AM en el Salón C103.
Las sesiones serán presentadas en Español por expertos de la industria para los procesadores latinoamericanos y proveedores que asistan a la exposición avícola.
En dichas sesiones además estarán brindando sus ponencias la Dra. Natalia Fermina Gonzalez Méndez, del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD – México) sobre El Uso de Fosfatos en el Procesamiento de la Carne de Ave; Ana Elía Rocha de McGuire editora de Carnetec quién disertará sobre Nuevos productos avícolas en Latinoamérica; y el Dr. Marcos Sánchez del Departamento de Ciencias Avícolas de la Universidad de Texas, EE.UU. sobre Intervenciones químicas para el procesamiento de aves.
Las sesiones educativas son organizadas por la Editora Carnetec.
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