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Nuevas tendencias en avicultura
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Carlos Piñeiro, CEO de Animal Data, una de las startups seleccionadas para participar en la primera convocatoria del programa de aceleración de La Vega Innova, cuenta con más de veinticuatro años de experiencia contribuyendo a optimizar la gestión en el ámbito ganadero. Su trayectoria le confiere una perspectiva única sobre el papel crucial de la innovación en este sector. "Al principio, el concepto de innovación digital ni...
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Miguel Baigts, Especialista en contenidos de valor y comunicación digital, habla sobre la aplicación de la Inteligencia Artificial en la producción animal....
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Eventos recomendados
16 de octubre de 2024
México - Jalisco - Guadalajara
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Miguel Baigts, consultor y expert en IA, habla sobre el nuevo papel del recursos humanos en el contexto de implementación de la IA en la producción animal....
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En la fundación Granja Productivas (Granja Montemariana) hemos encontrado una forma de hacer aun mas rentable nuestro proyecto de conejos y de gallinas criollas.
A las gallinas, juveniles y pollitos les estamos suministrando conejaza a voluntad. En los registros que llevamos detectamos una mejor ganancia de peso en pollitos, y pollonas, mejor conversión que la obtenida solo con la dieta de maíz y algunas hojas y aumento en las posturas de huevos y la presentación de los mismos es...
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En los últimos años, la industria avícola se ha enfrentado a un escrutinio cada vez mayor por parte de consumidores cada vez más desconectados de las prácticas agrícolas. Abordar esta desconexión y mejorar la percepción pública son cruciales para el futuro de la industria. ¿Podría ser el procesamiento en granja la solución? La capacidad de procesar aves en granjas y eliminar el transporte vivo ofrece algunos...
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Xavier Anhalzer, Presidente de CONAVE, nos habla sobre el propósito que posee la corporación, los desafíos del sector avícola en el Ecuador y las expectativas de la 1ra edición de Proteina Viva....
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En una empresa en la que tuve el honor de trabajar durante 22 años, enfrentábamos una situación financiera extremadamente complicada. Varios meses sin inversión, un concurso preventivo de acreedores, sueldos atrasados y un incontable listado de necesidades básicas insatisfechas. En lugar de pensar estrategias para lograr los mejores resultados productivos, aparecían averías que requerían atención urgente, los operarios...
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No se me interprete mal; me refiero, tal y como lo exponía este pasado fin de semana y lo he manifestado en más de una ocasión, al peligro cierto que entrañan, para los temas sensibles de la ganadería de la Unión Europea, los opiniones de unos consumidores, en general muy alejados y poco conocedores del medio rural, vertidas en encuestas más o menos sesgadas. Y es que, en mi opinión, nada hay más peligroso que opinar...
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Hoy en día la integración avícola es mucho más compleja, tenemos multitudes de tareas en todas las disciplinas delante de nosotros. Siempre hemos hablado de las 4 bases del éxito por su importancia: Salud, Genética, Manejo y Alimento. Sin embargo, con los cambios constantes hay nuevos retos que estamos confrontando. Entre ellos se pueden mencionar el límite del potencial genético, apariencia de patógenos nuevos (más...
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Introducción Se estima que alrededor de 35.000 millones de aves son criadas y faenadas anualmente para consumo humano y Argentina es uno de los principales productores y exportadores de carne de ave. Por lo tanto, queda claro que un gran desafío de los investigadores de la ciencia avícola es el de brindar herramientas para mejorar cantidad y calidad de los productos. En este marco, considerar el bienestar de estos animales de cría se ha convertido en...
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La sección avícola del Grupo AN ha realizado el cálculo de la huella de carbono que tiene un kilo de carne de pollo comercializada, atendiendo a todas las fases que contempla su ciclo completo: las granjas de recría, las de reproductoras, la incubadora, las granjas de crecimiento, el centro de procesamiento y la etapa de comercialización.
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Daniel Valbuena, Gerente Global de Servicios Técnicos de Hy-Line, nos da una mirada global del negocio del huevo, tendencias y desafíos....
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Thierry Vendrell, Director Global de Ventas de Calier, habla sobre cómo está compuesta la compañía nivel mundial y cuáles son los desafíos de la industria avícola desde el punto de vista sanitario y del negocio....
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Creo puede ser adecuado empezar la nota de esta semana citando a un viejo adagio que dice: “cuando veas las barbas de tu vecino afeitar, pon las tuyas a remojar”. Su aplicación, entiendo, es más que procedente en estos momentos, observando lo que ha estado sucediendo en Francia, en las últimas fechas, al igual como ya ha había sucedido también anteriormente, por ejemplo, en los Países Bajos o en Alemania. En esta oportunidad,...
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Acabamos de iniciar el año 2024 y las incógnitas de cómo va a evolucionar, cuantitativa y cualitativamente el mercado de los productos pecuarios en la Unión Europea (U.E. – 27) y de cómo ello va a afectar a las empresas ganaderas, son muchas. El mencionado mercado está conformado actualmente por aproximadamente unos 446 millones de consumidores (téngase en cuenta que el censo de la U.E. perdió entre el 1 de enero del...
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Desde una perspectiva económica esta es una cuestión que se me plantea con una cierta frecuencia en mis clases y también en alguna de mis conferencias. No obstante, antes de entrar a responder a la pregunta planteada, es preciso tener meridianamente claro, por parte de todos, que la situación de bienestar técnico, de bienestar zootécnico, de los individuos, que componen la base animal de una granja, es una CUESTIÓN INDIVIDUAL. Por...
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En los artículos anteriores hemos mencionado la importancia de la tecnología de información, colección de datos, IoT (Internet of things) y lo más importante como analizar y comunicarse con el resto del equipo de trabajo y tomar acciones correctivas lo más pronto posible. Nuestro negocio es a base de números sea dólares, mermas, ganancias...
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Si bien muchos de ustedes tienen experiencia con el trabajo desde sus hogares, quiero compartir algunos consejos basados en mis 12 años de “home-office”: – Eviten la fatiga y el cansancio que genera el consumo excesivo de información. Si bien no es reconocido aún por las ciencias médicas, existe un cuadro conocido...
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Hemos visto que los cambios e innovaciones son constantes y las empresas que no cambiaron y se adaptaron a las nuevas reglas del juego desaparecieron. Entre las empresas de tecnología se pueden mencionar a Blockbuster y BlackBerry. También observamos varias empresas avícolas muy grandes o pequeñas que cerraron sus puertas o fueron adquiridas por otras mejores. Los cambios siguen y aun con mucha más velocidad que antes con la disponibilidad de...
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Diego Goñi, Socio Fundador de Nutrimas, habla sobre los desafíos presentes en la producción animal en Argentina....
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