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Gerenciamiento en la industria avicola
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Alejandro Romero, Director de Zoo Inc., brindó la conferencia "Mercadeo de productos avícolas" en el Congreso de Avicultura Centroamericano y del Caribe 2016, en Antigua Guatemala....
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Los gerentes y dueños de las principales compañías de producción de carne de pollo y huevo del mundo, saben que ellos están en el negocio de la transformación de energía y proteína en esos alimentos.
En la economía avícola esto se llama cadena de suministro que parte desde los cereales y oleaginosas y termina en la mesa del consumidor de productos avícolas. Esto se logra a través de un proceso de...
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Criterios para la selección del probiótico ideal, Roberto Santiago
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Joaquin de Grazia dialogó con Engormix sobre los orígenes de una empresa familiar que se convirtió en empresa líder del sector avícola con proyección internacional. El Presidente de Granja Tres Arroyos señala las fortalezas que hicieron posible ese crecimiento y los desafíos para mantener el liderazgo y las preferencias del mercado avícola y del consumidor......
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Jorge Winokur, Presidente de Vetanco, habla sobre el presente de la compañía, su evolución, el rol de la investigación y el uso racional de antibióticos en la producción animal....
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Como actores activos en la cadena de producción avícola, el mercado nos brinda la oportunidad de esforzarnos cada vez más para presentar productos de carne y huevo de mejor calidad. Sin embargo, con el fenómeno de la globalización y, en consecuencia, con la apretura de nuevos mercados, los negocios avícolas tienen diversos desafíos económicos y las utilidades pertinentes en la producción son menores cada año. Esto genera...
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El Dr. Mario Padrón disertó en el 13° PreCongreso IASA - ANECA sobre el tema: "Dinámica e interrelación de partes de un problema en la industria avicola"......
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Si la meta de esta actividad comercial es la producción de la mayor cantidad de gramos de carne de primera , me preguntó:
¿Por qué la conducta administrativa generalmente observada es no cuidar los pollos a lo largo de toda la cadena productiva, entendida esta desde la reproducción hasta la comercialización ?
Tradicionalmente y de manera inexplicable para mí, hay actividades administrativas...
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Mário Penz Junior, renombrado conferencista experto en nutrición animal y director de cuentas estratégicas globales en Cargill Animal Nutrition, disertará sobre la gestión del mercado de trabajo y del personal. Lo hará en el XVII Simposio Brasil Sul de Avicultura y VIII Brasil Sul Poultry Fair prevista para los días 5, 6 y 7 de abril de 2016 en el Centro Cultural y Eventos Plinio Arlindo de Nes en Chapecó, Santa...
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Efectos de la inclusión de un Bioemulsionante en dietas de gallinas ponedoras sobre parámetros cuantitativos y cualitativos del huevo
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Fabián Nahara, Director de Porfenc, nos habla sobre "Camera", un software de sistema analítico de cadena productiva para producir de manera rentable....
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I. INTRODUCCIÓN.
Las personas designadas y responsabilidades en administrar, dirigir o gerenciar organizaciones, tienen ante sí el gran reto de convertir recursos en resultados, y para ello se destinan y disponen infraestructura, recursos de tipo material, financiero y humanos, descansado todo ello en una red de relaciones de tipo interna y...
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La población mundial está en constante crecimiento, actualmente llegamos a más de 7000 mil millones de habitantes. Este crecimiento hace que cada vez sea más difícil satisfacer las necesidades nutricionales de esta gran cantidad de gente, lo que ocasiona que una parte importante de la población esté mal alimentada.
El problema de la mala alimentación...
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Introducción La producción animal forma una parte integral de la cadena de alimentación humana con el sector pecuario, que actualmente cuenta con el 13 % de las calorías y el 28% de la proteína consumida diariamente. Es verdad que muchos de estos nutrientes no podrían estar disponibles al hombre si no fuera por el aporte de los rumiantes en pastoreo,...
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Criterios para la selección del probiótico ideal, Roberto Santiago
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En el momento que se decida crear una empresa es fundamental decidir la razón por la cual se quiere formar la misma, entender que se quiere lograr, a donde se quiere llegar, cuáles van a ser los valores o prioridades por la cual se va a identificar y a posicionar. A través de la suma de estos atributos se logra entonces la cultura corporativa la cual le da identidad a la empresa y a las personas que hacen parte de la...
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Introducción Es creencia popular que en el mundo sobran los recursos naturales de tierra, suelo, energía y agua; y que cualquier problema se puede solucionar con la aplicación de tecnología. Además, si existe un problema con el cambio climático ese problema es lejano en el futuro y no nos afecta inmediatamente. Una minoría...
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Manejo de la productividad y de los procesos con miras a la efectividad y competitividad de la avicultura...
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La industria pecuaria se ha caracterizado por ser sumamente tradicional y renuente al cambio en un entorno en donde las personas están cada vez mejor informadas y son mucho más demandantes en cuanto a la selección de alimentos para llevar a sus hogares por que nuestro negocio es la salud y alimentación de las personas, hacemos parte de la cadena de valor de esta maravillosa empresa la cual se llama EL MUNDO. Es por esto que debemos ser agentes de cambio, romper los paradigmas y trabajar cada...
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El Dr. Kenneth Shwedel, Analista Económico experto en consultoría de Agronegocios, brindó la conferencia "Factores económicos que enfrenta la industria Avícola: Retos y Oportunidades" en el Precongreso AECACEM 2015 de DuPont & Trouw Nutrition. El especialista afirmó que el pollo tradicionalmente ha sido más barato que otras carnes y dijo que sigue siéndolo, no obstante precisó, es más caro en términos relativos que en los primeros años del siglo XXI. Dijo también que a nivel mundial el pollo ha...
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La suplementacion con enzimas exógenas es una via para minimizar los efectos antinutricionales. Tales como los PNAs y la fitasas, la suplementacion con enzimas exógenas puede incrementar la eficiencia de las enzimas endógenas y mejorar las digestibilidad de los alimentos en los animales.Combinando un cóctel de enzimas (alfa-galactosidasa, amilasa, celulasa, proteasa y pentosanasa) con fitasa, pueden ahorrarse entre 4 a 6 dólares por toneladas de alimento...
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Efectos de la inclusión de un Bioemulsionante en dietas de gallinas ponedoras sobre parámetros cuantitativos y cualitativos del huevo
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El Ing. Fabio Nunes, Consultor en Procesamiento Avícola, disertó en el XVII Congreso Exposición Nacional Avícola (Colombia) sobre el eje ambiental en la Sostenibilidad de la Industria Avicola....
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1. La cadena de valor en la Industria Avícola. Para que una persona consuma un huevo o un pollo, se deben cubrir una serie de etapas en la cadena de valor de la industria avícola, que se inicia en las granjas de reproductoras, y sigue en las granjas de incubación, granjas de cría y recría (postura), granjas de engorde (pollo/pavo), granjas de postura comercial(postura), matadero...
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