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VII Congreso Latinoamericano de Nutrición Animal – CLANA 2016
VII Congreso Latinoamericano de Nutrición Animal – CLANA 2016

VII Congreso Latinoamericano de Nutrición Animal – CLANA 2016

10 al 14 de Octubre de 2016
Zona Hotelera Blvd. Kukulkan Km 9.5, 77500 Cancún, Q.R. - Cancún - Quintana Roo - México
Conferencias
15:00hs
11/10/2016
Salón C
Conferencista:
Alberto Celis
México
CEO
15:00hs
11/10/2016
Salón C
14:30hs
10/10/2016
Cómo mejorar la salud intestinal y la inmunidad a través de la nutrición I

Precongreso PHILEO/CLANA

Conferencista:
Carmen Camacho
Carmen Camacho
14:30hs
10/10/2016
15:15hs
10/10/2016
Cómo mejorar la salud intestinal y la inmunidad a través de la nutrición II

Precongreso PHILEO/CLANA

Conferencista:
OMar Hernandez (UNAM)
OMar Hernandez (UNAM)
15:15hs
10/10/2016
16:00hs
10/10/2016
Artículo Técnico: Introducción. La babesiosis bovina es una enfermedad muy importante en regiones tropicales y subtropicales del mundo, incluyendo México. Se ha demostrado que las respuestas inmunitarias de tipo Th1 se correlacionan ... Ver más
Conferencista:
Juan Joel Mosqueda Gualito
México
Médico Veterinario Zootecnista
16:00hs
10/10/2016
16:45hs
10/10/2016
Cómo mejorar la salud intestinal y la inmunidad a través de la nutrición IV

Precongreso PHILEO/CLANA

Conferencista:
Michael H. Kogut
Estados Unidos de América
Project leader/research microbiologist
16:45hs
10/10/2016
07:00hs
11/10/2016
Salón Coral Garden
Tecnologías naturales para mejorar la salud y aumentar la respuesta inmune en animales

Desayuno técnico por invitación de Apligen - Ralco

Conferencista:
Jessica Fox
Estados Unidos de América
07:00hs
11/10/2016
Salón Coral Garden
09:15hs
11/10/2016
Salón B
Fibra dietética y almidón como prebióticos en la dieta de los cerdos

Simposio Fibra funcional, prebióticos y salud

09:15hs
11/10/2016
Salón B
09:15hs
11/10/2016
Salón D
Infecciones bacterianas en la camaronicultura ¿Podemos controlarlas?

Simposio Retos sanitarios en la Industria camaronícola; nutrición y manejo 

Conferencista:
Bruno Gomez-Gil Rodriguez
Bruno Gomez-Gil Rodriguez
09:15hs
11/10/2016
Salón D
09:15hs
11/10/2016
Salón B
Starch: Type, Structure and Ruminal Digestion
Conferencista:
09:15hs
11/10/2016
Salón B
09:15hs
11/10/2016
Salón A
Artículo Técnico: Introducción Durante el siglo XX, los países experimentaron cambios sociales y culturales que ocurrieron de forma más rápida que en siglos anteriores. Hubo una inmensa migración de personas d... Ver más
Conferencista:
Cesar A. Lopes
Brasil
Diretor
09:15hs
11/10/2016
Salón A
10:00hs
11/10/2016
Salón A
Programa mundial para controlar la salmonela: Alimentos, matrices e incubadoras

Simposio Uso responsable de antibióticos y alternativas en aves

Conferencista:
John Brake
United States
10:00hs
11/10/2016
Salón A
10:15hs
11/10/2016
Salón D
Functional feeds – bad bug busters to reduce the impact from disease in farmed shrimp
Conferencista:
Peter Coutteau
España
Director Acuicultura
10:15hs
11/10/2016
Salón D
10:15hs
11/10/2016
Salón B
Las asociaciones entre la fibra dietética y el microbioma

Simposio Fibra funcional, prebióticos y salud.

Conferencista:
Dr. John Pluske
Dr. John Pluske
10:15hs
11/10/2016
Salón B
10:45hs
11/10/2016
Salón B
Métodos de procesamiento de granos y digestión en Bovinos
Conferencista:
Fredric Owens
Estados Unidos de América
Agricultural Engineer
10:45hs
11/10/2016
Salón B
11:00hs
11/10/2016
Salón C

Presentación Corta en Simposio Fibra funcional, prebióticos y salud.

Jessika Van Leeuwen realizó dos presentaciones sobre Alcaloides Isoquinolínicos en el Congreso Latinoamericano de Nutrición Animal CLANA 2016 (Cancún, México). "Alcaloides Isoquinolínicos y Naringina mejoran la digestibilidad aparente ileal y el desempeño de crecimiento en lechones pos-destete" y "Efecto de alcaloides isoquinolínicos en la respuesta inmunológica de lechones destetados infectados con PRRS" fueron los temas tratados

Ver más
Conferencista:
Jessika Van Leeuwen
Argentina
Global Species Manager Swine
11:00hs
11/10/2016
Salón C
11:00hs
11/10/2016
Salón A
Manipulacion de la microbiota y nutricion del enterócito

Simposio Uso responsable de antibióticos y alternativas en aves

Conferencista:
Gabriel Jorge Neto
Brasil
Director
11:00hs
11/10/2016
Salón A
11:15hs
11/10/2016
Salón B
Un examen comparativo de las especies en las tecnologías de nutrición y salud intestinal
Conferencista:
Ryan Dilger
United States
Assistant Professor
11:15hs
11/10/2016
Salón B
11:30hs
11/10/2016
Salón A
Artículo Técnico: Introducción.    El Saccharomyces cerevisiae (Sc) es un probiótico que, proporcionado vía oral a los animales o el hombre, favorece su salud en general. Existen muchas cepas de Sc que han sido... Ver más
Conferencista:
Ochoa Garcia
Ochoa Garcia
11:30hs
11/10/2016
Salón A
12:00hs
11/10/2016
Salón C
Artículo Técnico: Introducción En Sonora, México, la temperatura oscila de 24 a 49°C en verano, lo que induce estrés calórico en cerdos. El estrés calórico reduce el consumo voluntario de alimento y... Ver más
Conferencista:
12:00hs
11/10/2016
Salón C
12:15hs
11/10/2016
Salón A
12:15hs
11/10/2016
Salón A
12:15hs
11/10/2016
Salon B
Uso de granos en dietas de finalización de ovinos
Conferencista:
12:15hs
11/10/2016
Salon B
12:30hs
11/10/2016
Salón C
Artículo Técnico: Introducción.     Los ingredientes ricos en fibra son necesarios en los programas de alimentación de reproductoras, en especial cuando se cuidan el bienestar y productividad de las cerdas 1,2,3. La c... Ver más
Conferencista:
12:30hs
11/10/2016
Salón C
12:30hs
11/10/2016
Salón A
Artículo Técnico: Introducción. En los últimos años se han realizado trabajos sobre las paredes celulares del Saccharomyces cerevisiae (PC), que muestran beneficios en la producción del pollo de engorda (Santin et al... Ver más
Conferencista:
Jose Arce Menocal
México
Médico Veterinario Zootecnista
12:30hs
11/10/2016
Salón A
12:45hs
11/10/2016
Salón A
Artículo Técnico: Introducción:    Una infección de coccidiosis, afecta severamente aves de baja calidad, tiene efectos graves sobre la salud de pollos de engorde y la rentabilidad de la producción, por lo cual... Ver más
Conferencista:
Ivan Jauregui
Perú
Gerente
12:45hs
11/10/2016
Salón A
12:45hs
11/10/2016
Salón C
Artículo Técnico: Introducción.   La pre-fermentación de coproductos fibrosos puede aumentar su valor de EM (Perez et al., 2014). Así se desarrolló un nuevo ingrediente fibroso (IF) usando coproductos de la f... Ver más
12:45hs
11/10/2016
Salón C
13:00hs
11/10/2016
Salón A

Presentación corta en Simposio Uso responsable de antibióticos y alternativas en aves.

Conferencista:
José Henrique Stringhini
Brasil
Doctor em Zootecnia, Profesor
13:00hs
11/10/2016
Salón A
15:15hs
11/10/2016
Salón A
Animales y bacterias: Cómo criar un holobionte

Fronteras de la ciencia: El Microbioma.

Conferencista:
Dra. Gabriela Olmedo / CINVESTAV - Irapuato
Dra. Gabriela Olmedo / CINVESTAV - Irapuato
15:15hs
11/10/2016
Salón A
15:15hs
11/10/2016
Salón C
Artículo Técnico: Las vitaminas son definidas como un grupo complejo de compuestos orgánicos presentes en pequeñas cantidades en los alimentos, siendo esenciales para el mantenimiento de la salud y de las funciones metabólicas... Ver más
Conferencista:
Horácio Santiago Rostagno
Brasil
Investigación
15:15hs
11/10/2016
Salón C
15:45hs
11/10/2016
Salón C
La vitamina E , un factor clave para la salud nutricional y el crecimiento

Vitaminas… Nutrición Animal Aplicada.

Conferencista:
Charlotte Lauridsen
Dinamarca
Research / Centre for Teaching and Learning (CUL)
15:45hs
11/10/2016
Salón C
15:50hs
11/10/2016
Salón A
Artículo Técnico: La microbiota es un ecosistema complejo conformado en su mayoría por bacterias, que para trabajar eficientemente y de forma armónica es necesario que los microorganismos se comuniquen unos con otros y con las c&eacu... Ver más
Conferencista:
Dra. Marisela González Ávila / Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estad
Dra. Marisela González Ávila / Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estad
15:50hs
11/10/2016
Salón A
16:15hs
11/10/2016
Salón C
Vitamina D: Su rol en la productividad y el bienestar animal
Vitaminas… Nutrición Animal Aplicada
Conferencista:
Thomas Crenshaw
United States
Research
16:15hs
11/10/2016
Salón C
16:30hs
11/10/2016
Salón A
Artículo Técnico: La presión actual por parte de los consumidores para la menor utilización de antibióticos en los alimentos de los animales de granja ha aumentado la necesidad de conocer más a detalle las relaciones en... Ver más
Conferencista:
Dr. Raúl Cortés Coronado
México
Technical Support Manager LATAM
16:30hs
11/10/2016
Salón A
16:45hs
11/10/2016
Salón C
Conferencista:
16:45hs
11/10/2016
Salón C
17:15hs
11/10/2016
Salón A
17:15hs
11/10/2016
Salón A
17:30hs
11/10/2016
Salón A
Conferencista:
Marco A. Martínez  Cummer
México
Nutriólogo
17:30hs
11/10/2016
Salón A
17:45hs
11/10/2016
Salón A
Artículo Técnico: Introducción.   La efectividad de las enzimas exógenas depende de la presencia y susceptibilidad de los sustratos. Sin embargo, en el caso de los lechones recién destetados, las diferentes activida... Ver más
Conferencista:
17:45hs
11/10/2016
Salón A
07:00hs
12/10/2016
Salón Coral Island
Adsorbentes de micotoxinas en la dieta. ¿Realmente estás protegido?
Conferencista:
María Ángeles Rodríguez
España
Technical Service Manager
07:00hs
12/10/2016
Salón Coral Island
07:00hs
12/10/2016
Sala Coral Sea
Mitigación de patógenos: Salmonella y Campylobacter

Desayuno técnico de Diamond V

07:00hs
12/10/2016
Sala Coral Sea
09:15hs
12/10/2016
Salón C
Artículo Técnico: Introducción Los lípidos son un grupo heterogéneo de compuestos emparentados por sus propiedades físicas más que por las químicas; tienen la propiedad común de ser relativamente... Ver más
Conferencista:
Gerardo Mariscal
México
Dr. en Ciencias Veterinarias
09:15hs
12/10/2016
Salón C
09:15hs
12/10/2016
Salón A
Fitonutrientes para aves: Introducción

Simposio Fitonutrientes para aves

Conferencista:
David Bravo
Suiza
Director
09:15hs
12/10/2016
Salón A
09:15hs
12/10/2016
Salón B
Respuesta fisiológica y de comportamiento de vacas lecheras durante el periodo estival, el caso Chileno.
Conferencista:
 Rodrigo Arias
Chile
Ing. Agrónomo
09:15hs
12/10/2016
Salón B
09:20hs
12/10/2016
Salón A
El intestino, un órgano sensorial inteligente. Impacto de fitonutrientes

Simposio Fitonutrientes para aves

Conferencista:
Dr. John Furness / University of Melbourne, Australia
Dr. John Furness / University of Melbourne, Australia
09:20hs
12/10/2016
Salón A
10:00hs
12/10/2016
Salón A
Visión general de la respuesta inmune a fitonutrientes en avicultura
Simposio Fitonutrientes para aves
Conferencista:
Hyun Lillehoj
United States
Biologist
10:00hs
12/10/2016
Salón A
10:40hs
12/10/2016
Salón A
Respuesta inmune a Fitonutriente en cerdos. Foco en la respuesta antioxidante

Simposio Fitonutrientes para aves

Conferencista:
Yanhong Liu
Estados Unidos de América
10:40hs
12/10/2016
Salón A
10:45hs
12/10/2016
Salón C
Digestibilidad y metabolismo de grasas en rumiantes
Conferencista:
José Luis Romano
México
Médico Veterinario Zootecnista
10:45hs
12/10/2016
Salón C
11:20hs
12/10/2016
Salón A
Los fitonutrientes alteran la partición de energía en aves: El vinuclo con la nutrición

Simposio Fitonutrientes para aves.

Conferencista:
Dr. Vasil Pirgosliev / Harper Adams University, UK
Dr. Vasil Pirgosliev / Harper Adams University, UK
11:20hs
12/10/2016
Salón A
12:15hs
12/10/2016
Salón C
Artículo Técnico: Introducción. Las tendencias de consumo por la población en los últimos 20-25 años ha sido variable, muchas asociadas a problemas de nutrición-salud (Figura 1); por ejemplo, arterioesclerosis... Ver más
Conferencista:
12:15hs
12/10/2016
Salón C
13:30hs
12/10/2016
Salón Coral Island
Bioseguridad y beneficios del uso de Plasma Sanguineo en diferentes especies
Conferencista:
Javier Polo
Chile
Biólogo / ‎Vice Presidente I+D en APC Inc
13:30hs
12/10/2016
Salón Coral Island
13:30hs
12/10/2016
Salón Coral Sea
Influencia de la inclusión de enzimas sobre la fisiología digestiva y utilización de nutrientes
Almuerzo técnico por invitación de AAPSA
Conferencista:
13:30hs
12/10/2016
Salón Coral Sea
15:15hs
12/10/2016
Salones "A, B y C"
Actualidad y futuro de los alimentos balanceados para rumiantes.
Conferencista:
15:15hs
12/10/2016
Salones "A, B y C"
15:30hs
12/10/2016
Salón D
Artículo Técnico: Introducción: Para mejorar la biodisponibilidad del fósforo fítico, actualmente se incorporan fitasas sintéticas. La enzima fitasa degrada el fósforo fítico, produciendo ortofosfato inorg... Ver más
Conferencista:
Luis De Uriarte
México
Director
15:30hs
12/10/2016
Salón D
16:00hs
12/10/2016
Salón D
Conferencista:
Carlos López Coello
México
Médico Veterinario Zootecnista
16:00hs
12/10/2016
Salón D
16:15hs
12/10/2016
Salones "A, B y C"
16:15hs
12/10/2016
Salones "A, B y C"
17:00hs
12/10/2016
Salón D
Conferencista:
MVZ. Diego Rodríguez Saldaña
Ecuador
Gerente General y Nutricional
17:00hs
12/10/2016
Salón D
17:15hs
12/10/2016
Salón D
17:45hs
12/10/2016
Salón D
18:00hs
12/10/2016
Salón D
Artículo Técnico: Introducción. La fermentación húmeda del maíz genera co-productos como la harina de germen de maíz (HGM) y licor de maíz (LM) que pueden ser usados en nutrición animal 1 . La in... Ver más
Conferencista:
18:00hs
12/10/2016
Salón D
07:00hs
13/10/2016
Salón Coral Garden
La fibra dietetica y el uso de enzimas en su degradación

Desayuno técnico de AB Vista / Tryadd

Conferencista:
Hadden Graham
Reino Unido
Technical Director
07:00hs
13/10/2016
Salón Coral Garden
09:00hs
13/10/2016
Salones A, B y C
Consideraciones relativas a futuras investigaciones y la formación agropecuaria para apoyar los sistemas de producción sostenible y el futuro de la seguridad alimentaria mundial
Plenaria Demandas y oportunidades en las ciencias aplicadas
Conferencista:
Lou DAbramo
Estados Unidos de América
Research
09:00hs
13/10/2016
Salones A, B y C
09:00hs
13/10/2016
Salón C
09:00hs
13/10/2016
Salón C
09:40hs
13/10/2016
Salón A, B y C
Adonde aplica el Cientista Animal

Plenaria Demandas y oportunidades en las ciencias aplicadas

Conferencista:
Michael Ellis
Estados Unidos de América
Research
09:40hs
13/10/2016
Salón A, B y C
10:15hs
13/10/2016
Salones "A, B y C"
Desarrollo de recomendaciones nutricionales
Conferencista:
Clint Krehbiel
Estados Unidos de América
Research
10:15hs
13/10/2016
Salones "A, B y C"
10:15hs
13/10/2016
Salones "A, B y C"
Manejo de los requerimientos y ahorro de recursos naturales
Conferencista:
10:15hs
13/10/2016
Salones "A, B y C"
10:30hs
13/10/2016
Salón A, B y C
Perspectivas del mercado de trabajo para expertos en Nutrición Animal; El caso mexicano

Plenaria Demandas y oportunidades en las ciencias aplicadas

Conferencista:
Dr. Armando Shimada Miyasaka
México
Dr. en Ciencias Veterinarias
10:30hs
13/10/2016
Salón A, B y C
11:00hs
13/10/2016
Salón A, B y C
Proponiendo iniciativas para llenar el vacío de la ciencia animal aplicada en la Industria

Plenaria Demandas y oportunidades en las ciencias aplicadas

11:00hs
13/10/2016
Salón A, B y C
11:00hs
13/10/2016
Salón A, B y C
Las principales novedades en la producción ganadera mundial y las implicaciones para el reclutamiento y la educación de la próxima generación de las ciencias animales aplicadas
Conferencista:
Fernando Cisneros
Suiza
Nutriólogo / Gerente
11:00hs
13/10/2016
Salón A, B y C
11:15hs
13/10/2016
Salón C

Presentación corta en el Panel: Producción avícola orientada a la productividad y calidad de productos

Conferencista:
Mariana Ramirez
México
Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias
11:15hs
13/10/2016
Salón C
11:30hs
13/10/2016
Salón D

Presentación Corta en el Panel: Propuestas para el mejor aprovechamiento de alternativas en la alimentación.

Conferencista:
11:30hs
13/10/2016
Salón D
11:30hs
13/10/2016
Salón C
Artículo Técnico: Introducción: Cada color tiene una longitud de onda (LO) característica, siendo las LO de los colores amarillo, naranja y rojo 580, 605 y 685 nm respectivamente. Se conoce a partir de datos prácticos que la s... Ver más
Conferencista:
Dr. Sergio Fernández
México
Gerente Técnico
11:30hs
13/10/2016
Salón C
12:00hs
13/10/2016
Salón D
Artículo Técnico: Introducción. La pigmentación de yema del huevo se relaciona con la calidad del producto y preferencia del consumidor 1,3 . Hay diferentes métodos para evaluar el color. Para conocer la demanda del consumidor... Ver más
Conferencista:
12:00hs
13/10/2016
Salón D
12:15hs
13/10/2016
Salones "A, B y C"
Uso de requerimientos en sistemas de formulación
Conferencista:
Dario Colombatto
Argentina
Ing. Agrónomo
12:15hs
13/10/2016
Salones "A, B y C"
12:30hs
13/10/2016
Salón Coral Sea
Enzimas exógenas en dietas de monogástricos
Almuerzo técnico por invitación de Basf
Conferencista:
Diego Remolina
Estados Unidos de América
Especialista Técnico y Comercial de Nutrición Animal en BASF
12:30hs
13/10/2016
Salón Coral Sea
12:30hs
13/10/2016
Salón A, B y C
Taller La nutrición animal como oportunidad de desarrollo profesional I

Dr. José Luis La Parra / Nutriad Dr. José Luis Romano / Inifap Dr. Jorge Rubio / AB Vista Mesa redonda

Conferencista:
12:30hs
13/10/2016
Salón A, B y C
14:15hs
13/10/2016
Salón A
Aspectos econométricos de la relación nutrición-inmunidad en aves

Simposio Nutrición avícola en condiciones de desafío sanitario

Conferencista:
Edgar Oviedo
Colombia
14:15hs
13/10/2016
Salón A
14:15hs
13/10/2016
Salón C
Consideraciones poblacionales (variación) en la asignación de nutrientes para cerdos de abasto

Simposio Asignación de nutrientes en dietas para cerdos.

Conferencista:
Michael Ellis
Estados Unidos de América
Research
14:15hs
13/10/2016
Salón C
14:15hs
13/10/2016
Salón B
14:15hs
13/10/2016
Salón B
15:00hs
13/10/2016
Salón B
Sistemas de alimentación en confinamiento, Brasil
Conferencista:
Pedro Terencio
Brasil
Médico Veterinário
15:00hs
13/10/2016
Salón B
15:15hs
13/10/2016
Salón C
Estrategias de asignación de nutrientes para la mejora productiva y rentabilidad en granjas porcinas

Simposio Asignación de nutrientes en dietas para cerdos.

Conferencista:
Márcio Gonçalves
Estados Unidos
Médico Veterinário
15:15hs
13/10/2016
Salón C
15:15hs
13/10/2016
Salón A
Artículo Técnico: Introducción general   La producción de huevos en Europa está en fase continua de cambios debido a las nuevas demandas del consumidor relacionadas con el medio ambiente, la seguridad alimentaria y el ... Ver más
Conferencista:
15:15hs
13/10/2016
Salón A
15:45hs
13/10/2016
Salón B
Sistemas de alimentación en confinamiento, USA
Conferencista:
15:45hs
13/10/2016
Salón B
16:15hs
13/10/2016
Salón A
Relación entre la inmunidad y la nutrición en las aves

Simposio Nutrición avícola en condiciones de desafío sanitario

Conferencista:
Kirk C. Klasing
Estados Unidos de América
16:15hs
13/10/2016
Salón A
16:30hs
13/10/2016
Salón A
16:30hs
13/10/2016
Salón A
17:00hs
13/10/2016
Sala C

En su conferencia el Dr. Rojo hablará de las adaptaciones nutricionales y de manejo que deben realizarse ante cualquier cambio medioambiental y nivel de producción en el hato reproductor de las explotaciones porcinas.

Conferencista:
Alvaro Rojo Gomez
México
Gerente de la unidad de negocios de Cerdos en Cargill Premix and Nutrition / Provimi
17:00hs
13/10/2016
Sala C
17:00hs
13/10/2016
Salón A
Artículo Técnico: Introducción   Debido al constante incremento de los precios de las fuentes energéticas convencionales hasta 175% durante los últimos 20 años, la mezcla de sustratos gluconeogénicos e... Ver más
Conferencista:
17:00hs
13/10/2016
Salón A
17:15hs
13/10/2016
Salón B
Sistemas de alimentación en confinamiento, México
Conferencista:
Rogelio Gómez
Estados Unidos de América
Nutriólogo
17:15hs
13/10/2016
Salón B
17:30hs
13/10/2016
Salón C
Simposio Asignación de nutrientes en dietas para cerdos
Conferencista:
17:30hs
13/10/2016
Salón C
17:45hs
13/10/2016
Salón A
Artículo Técnico: Introducción. En pollos de engorda, la maduración del intestino delgado, se produce durante los primeros 10 días de vida (Sklan, 2004). El área y tamaño de vellosidades aumentan rápida... Ver más
Conferencista:
17:45hs
13/10/2016
Salón A